Einfach & köstlich: Cordon-Bleu und Mangold-Knödel: Björn Freitag kocht mit Michaela Stöberl

Zu Gast beim Dorstener Spitzenkoch Björn Freitag ist Wirtin, Bier- und Käse-Sommelière Michaela Stöberl aus Straubing in Niederbayern. Sie präsentiert ein Cordon Bleu mit Schwarzwälder Schinken, dreierlei Käse und Bierzwiebeln. Auch bei Björn wird es herzhaft: Zu Semmelknödeln gesellen sich Mangold und eine cremige Käsesoße. Als drittes Gericht kreieren die beiden Profis dann zusammen eine deftige Komposition! Delikate Käse-Fleischpflanzerl vereinen zartes Schweinerückenfilet, milden Käse und frische Petersilie zu einem echten Wirtshausklassiker. Dazu gibt es einen lauwarmen Kartoffelsalat – unkompliziert, traditionell und einfach richtig gut!