Feiner Fisch ist wahrlich eine Delikatesse – vorausgesetzt, man hat richtig eingekauft und kennt entsprechende Rezepte, die garantiert gelingen. Dabei helfen wollen die WDR Fernsehköche Martina und Moritz. Ob aus der Zucht oder Wildfang – es kommt darauf an, die Qualität zu erkennen und beurteilen zu können.

Kochen mit Martina und Moritz: Garnelen, Lachs und Co. leicht zubereitet

Kochen mit Martina und Moritz

Garnelen, Lachs und Co. leicht zubereitet

In den warmen Sommermonaten sucht man gerne nach leichten Mahlzeiten, die dazu auch noch möglichst wenig Arbeit machen.

Schließlich möchte man sich nicht lange in der Küche aufhalten. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben eine bunte Auswahl solcher Gerichte zusammengestellt.

Kochen mit Martina und Moritz: Sommerliche Gerichte

Sommerliche Gerichte

Frisch aus dem Ofen schmeckt er einfach fabelhaft – so ein Auflauf. Die Zutaten werden in die Form gelegt und zur rechten Zeit geht es damit ab in den Ofen. 

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben dieses Mal diversen Gemüsen die Hauptrolle zugewiesen.


Kochen mit Martina und Moritz: Küchenhits aus dem Ofen: Aufläufe und Gratins

Küchenhits aus dem Ofen: Aufläufe und Gratins

Pizza liebt jeder – und wenn sie frisch gemacht ist, erst recht.

Die meisten Menschen jedoch kennen Pizza nur als Fertigplatte aus der Tiefkühltruhe oder vom Lieferservice aus dem Pappkarton. Martina und Moritz schwören aber: Nichts geht über selbst gemacht.

Kochen mit Martina und Moritz: Pizza selbst gemacht: Im Grill, im Ofen oder auf dem Backstein

Pizza selbst gemacht: Im Grill, im Ofen oder auf dem Backstein

Wo Wein wächst, gedeiht in der Regel gute Küche – was nicht notwendigerweise luxuriösen Aufwand bedeutet, sondern vielmehr die Kunst, aus einfachen Zutaten Gutes zu Tisch zu bringen.

Für ihre Sendung haben sich die WDR Fernsehköche Martina und Moritz entlang des Rheins umgesehen und köstliche Rezepte mitgebracht.

Kochen mit Martina und Moritz: Vielfältige Rheinküche: Eine kulinarische Reise den Strom entlang

Vielfältige Rheinküche: Eine kulinarische Reise den Strom entlang

Wer dieses bildschöne Gemüse nur aus dem Glas kennt, süßsauer eingelegt, der wird mit dieser Sendung eine ganz besondere Delikatesse kennenlernen.

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen, wie wunderbar Rote Bete schmecken können und wie vielseitig sie sind.

Kochen mit Martina und Moritz: Rote Bete: Jung schmecken sie am besten

Rote Bete: Jung schmecken sie am besten

Jedes Jahr freuen wir uns auf die Spargelzeit, die deshalb so besonders ist, weil sie nur etwa zwei Monate andauert.

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen, welche Rezeptideen sie sich für das feine Frühlingsgemüse – abseits des Klassikers mit Sauce Hollandaise, gekochtem Schinken und Salzkartoffeln – ausgedacht haben und bereiten verschiedene pfiffige Spargelgerichte zu.

Kochen mit Martina und Moritz: Unsere liebsten Spargelrezepte

Unsere liebsten Spargelrezepte

Pasta kennt und liebt jeder. Sind unsere heimischen Spätzle etwas anderes als Pasta? Die Fernsehköche Martina und Moritz meinen: Spätzle brauchen sich nicht hinter ihren italienischen Verwandten als schlichte Beilage zu verstecken.

Kochen mit Martina und Moritz: Spätzle und Spatzen: Pasta auf heimische Art

Spätzle und Spatzen: Pasta auf heimische Art

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz empfehlen diesmal etwas ganz Traditionelles: einen Osterschinken. Der macht keine Mühe und es lässt sich, wenn er nicht auf einmal aufgegessen wird, damit eine Menge anstellen.

Kochen mit Martina und Moritz: Unser Ostermenü: Für zu zweit oder die ganze Familie

Unser Ostermenü: Für zu zweit oder die ganze Familie

Radieschen und Rettiche sind nicht nur wunderbare Rohkost, sondern sie schmecken auch gedünstet, gebraten oder geschmort.

Was alles Gutes drin steckt und man aus ihnen rausholen kann, das zeigen die beiden WDR Fernsehköche Martina und Moritz heute in ihrer Sendung.

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