Sommerhütten: Die Franz-Fischer-Hütte im Lungau: Erste vegane Alpenvereinshütte | Sommerhütten

Evelin Matejka hat auf der Franz-Fischer-Hütte im Lungauer Riedingtal vor wenigen Jahren entschieden, die erste vegetarisch-vegane Hütte der Ostalpen zu etablieren. Und das ist ihr mit ihrem Südtiroler Partner Tom Burger mehr als gelungen. Die Social-Media-Kanäle überschlagen sich mit Lob, und Veganer aus aller Welt buchen die Hütte - und zwar völlig aus. Trotzdem ist es alles andere als voll oder überlaufen. Denn hier ist lediglich Platz für rund 40 Personen, am Tag maximal 100 Gäste.