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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche: Folge 6: AM PASS mit Robert Rädel Heidelberg (S01/E06)

vom 20.12.2021

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche: Folge 6: AM PASS mit Robert Rädel Heidelberg (S01/E06)Hier klicken um das Video abzuspielen
Seine Freunde beschreiben ihn als den perfekten Gastgeber und scheinen damit Recht zu haben: der nächste freie Tisch in seinem Restaurant "Oben" ist erst in einem Jahr frei. Robert Rädel kocht - mit einem Stern ausgezeichnet - ausschließlich mit Lebensmitteln, die in einem Umkreis von 100 Kilometern angebaut oder gezüchtet werden. Um die Immobilie mit seinem Restaurant tobt ein Rechtsstreit. Die Stadt Heidelberg hätte lieber ein bürgerliches Lokal mit Schnitzel Pommes. Seitdem macht sich Robert Rädel noch häufiger Gedanken über den Stellenwert von Essen in Deutschland.
Sender:
SR
Sendedatum:
20.12.2021
Länge:
29 min
Aufrufe:
0

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