Saibling „Müllerin“ und Vanillecreme mit Baiser: Alexander Herrmann kocht mit Sophie Mussotter
vom 01.11.2026 · 29 min
Hier klicken um das Video abzuspielenSüße Kindheitserinnerungen treffen auf fränkische Küchentradition: Sophie Mussotter verwandelt einen Lieblingsnachtisch in ein raffiniertes Dessert aus Vanillecreme, Alexander Herrmann verleiht seinem Saibling „Müllerin“ eine moderne Note.
Gastgeber Alexander Herrmann verleiht seinem Saibling „Müllerin“ mit aromatischer Zitronen-Vinaigrette und knuspriger Mandel-Panko-Schmelze eine moderne Note.
Ihr gemeinsames Gericht kreieren sie aus den verbleibenden Zutaten: Aus Mascarpone, Erdbeeren und Zitrusfrüchten entstehen feine Nocken, die in fruchtiger Zitrus-Orangen-Sauce serviert und mit gerösteten Mandeln veredelt werden.
