Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für das einzigartige Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie und zeichnet ein spannendes Porträt über den jeweiligen Gastkoch, seine kulinarische Philosophie und die Esskultur des Landes.

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Viki Geunes

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

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Viki Geunes

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: James Gaag

James Gaag

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Wassim Hallal

Wassim Hallal

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Christian Kuchler

Christian Kuchler

Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für sein einzigartiges Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie und zeichnet ein spannendes Porträt über den jeweiligen Gastkoch, seine kulinarische Philosophie und die Esskultur des Landes.

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Kevin Fehling

Kevin Fehling

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Simon Rogan

Simon Rogan

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Fatih Tutak

Fatih Tutak

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Curtis Duffy

Curtis Duffy

Erfolgsrezept Weltoffenheit: Die Inspiration aus fernen Ländern ebenso wie aus heimischen Gefilden prägt den Facettenreichtum der Kochkunst im Restaurant Ikarus jeden Monat aufs Neue. Elf Monate im Jahr bringt das Ikarus-Team die Geschmäcker, Philosophien und Techniken internationaler Spitzenköche auf die Teller der Gäste. Das Ergebnis ist stets eine außergewöhnliche kulinarische Reise - im Monat August findet diese Reise traditionell in den eigenen vier Wänden statt. Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein entstehen im Hangar-7 Kreationen mit höchstem Anspruch an Produktbewusstsein und Authentizität. Auch dieses Jahr ist es wieder spannend zu sehen, welche Inspirationen und Ideen das Team aufgreift - und vor allem, wie das Menü am Ende für den Gast aussehen und schmecken wird.

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Ikarus Team

Ikarus Team

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Stefan Heilemann

Stefan Heilemann

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Heinrich Schneider

Heinrich Schneider

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Eric Kragh Vildgaard

Eric Kragh Vildgaard

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Kai Ho

Kai Ho

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Erlantz Gorostiza

Erlantz Gorostiza

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Cyril Molard

Cyril Molard

Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für sein einzigartiges Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie und zeichnet ein spannendes Porträt über den jeweiligen Gastkoch, seine kulinarische Philosophie und die Esskultur des Landes. Für das erste Gastkoch-Menü im Jahr 2023 reist Hangar-7 Executive Chef Martin Klein an die Cote d´Azur, genauer gesagt in die Nähe der Stadt Marseille. Dort trifft er im Luxushotel du Castellet den mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Spitzenkoch Christophe Bacquié. Der französische Spitzenkoch will den Gästen die Fülle der Mediterranen Küche präsentieren. Für ihn sind Mahlzeiten, ob Dinner oder Lunch, eine Form des Feierns. So bringt Christophe Bacquié im Januar 2023 ein vielseitiges wie auch üppiges Menü in den Hangar-7. Wolfsbarsch und Taube, Kaviar über Austern bis hin zu Grapefruit-Sorbet eröffnen das neue Jahr im Ikarus mit einem Feuerwerk.  


Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Christophe Bacquié

Christophe Bacquié

Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht für sein einzigartiges Restaurant-Konzept vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse. "Die besten Köche der Welt – Zu Gast im Ikarus" bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie und zeichnet ein spannendes Porträt über den jeweiligen Gastkoch, seine kulinarische Philosophie und die Esskultur des Landes. Diesmal reist Martin Klein nach Japan und besucht 2-Sternekoch Yusuke Takada in seinem Restaurant in Osaka.

Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Sterneküche für zuhause

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