Servus Wetter: Wetterküche: Eisheilige

Im Mai drohen jedes Jahr die Eisheiligen - für viele Landwirte heißt das: Bangen wegen Frostschäden! Frost im Mai ist in den letzten Jahrzehnten allerdings seltener geworden. Stattdessen hat sich das Thema Spätfrost in den April und teils in den März verlagert. Im Juni folgt auf die Eisheiligen dann die Schafskälte, die für Kaltlufteinbrüche und Schnee bis auf viele Almen bekannt ist. Was hat es mit diesen Wetterphänomenen auf sich, und wie haben sie sich gerade in jüngerer Zeit verändert?