Als Souad Rais El Kertoubi mit 18 Jahren von Tanger nach Darmstadt zieht, vermisst sie nicht nur ihr Land, sondern auch das Essen. Ihre Mission: Die marokkanische Tajine mit ihren Zutaten und Gewürzen in der neuen Heimat bekannt zu machen. Heute besitzt...

Alles außer Kartoffeln: Menschen, Küche, Heimat: Staffel 01, Folge 02: Souads Sehnsucht und die Küche Marokkos

Alles außer Kartoffeln: Menschen, Küche, Heimat

Staffel 01, Folge 02: Souads Sehnsucht und die Küche Marokkos

Eine Welt ohne Tierleid – das Ziel des veganen Frankfurters Nir Rosenfeld. In seinen Frankfurter Restaurants "Kuli Alma" und "269" ist das schon Realität. Doch nach dem Terror-Anschlag der Hamas in seinem Geburtsland Israel ist er plötzlich mit menschlichem Leid konfrontiert. Die alte Heimat im Krieg, die neue voller Anfeindungen und Diskussionen darüber, ob es "israelische Küche" überhaupt gibt. Wie kann er sich für Toleranz einsetzen – wenn sogar Essen politisiert wird?

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.: Conflict Kitchen: Nir Rosenfelds Traum von Frieden (S01/E05)

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.

Das Erste

Conflict Kitchen: Nir Rosenfelds Traum von Frieden (S01/E05)

Der Bundespräsident, der Schauspieler Lars Eidinger und der Künstler Ai WeiWei: Sie alle eint immer wieder eine gemeinsame Sehnsucht – nach der angeblich besten taiwanesischen Nudelsuppe im „Lon Mens’s Noodle House“ in der Berliner Kantstraße. 

Doch die vielen Menschen, die hier täglich Schlange stehen, ahnen nicht, welche persönliche Reise die Familie Ting auf sich nehmen musste, um sich ihren Platz in Deutschland zu erkämpfen. 

Eine Geschichte, die am saudischen Königshaus beginnt und die inmitten des gegenwärtigen China-Taiwan Konflikts führt. Eine Geschichte, die gerade wieder von Neuem geschrieben wird. Denn, wie die Tings sagen: „Ohne Fleiß kein Reis!“ 

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.: Die geheimen Rezepte der Familie Ting (S01/E01)

Die geheimen Rezepte der Familie Ting (S01/E01)

Als indische Frau ein Restaurant leiten? In Indien nahezu undenkbar. Prateek Reen macht es. In München. 

Dies ist die Reise einer jungen Frau von einem indischen Bergort nach Bayern. Nie wird sie vergessen, wie arm ihre Familie einmal war, als sie bei einem Brand alles verlor. Sie hat erlebt, dass die Welt flüchtig ist und brüchig. Aber auch, dass man ein Rezept mitnehmen kann, auf einem kleinen Zettel. Eine Erinnerung. Den Geschmack von Freiheit. Und mit ihm in der Fremde in Deutschland eine neue Welt erschaffen kann: mit ihrem eigenen Restaurant „Madam Chutney“. 

Alles außer Kartoffeln: Menschen. Küche. Heimat.: Madam Chutney und der Geschmack von Freiheit (S01/E06)

Madam Chutney und der Geschmack von Freiheit (S01/E06)

Der Bundespräsident, der Schauspieler Lars Eidinger und der Künstler Ai WeiWei: Sie alle eint immer wieder eine gemeinsame Sehnsucht – nach der angeblich besten taiwanesischen Nudelsuppe im „Lon Mens’s Noodle House“ in der Berliner Kantstraße. Doch die...

Alles außer Kartoffeln: Menschen, Küche, Heimat: Staffel 01, Folge 01: Die geheimen Rezepte der Familie Ting

Staffel 01, Folge 01: Die geheimen Rezepte der Familie Ting

In Gambia wäre Bubacarr niemals Koch geworden. Dort haben Männer in der Küche nichts zu suchen. Erst in Saarbrücken entdeckt er nach einer langen beruflichen Reise und zahlreichen Aushilfsjobs seine Passion: authentisches, afrikanisches Streetfood! 

Alles außer Kartoffeln: Menschen, Küche, Heimat

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Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood (S01/E03)