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Mo 30.03.

Fr 27.03.

Silvia kocht- Silvias Reise beginnt im Stift Reichersberg, wo sie Kloster und Bibliothek besichtigt. In Kirchdorf am Inn besucht sie einen Bauernhof mit eigener Fleischverarbeitung und verkostet Spezialitäten. Anschließend kocht sie mit Viktoria Stranzinger regionale Gerichte, ganz nach dem Motto, den Beruf mit Leidenschaft zu leben.

Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker

Unterwegs im österlichen Innviertel: Silvia kocht

ORF 2

Silvia kocht

Silvia kocht- Nachhaltigkeit seiner Produkte bedacht und kocht sowohl regional als auch saisonal. Das Ehepaar Simone und Christian Göttfried versucht mit seinen Speisen ihre Lehr- und Wanderjahre durch die kulinarischen Hochburgen Europas zu reflektieren. Einige davon sind: das Restaurant Jörg Müller auf Sylt, das Restaurant Tantris in München, das Restaurant Heinz Winkler in Aschau, aber auch Mörwalds Schloss Grafenegg.

Die Gerichte diesmal:
- Zitronentarte
- Forelle in brauner Butter mit Sprossensalat und Wildkräuter

Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker

Forelle in brauner Butter mit Sprossensalat: Silvia kocht

Silvia kocht- Christian Göttfried betreibt mit seiner Frau Simone seit November 2015 das Restaurant und Hotel Göttfried in der Linzer Innenstadt. Bereits davor haben die beiden das Restaurant "Gasthof Goldener Anker“ in Alkoven geführt. Göttfrieds Küche zeichnet sich durch internationale Speisen mit regionalem und mediterranen, aber auch französischem Touch aus. Neben einer vielseitigen Speisenauswahl wird im Restaurant auch eine Auswahl aus 350 verschiedenen Weinen angeboten.

Die Gerichte diesmal:
- Ochsenherzparadeiser mit Schafskäse
- Topfenstrudel mit Rhabarberkompott

Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker

Ochsenherzparadeiser mit Schafskäse: Silvia kocht

Im Kochstudio bei Silvia Schneider zaubern die Brüder Stefan und Martin Görg, Betreiber des Restaurants Görg in Katzelsdorf, zwei regionale Spezialitäten: 
- Bärlauchtascherl mit Grammeln 
- Selchfleischknödel mit Kartoffelteig, Sauerkraut und Kümmelsaft.

Die von Gault Millau als „Newcomerin des Jahres 2023“ ausgezeichnete Köchin Parvin Razavi. Die Österreicherin mit persischen Wurzeln verfügt über Kreativität und Innovationskraft, die sie gerne in ihrem Restaurant &flora, in einem foodblog und in Kochbüchern unter Beweis stellt. Ihre, mit drei Hauben prämierte Küche ist geprägt von Kräutern und Gemüse, in Sachen Fleischkonsum will sie neues Bewusstsein schaffen. 

Bei Silvia kocht präsentiert sie:
Kürbisspalten auf Labneh mit Granatapfel-Haselnuss-Salsa
Schoko-Schock Kuchen mit Kardamom-Obers

Lydia Maderthaner aus Weistrach in Niederösterreich kocht in der Sendung "Silvia kocht" Küche.

Gerichte: 
Gegrillte Beiriedschnitte auf cremiger Polenta mit Pilzen
Apfelschlangerl

Lydia Maderthaner betreibt bereits in 3. Generation den Kirchenwirt in Weistrach in Niederösterreich. Bei Silvia kocht zeigte sie bodenständige Gerichte und traditionelle Hausmannskost.

Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher

Die tägliche Kochsendung mit Silvia Schneider und den besten Profiköchinnen und -köchen Österreichs. 
Jede Woche steht ein anderes Bundesland mit seinen Produkten und regionalen Produzenten im Mittelpunkt. Eine Köchin bzw. ein Koch aus der Region bereitet in einfachen, nachvollziehbaren Schritten in den Studiosendungen zwei Gerichte, die die Freude am Kochen wecken sollen, zu.

Jaden Schmitt und Lara Ammeti kochen diesmal bei "Silvia kocht". Die beiden jungen Kochtalente zeigen Rezepte für das Weihnachtsmenü.

Auf dem Speiseplan stehen:
- Weihnachts-Muffins
- Blätterteig-Weihnachtsbäume

Nicolas Villarme aus Niederösterreich kocht diese Woche bei Silvia kocht. Gemeinsam mit Benjamin Zeppelzauer und Matteo Cottogni eröffnete Nicolas Villarme „DasKritz“ im Amtshaus Kritzendorf. Fleischermeister Thomas Rzepa betreibt in Schrems den Familienbetrieb Rzepa. Bei Silvia kocht erklärt er alles Wissenswerte rund um das Thema Fleisch.

Diesmal servieren sie:
- Kalbsbeuscherl mit Semmelknödel
- Rezept: Saure Kalbszunge

Nicolas Villarme aus Niederösterreich ist diese Woche zu Gast bei Silvia. Gemeinsam mit Benjamin Zeppelzauer und Matteo Cottogni eröffnete er „Das Kritz“ im Amtshaus Kritzendorf. Nun zeigt er seine Kochkünste im Studio bei Silvia Schneider. Fleischermeister Thomas Rzepa führt in Schrems den Familienbetrieb Rzepa. Bei Silvia erklärt er alles Wissenswerte rund um das Thema Fleisch und gibt Einblicke in sein Handwerk.

Die heutigen Gerichte:
- Rezept: Paprikahendl mit Kräuter-Tarhonya und knuspriger Hühnerhaut
- Rezept: Hortobagyi Palatschinken

Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher

123 Ergebnisse für "Silvia kocht"

Unterwegs im österlichen Innviertel: Silvia kocht

Forelle in brauner Butter mit Sprossensalat: Silvia kocht

Ochsenherzparadeiser mit Schafskäse: Silvia kocht

Silvia kocht

Silvia kocht

Silvia kocht

Silvia kocht

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Silvia kocht

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