Kohlanschnitt, Weinlese, Erntedank oder die Münchner Wiesn. Zum Herbstbeginn gibt es überall in Deutschland Anlässe zum Feiern und Schlemmen. Für Fernsehköchin Zora Klipp und Moderatorin Bettina Tietjen ein willkommener Anlass, um am Tag der Deutschen Einheit leckere und beliebte Gerichte zu kochen.

DAS! Kochstudio: Herbstküche aus dem DAS! Kochstudio

DAS! Kochstudio

Herbstküche aus dem DAS! Kochstudio

Im Das! Kochstudio schöpfen Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen in puncto heimischer Ernte endlich wieder aus dem Vollen. Neben Spargel startet im Wonnemonat Mai die Saison für eine Vielzahl an frischen Kräutern, Salaten, Blattgemüsen und jungen Rüben. Das Frühlings-Menü an Pfingsten startet mit einem Spargelsalat. Außerdem gibt es die ersten Freilanderdbeeren. Das Hauptgericht ist ein anfängerfreundlicher Putenrollbraten mit Fondant-Kartoffeln. Zum Dessert gibt es einen Klassiker aus der französischen Patisserie: Millefeuille.

DAS! Kochstudio: Pfingstmenü mit Frühlingsgemüse

Pfingstmenü mit Frühlingsgemüse

Premiere im DAS! Kochstudio: Fernsehköchin Zora Klipp schwingt an Himmelfahrt gemeinsam mit NDR Moderatorin Bettina Tietjen die Kochlöffel. Das kulinarische Thema für ihr leckeres Menü: Küchenklassiker im neuen Gewand. Los geht's mit einem Eiersalat. Zum Hauptgang stehen Schnitzel-Variationen für Fleischliebhaber und Vegetarier auf der Speisekarte. Zum Dessert gibt es Banana-Split.

DAS! Kochstudio: Menü an Himmelfahrt aus dem DAS! Kochstudio

Menü an Himmelfahrt aus dem DAS! Kochstudio

Im DAS! Kochstudio werden an Ostern wieder die Kochlöffel geschwungen. Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass präsentieren ein Menü mit spanischen und italienischen Spezialitäten. Los geht es mit: Tortillitas de camerones (Garnelenkrapfen). Zum Hauptgang wird eine Lammkeule aufgetischt. Zum Nachtisch serviert das unterhaltsame Küchen-Duo Bettina und Rainer ein Tiramisu. Die Rezepte gibt es im Netz unter ndr.de/kochen

DAS! Kochstudio: Ostermenü aus dem DAS! Kochstudio

Ostermenü aus dem DAS! Kochstudio

Hausgemachte Nudeln mit Lamm oder Käsesoße: Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren Rezeptideen für die Feiertage.

DAS! Kochstudio: Oster-Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Oster-Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Spargel, Bärlauch, Lamm: Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren zu Ostern feine Rezepte aus der Frühjahrsküche.

DAS! Kochstudio: Ostermenü

Ostermenü

Zu Ostern wird im DAS! Kochstudio wieder lecker aufgetischt. Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen starten ihr Festtagsmenü mit Shakshuka, einem Frühstücksklassiker aus der jüdischen Küche. Für das ursprünglich aus Nordafrika stammende Pfannengericht wird ein pikantes Ragout aus Tomaten und Paprika gekocht. Darin garen pochierte Eier. Als Hauptgang serviert das Küchenduo einen Rollbraten von der Lammschulter. Gefüllt wird das Lammstück mit Spinat und Gorgonzola. Dazu gibt es einen mediterranen Bohnen-Kartoffelsalat mit eingelegten Tomaten und Oliven.

Windbeutel, Pasta, Puddingtörtchen: Bettina Tietjen und Rainer Sass servieren Spezialitäten aus Frankreich, Italien und Portugal.

DAS! Kochstudio: zu Ostern

zu Ostern

Parmesankekse, Flammkuchen, Reispfanne: Rainer Sass und Bettina Tietjen kochen leckere Spezialitäten der europäischen Küche.

DAS! Kochstudio: Silvester-Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Silvester-Rezepte aus dem DAS! Kochstudio

Kurz vor dem Jahreswechsel geben Rainer Sass und Bettina Tietjen Anregungen für ein leckeres Menü, das sich gut für Silvester eignet.

DAS! Kochstudio: Silvestermenü

Silvestermenü

Rezeptideen für Silvester gesucht? Rainer Sass und Bettina Tietjen treffen sich zum Jahresende wieder im DAS! Kochstudio und präsentieren raffinierte und leckere Gerichte für jeden Geschmack. Auf der Speisekarte für den Jahreswechsel stehen skandinavische Snacks mit Räucherfisch, Garnelen und Käse. Zudem wird das unterhaltsame NDR Küchenteam Porterhousesteaks mit Sauce mousseline und wildem Brokkoli zubereiten. Das Silvestermenü hat außerdem noch einen süßen Leckerbissen zu bieten: Förtchen - das sind ausgebackene Hefekugeln - mit heißen Himbeeren und Vanille-Eis.

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