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Brot und Stulle: Flammkuchen von Mecklenburgs Teigflüsterin

vom 17.09.2023

Brot und Stulle: Flammkuchen von Mecklenburgs TeigflüsterinHier klicken um das Video abzuspielen
Von der Diplom-Pädagogin zur Teigflüsterin: Die 51-jährige Grit Steußloff wagte den Quereinstieg ins Backhandwerk und überzeugte die Rostocker Handwerkskammer von ihrem Können. Das Backen ist ihre jüngste Leidenschaft, denn eigentlich wollte Grit gar nicht in die Backstube, sondern bloß herausfinden, wie ein Sauerteig funktioniert. Anschließend hat sie dann doch angefangen, gutes Brot daraus herzustellen. Als Pädagogin für Erwachsenenbildung lag es nahe, dass Grit ihr Wissen auch teilen möchte. Seither gibt sie Kurse im Landkreis Rostock.
Sender:
NDR
Sendedatum:
17.09.2023
Länge:
29 min
Aufrufe:
103

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