Silvia kocht

Max van Triel ist halber Osttiroler. Seine Kindheit und die ersten Jahre in der Gastronomie verbrachte er in der Heimat seiner Mutter in Deutschland. Die Lehre absolvierte er im Landhaus Höppeler in Mühlheim an der Ruhr. Sein Weg führte ihn als Chef de Partie in der Schwarzwaldstube über das Interalpen Hotel Tyrol zum Hotel Rauter in Matrei in Osttirol. Es war immer ein großer Wunsch von Max van Triel irgendwann nach Osttirol zurückzukehren. In der Rauterstube setzt Max van Triel auf neue kulinarische Erlebnisse. Am 24. April servierte Max van Triel zwei Gerichte: Zoodles mit Basilikum, Tomaten, Kapern und Ziegenkäse Spinatsuppe mit pochiertem Ei Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher