Ratgeber- Kartoffelpuffer sind knusprig gebratene Laibchen aus geriebenen Erdäpfeln und schmecken als Beilage oder Snack gut.

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Ratgeber- Almkäser erzeugen während des kurzen Almsommers hoch oben in Österreichs Bergen täglich besonderen handwerklichen Käse.

Ratgeber- Porree ist ein einfach zu verarbeitendes Gemüse mit mild-würzigem Geschmack und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.

Ratgeber- Frühzeitig über den eigenen Alkoholkonsum zu sprechen und Unterstützung anzunehmen, kann helfen, Risiken besser einzuschätzen und Veränderungen rechtzeitig anzugehen.

Ratgeber- Konzentration ist die willentlich gelenkte Aufmerksamkeit. Im Gegensatz zu Erwachsenen können Babys zwar Aufmerksamkeit empfinden, aber noch nicht willentlich steuern. Der Begriff Konzentration stammt vom lateinischen Wort "concentra" und bedeutet "zusammen zum Mittelpunkt". Je besser und höher die Konzentrationsfähigkeit ist, desto länger ist man in der Lage, sich auf eine Aufgabe zu fokussieren.

Ratgeber- Tapas sind kleine Portionen verschiedener Speisen, die man gemeinsam auf den Tisch stellt und teilt. Sie kommen aus Spanien und gehören dort zur Bar- und Esskultur. Für die Zubereitung eignet sich jedes beliebige Faschierte – ob Rind, Schwein, gemischt oder sogar Fisch. Für eine vegetarische Variante können etwa Bohnen das Fleisch ersetzen.

Ratgeber- Almwirtschaften prägen seit Jahrhunderten die Kulturlandschaft des österreichischen Alpenraums und erhalten dabei wertvolle Wiesen- und Weideflächen. Die Verarbeitung lokaler Produkte steht dabei ganz eindeutig im Vordergrund.

Ratgeber- Das Gehirn ist im Vergleich zum Menschen relativ klein, braucht aber 20 Prozent der gesamten Energie. Im Gehirn ist auch unser Gedächtnis verankert. Hat man ein Problem, sich Namen direkt nach einer Begrüßung zu merken, ist das manchmal ein Defizit der Hirnleistung "Wahrnehmung". Ein Trick dafür: Den Namen der Person zuerst laut wiederholen und sich erst danach selbst vorstellen.

Ratgeber- Entdecken Sie Filme, Serien, Dokus, Sport und Nachrichten und viele weitere Videos aus dem ORF-Fernsehen.

Infos & Tipps: Ratgeber

Ratgeber- Klaviermacher sorgen dafür, dass ältere Instrumente ihren Klang und ihre Funktion zurückgewinnen. Weil traditionelle Materialien heute oft nur schwer erhältlich sind, erfordert die Restaurierung viel Erfahrung, handwerkliches Können und kreative Lösungen.

Ratgeber- Der Alpenraum zeichnet sich vor allem durch familiengeführte Almwirtschaften aus. Oftmals sind diese ein kulinarischer Höhepunkt in unserer Bergwelt. Die überwiegend selbstgemachten Produkte sind das Werk harter Arbeit, die hinter den Kulissen ausgeführt wird.

Ratgeber- Am 08. August wird in Österreich jedes Jahr der Tag des Paradeisers gefeiert. Die beliebteste Gemüsesorte ist im Osten als Paradeiser, im Westen als Tomate bekannt. Nicht nur die Sortenvielfalt bei Paradeisern ist groß, auch das Farbspektrum kann sich sehen lassen.

Ratgeber- Ursprünglich stammen die Paradeiser aus Südamerika, wo sie bereits vor etwa 2.000 Jahren kultiviert wurden. Heute gibt es weltweit rund 10.000 Sorten. Paradeiser zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten in Österreich: Rund 29 Kilogramm werden pro Kopf und Jahr verzehrt.

Ratgeber- Wenn sich ein Hotel oder eine Gastronomie mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln aus der Region brüsten will, stehen auch die Unternehmenswerte immer wieder auf den Prüfstand.

Ratgeber- Zuckermais hat im Hochsommer Saison und ist von vielen Grillabenden nicht wegzudenken. Seine Wurzeln liegen in Mexiko und Guatemala und weil er nur kurz haltbar ist, schmeckt er frisch geerntet am besten.

Ratgeber- Welche Fleischstücke sorgen für einen besonders saftigen Schweinsbraten und wie gelingt die perfekte Kruste? Mit einfachen Tipps lässt sich der österreichische Küchenklassiker noch besser zubereiten.

Ratgeber- Brustschwimmen gehört zu den häufigsten Schwimmstilen. Mit diesen Tipps lässt sich die Technik verbessern.

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