Wenn die Tage wieder kürzer werden und draußen die ersten Blätter fallen, darf es beim Essen auf dem Teller gerne etwas herzhafter werden. Im DAS! Kochstudio laden Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Inka Schneider zu einem Drei-Gänge-Menü, das herbstliche Aromen mit alpenländischen Küchentraditionen verbindet:

- Kohlrabi-Suppe mit Walnuss-Kräuterpaste
- Knödel-Variationen: Farbenfrohe Geschmacksvielfalt
- Apfelstrudel selbst gemacht
 


DAS! Kochstudio: Alpenküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

DAS! Kochstudio

Radio Bremen

Alpenküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

Sommerlich leicht und italienisch inspiriert: Fernsehköchin Zora Klipp und DAS! Moderatorin Inka Schneider sorgen zu Pfingsten für mediterrane und süße Urlaubsstimmung auf den Tellern.

- Orangen-Fenchelsalat mit Burrata
- Tortellini mit Mangold-Gorgonzola-Füllung
- Pavlova mit Mascarpone-Creme und Erdbeeren

Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590

DAS! Kochstudio: Sommerküche aus dem DAS! Kochstudio

Sommerküche aus dem DAS! Kochstudio

Frischer Spargelgenuss und ein Hauch von Urlaubsgefühl: In der Ausgabe von "DAS! Kochstudio" zum Himmelfahrtstag servieren Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Inka Schneider ein frühlingshaftes Menü, das Lust auf die warme Jahreszeit macht.

DAS! Kochstudio: Frühlingsküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

Frühlingsküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

Im "DAS! Kochstudio" wird es persönlich und nostalgisch: Spitzen- und Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Inka Schneider stehen gemeinsam am Herd und bereiten Gerichte zu, die sie in ihrer Kindheit und Jugend besonders gerne gegessen haben. Dabei geht es nicht nur um gutes Essen, sondern auch um Erinnerungen, Menschen und humorvolle Geschichten aus vergangenen Tagen.

DAS! Kochstudio: Retroküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

Retroküche mit Zora Klipp und Inka Schneider

Spanische Genussmomente im "DAS! Kochstudio": Spitzen- und Fernsehköchin Zora Klipp und Moderatorin Bettina Tietjen präsentieren mediterrane Spezialitäten von der Iberischen Halbinsel. Sonne, Meer und kulinarische Vielfalt - es dreht sich alles um Spezialitäten der spanischen Küche. Diese punktet mit regionaler Tradition, frischen Zutaten und einer bodenständigen und unkomplizierten Zubereitung. Ein weiteres Merkmal ist die Geselligkeit am Tisch, verbunden mit der Tapas-Kultur.

DAS! Kochstudio: Spanien, olé!: Osterküche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Spanien, olé!: Osterküche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Zu Silvester laden Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen zu einem gemeinsamen Genusserlebnis. Dabei steht ein kulinarischer Trend im Mittelpunkt, der aus modernen Restaurants nicht mehr wegzudenken ist und zunehmend private Köchinnen und Köche begeistert: Sharing Plate. Dabei werden mehrere kleine oder mittelgroße und fertig angerichtete Gerichte gleichzeitig auf den Tisch gestellt und von allen Gästen geteilt. Die Rezepte: Pollo alla Cacciatora, Gebeizter Lachs mit Sauerkirschen, Pfannkuchen mit Hackfleisch-Ragout und Zucchini-Galette mit Ziegenkäse.

DAS! Kochstudio: Silvester-Büffet mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Silvester-Büffet mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Die Feiertage stehen vor der Tür, doch das festliche Menü ist noch nicht final? Kein Problem! Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen präsentieren köstliche Weihnachtsgerichte, die ohne großen Aufwand gelingen und zu denen man die Zutaten sogar noch kurzfristig besorgen kann. Diesmal gibt es einen bunten Salat mit Kräutervinaigrette und gebratenen Garnelen und als Hauptgericht kommt Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remouladensoße auf den Tisch.

DAS! Kochstudio: Weihnachtsmenü aus dem DAS! Kochstudio

Weihnachtsmenü aus dem DAS! Kochstudio

Ein unterhaltsames Küchenteam, leckere Rezepte und ein Stück Schweizer Tradition. NDR Moderatorin Bettina Tietjen und Schauspielerin Elena Uhlig schwingen die Kochlöffel und bereiten ein Menü für die kälteren Tage zu. Im Mittelpunkt steht dabei ein cremiges und herzhaftes Käsefondue. Der Klassiker aus der Alpenkücher gehört zu den liebsten Wintergerichten der Familie Uhlig.

DAS! Kochstudio: Winterküche aus dem DAS! Kochstudio

Winterküche aus dem DAS! Kochstudio

NDR Moderatorin Bettina Tietjen hat sich prominente Unterstützung aus München an den Herd geholt: Schauspielerin, Autorin und Social-Media-Star Elena Uhlig. Es macht einfach mehr Spaß, gemeinsam die Kochlöffel zu schwingen. Diesmal gibt es:
- Roter Heringssalat
- Königsberger Klopse
- Mousse au Chocolat mit Roter Grütze und Vanilleeis

DAS! Kochstudio: Familienküche aus dem DAS! Kochstudio

Familienküche aus dem DAS! Kochstudio

Die französische Küche ist weltweit für ihre kulinarische Tradition, Qualität und Raffinesse bekannt. Doch neben der Haute Cuisine gibt es im Nachbarland auch eine Reihe von Klassikern, die auf einfache Zutaten setzen und leicht nachzukochen sind. Das Menü von NDR Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS!"-Moderatorin Bettina Tietjen beginnt mit einer pikanten Pté. Bon appétit.


DAS! Kochstudio: Französische Küche

Französische Küche

Tatar, Tafelspitz, Biskuitrolle: Zora Klipp und Bettina Tietjen bereiten moderne Varianten beliebter Küchenklassiker zu.

DAS! Kochstudio: Moderne Küchenklassiker

Moderne Küchenklassiker

Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen bieten einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer und die Urlaubssaison. Als kulinarisches Reiseziel haben sich die beiden Gastgeberinnen Italien ausgesucht. Die mediterranen Spezialitäten vom Stiefel genießen weltweit einen einzigartigen Ruf. Pasta, Pizza und Co. locken die ganze Familie an den Tisch, sind leicht herzustellen und schonen den Geldbeutel. Auf dem Speiseplan diesmal: Crostini, Cannelloni und Panna cotta.

DAS! Kochstudio: Italienische Küche aus dem DAS! Kochstudio

Italienische Küche aus dem DAS! Kochstudio

NDR Fernsehköchin Zora Klipp und Moderatorin Bettina Tietjen lassen sich dieses Mal von der orientalischen und französischen Küche inspirieren. Zum Menüauftakt gibt es Taboulé. Basis für die erfrischende Salatspezialität aus dem Libanon ist Bulgur. Zora und Bettina veredeln ein Lachsfilet mit einer Pistazienkruste. Dazu gibt es eine raffinierte Kaffir-Limetten-Soße. Knuspriger Mürbeteigboden, fruchtige Creme: Zum Menüabschluss sorgt Zoras Ausflug in die französische Patisserie für Glücksgefühle auf dem Kuchenteller.

DAS! Kochstudio: Orientalische Küche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Orientalische Küche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

NDR Fernsehköchin Zora Klipp und DAS! Moderatorin Bettina Tietjen präsentieren jahreszeitliche Menüs. Die französische Küche ist weltweit für ihre kulinarische Tradition, Qualität und Raffinesse bekannt. Doch neben der Haute Cuisine gibt es im Nachbarland auch eine Reihe von Klassikern, die auf einfache Zutaten setzen und leicht nachzukochen sind. 

Die Rezepte:
- Vegane Pté mit Pilzen und Cashewkernen
- Kalbsfrikassee nach französischer Art mit Rösti
- Tartelletes mit Mandelcreme und Früchten

Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590

DAS! Kochstudio: Französische Küche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Französische Küche mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

NDR Fernsehköchin Zora Klipp und DAS! Moderatorin Bettina Tietjen präsentieren jahreszeitliche Menüs. An Himmelfahrt stehen regionale Leckerbissen und beliebte Küchenklassiker auf der Speisekarte von Zora und Bettina. Die beiden interpretieren die Rezepte modern und setzen auf Räucherfisch-Tatar mit Apfel-Fenchelsalat und Gurkenkaviar, Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln, Apfel-Meerrettich-Chutney und Gurkensalat sowie Biskuitrolle mit Mascarpone-Creme und Erdbeeren.

Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590

DAS! Kochstudio: Moderne Küchenklassiker mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Moderne Küchenklassiker mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Zum Abschluss der Osterfeiertage 2025 bieten Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer und die Urlaubssaison. Als kulinarisches Reiseziel haben sich die beiden Gastgeberinnen Italien ausgesucht. Es gibt:
- Crostini mit Bohnen, Erbsen und Champignons
- Cannelloni mit Ricotta-Mangold-Füllung
- Panna cotta mit Dalgona-Kaffee, Sesamkrokant und Erdbeeren
Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590

DAS! Kochstudio: Italienisches Menü mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

Italienisches Menü mit Zora Klipp und Bettina Tietjen

An Karfreitag, 18. April 2025, werden im "DAS! Kochstudio" wieder leckere Rezepte aufgetischt. Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen lassen sich dieses Mal von der orientalischen und französischen Küche inspirieren. Es gibt:
- Taboulé mit Feta und Hummus-Dip
- Lachs mit Pistazienkruste, Kaffir-Limettensoße, Safran-Reis und Bohnen
- Blutorangen-Tarte

Rezepte zur Sendung auf NDR Text Seite 590

DAS! Kochstudio: Menü an Karfreitag aus dem DAS! Kochstudio

Menü an Karfreitag aus dem DAS! Kochstudio

Gefüllte Pilze, deftiges Wildgulasch und knusprige Kürbiswaffeln. Fernsehköchin Zora Klipp und DAS! Moderatorin Inka Schneider präsentieren ein Menü für alle, die sich auf gemütliche Stunden mit genussvoller Küche in kalten Jahreszeiten freuen.

Das Menü:
- Gefüllte Portobello-Pilze und knusprige Pilz-Päckchen mit Nüssen und Ziegenfrischkäse
- Hirschgulasch mit Spätzlen und Apfel-Spitzkohlsalat
- Kürbiswaffeln mit Zwetschgenragout und aufgeschlagenem Honig

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