Was macht ein einfaches Gericht zum Kult? In Schwerin heißt die Antwort: Bille! Zwei Abende pro Woche kocht sie mit ihrem kleinen Team 100 Mal Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree – in einer winzigen Küche. Hier trifft sich seit 35 Jahren derselbe Stammtisch, lacht, klönt und erlebt, wie Tradition auf überraschend moderne Rezepte trifft: Eisbein knochenlos, leicht, aber unwiderstehlich deftig. "Die Nordreportage" begleitet die "Eisbeinkönigin" und zeigt wie Herz, Handwerk und Leidenschaft Menschen in Schwerin verzaubern.

die nordreportage: Die Eisbeinkönigin von Schwerin

die nordreportage

Die Eisbeinkönigin von Schwerin

Bis zu 500 Tiere täglich müssen Patrick Boncourt und seine Kolleginnen und Kollegen im Tierschutzzentrum Weidefeld in Kappeln versorgen. Sie kümmern sich um verlassene Kaninchenbabys, einen Kakadu, dessen Besitzerin verstorben ist, und verhaltensauffällige Hunde, für die in anderen Tierheimen keine Zeit gefunden wird. Dann erreicht Patrick Boncourt die Nachricht, dass Kragenbärin Malvina aus der Ukraine vor dem Krieg gerettet werden muss und ein neues Zuhause sucht. Der Bärenexperte nimmt die Bärin in Kappeln auf. Doch wird sich Malvina in ihrem neuen Umfeld einleben?

Die Nordreportage: Tiere in Not! - Norddeutschlands größtes Tierschutzzentrum

Tiere in Not! - Norddeutschlands größtes Tierschutzzentrum

Tierarzt Asmus Erichsen und seine Kollegin Mara Wittig haben Hochsaison, wenn auf den vielen Bauernhöfen im Landkreis Wesermarsch Kälber zur Welt kommen. "Die Nordreportage" begleitet die beiden durch eine der stressigsten Zeiten ihres Arbeitsjahres, zeigt, wie sie schwierige Situationen bewältigen und sind dabei, wenn sie neben den Tieren auch dem ein oder anderen besorgten Landwirt helfen.

Die Nordreportage: Kuh in Not! - Unterwegs mit den Großtierdocs

Radio Bremen

Kuh in Not! - Unterwegs mit den Großtierdocs

Anna Butz liebt ihre Rinder und muss sie am Ende doch schlachten. Aber um ihren Tieren unnötige Transporte und damit Stress und Angst zu ersparen, baut die Rinderzüchterin eigene Schlacht- und Kühlräume auf ihrem Hof im schleswig-holsteinischen Tangstedt. Sie selbst ernährt sich vegan. Mit der Zucht und dem Verkauf des Fleisches der japanischen Rinderedelrasse Wagyu finanziert Anna Butz ihren Hof. Die Nordreportage begleitet die idealistische Selfmadelandwirtin und ihr Ausnahmebauprojekt ein Jahr lang.

die nordreportage: Anna und die Edelrinder - Eine Züchterin geht ihren Weg

Anna und die Edelrinder - Eine Züchterin geht ihren Weg

Ein Kapitän auf der Elbe mit Verdacht auf Herzinfarkt, ein Windpark-Mitarbeiter mit akuten Corona-Beschwerden oder die Suche nach Vermissten in der Ostsee - wenn es draußen auf dem Meer oder an der Küste auf jede Minute ankommt, sind sie zur Stelle: die fliegenden Rettungs-Crews. Die Nordreportage begleitet die Heli-Besatzung von "Northern Rescue" bei ihren außergewöhnlichen Einsätzen.

Die Nordreportage: Einsatz für die Heli-Retter - Notfall auf dem Meer

Einsatz für die Heli-Retter - Notfall auf dem Meer

Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau geht es für den Nachwuchs in die nächste Phase der Aufzucht.

die nordreportage: Erste Flugversuche der Küken

Erste Flugversuche der Küken

Damit in Braunschweig die Busse rollen, arbeiten auf der Straße und hinter den Kulissen viele Menschen eng zusammen. Sie alle haben die Leidenschaft für ein großes Gefährt. Im Schnitt wollen täglich 62.000 Menschen in Braunschweig mit dem Bus an ihr Ziel kommen. Dafür fahren 150 Busse insgesamt 1.200 Haltepunkte an. Und Leitstelle, Werkstatt, Reinigung und Beschwerdemanagement sorgen im Hintergrund dafür, dass das reibungslos klappt. Sieben Tage die Woche, 24 Stunden am Tag.

die nordreportage: Leidenschaft Linienbus: Durch Braunschweig im Minutentakt

Leidenschaft Linienbus: Durch Braunschweig im Minutentakt

Etwa 4.500 Taxis sind in Niedersachsen und Bremen unterwegs. Fast jedem Menschen sind die Fahrzeuge im typischen Farbton hellelfenbein bekannt. Doch die Branche kämpft mit Herausforderungen. Die Taxifahrerinnen und -fahrer haben unter der Coronapandemie gelitten: In Bremen hat sich die Anzahl der Fahrten halbiert. Noch immer ist nicht das Niveau an Fahrgastaufkommen wie vor der Pandemie erreicht. "Die Nordreportage" begleitet Menschen im Norden, für die ein Taxi weit mehr ist als nur ein einfaches Fortbewegungsmittel.

die nordreportage: Taxi - Fahrdienst mit Klönschnack

Taxi - Fahrdienst mit Klönschnack

Die Lebensmittel sind teuer, die Miete hoch, der Monat noch lang: Gestiegene Preise stellen viele Menschen vor existenzielle Probleme. Durch Leihhäuser versuchen einige, Abhilfe zu schaffen.

Die Nordreportage: Das schnelle Geld – Schnäppchen im Pfandleihhaus

3sat

Das schnelle Geld – Schnäppchen im Pfandleihhaus

Ob Skorpion, Nandu oder Ziege: Die selbstständige Tiertrainerin setzt seit mehr als 20 Jahren Tiere vor der Kamera in Szene. Zudem ist sie eine der wenigen Tiertrainer in Europa, die auch mit Füchsen vor der Kamera arbeitet. Fränze wohnt, werkelt und probt gemeinsam mit ihren eigenen Tieren, drei Hunden, zwei Füchsen, einem Kolkraben sowie diversen Katzen, Hühnern und Tauben, allein auf einem riesigen Grundstück in einem Wald in Schleswig-Holstein.

Die Nordreportage: Hund, Rabe, Fuchs: Tierische Filmstars

Hund, Rabe, Fuchs: Tierische Filmstars

Sie haben ihre Strafe längst abgesessen, doch laut richterlichem Beschluss sind sie zu gefährlich, um entlassen zu werden. Deshalb kommen die Straftäter in die Sicherungsverwahrung. "Die Nordreportage" zeigt exklusiv den Alltag in dieser besonderen Abteilung des Gefängnisses in Meppen, in der acht Männer verwahrt werden.

die nordreportage: Zu gefährlich, um entlassen zu werden

Zu gefährlich, um entlassen zu werden

Ein Umzug ist selten nur der Wechsel von A nach B, in der Großstadt wird er schnell zur logistischen, emotionalen und körperlichen Herausforderung. Enge Treppenhäuser, volle Straßen, knappe Parkflächen und der Druck, dass alles am Ende irgendwie passen muss. Loslassen, schleppen, neu anfangen: "Die Nordreportage" zeigt drei Umzugsgeschichten aus der Großstadt.

Die Nordreportage: 100.000 Umzüge pro Jahr

100.000 Umzüge pro Jahr

Binsenflechtereien und auch Drechslereien gibt es in Norddeutschland kaum noch, doch ein Unternehmen im Ammerland führt das alte Handwerk fort. In dessen Werkstatt in Ofen bei Oldenburg entsteht vom Stuhlbein, über die Sitzfläche aus Binsen bis hin zum fertigen Möbelstück alles unter einem Dach. Und das seit fast 125 Jahren. Angela Heidemann führt das Unternehmen in vierter Generation und hat ganz unterschiedliche Aufträge: Einzelstücke von Privatpersonen, ganze Einrichtungen für Cafébesitzer bis hin zu Restaurierungen von Brandschäden an alten Binsengeflechtstühlen. 

die nordreportage: Flechten, drechseln, tischlern

Flechten, drechseln, tischlern

Der Winter ist die ideale Zeit zum Baumfällen. Beim Baumdienst Nord sind deswegen alle 31 Treeworker und Forstwirte im Einsatz. Bei minus 10 Grad fällt ein Arbeitstrupp eine 90-jährige, altersschwache 35-Meter-Pappel direkt an der B105 bei Pantelitz. Mit einem Kronendurchmesser von 25 Metern bei laufendem Verkehr kein einfaches Unterfangen.
 
Fünf Kilometer entfernt kämpfen sich weitere Mitarbeitende durch vereistes Gelände, um eine Gruppe von Eichen und Kiefern zu entfernen. Mit dem 500.000 Euro teuren Menzi Spezialschneider sollen die Bäume weichen, damit der Deich erhöht werden kann.

die nordreportage: Baumfällen extrem – Zwischen Hightech und Handarbeit

Baumfällen extrem – Zwischen Hightech und Handarbeit

Auf Thudts Hof ist in der Nacht ein neues Kalb zur Welt gekommen. Für die Mutterkuh ist es erst die zweite Geburt – dementsprechend unerfahren ist sie noch im Umgang mit ihrem Nachwuchs. Landwirt Steffen Thudt versucht, das Kalb bei den ersten Trinkversuchen zu unterstützen. Keine leichte Aufgabe.

In Sarnekow auf Hof Schmidt lässt der Frühling weiter auf sich warten. Umso wichtiger ist es, dass das Futter unter der Plane für die Tiere nach wie vor frisch bleibt und weder schimmelt noch zu gären beginnt. Landwirt Marko hofft, dass der kalte Winter seinen Futtervorräten bisher nicht geschadet hat.
 
Isa Ecks macht Ernst: der Hühnerstall soll zu einer Wohlfühloase werden. Ein Laufband für die Eier und eine Legeeinrichtung gibt es schon. Doch das reicht ihr nicht. Heimlich hat sie zusätzlich eine Hühnerschaukel bestellt. Ihr Mann darf erst einmal nichts wissen, für ihn gehört so ein "Tussikram" nicht in den Hühnerstall.
 
Die Kälber werden nun von den Müttern getrennt
 
In Neustrelitz hat Landwirt Karsten Dudziak die Kälber des vergangenen Jahres von ihren Müttern getrennt. Ab sofort müssen sie allein zurechtkommen, keine leichte Phase, weder für die Tiere noch für den Landwirt. Die Jungtiere machen noch lautstark auf sich aufmerksam und rufen nach ihren Müttern. Für Karsten beginnt nun der nächste Schritt: Er sortiert die Bullenkälber aus. Sie sollen bereits in der kommenden Woche verkauft werden. 

die nordreportage: Neues Kalb geboren und Wohlfühloase für die Hühner

Neues Kalb geboren und Wohlfühloase für die Hühner

Das Leben ist ein Ponyhof – so zumindest könnte man das Leben von Catrin Erdmann beschreiben. In Süderholz hat sie vor fünf Jahren ihre neue Heimat für sich, ihren Mann, elf Kinder und ihre Hühner, Schweine, Schafe, Esel, Katzen und natürlich Pferde gefunden. Catrin Erdmann ist Vollblut-Huforthopädin. Sie sucht bei den Tieren nach Fehlstellungen und bearbeitet deren Abszesse, um ganz ohne Eisen auszukommen. Doch das XXL-Familienleben will gut organisiert sein. Denn zu Hause wartet allerhand Arbeit auf die "Erdmännchen", wie sich die Familie selbst nennt.

die nordreportage: 11 Kinder, 54 Tiere, ein Vollzeitjob

11 Kinder, 54 Tiere, ein Vollzeitjob

Der Name „Ihr Herzbäcker“ ist bei Alexandra Vogt Programm. Sie ist ständig zwischen Backstube und Kühlregal im Einsatz und hat einen unglaublichen Akku.

Die Nordreportage: Die Herzbäckerin – Zwischen Backstube, Familie und Dorfleben

Die Herzbäckerin – Zwischen Backstube, Familie und Dorfleben

Das Telefon bei der Tierrettung klingelt häufig mehrmals am Tag. Diesmal ist es der Anruf eines besorgten Hamburgers: In einer Wohnung werden mehr als 20 Katzen gehalten, ein Wimmern ist zu hören und der Geruch ist auch mehr als gewöhnungsbedürftig. Heiko Nauschütz und Karsten Frösch packen mehrere Transportboxen in ihren Lieferwagen und machen sich auf den Weg. Die Nordreportage zeigt zwei Männer mit großem Einsatz und einem noch größeren Herz für Tiere, die kreuz und quer durch Hamburg fahren, um diese zu retten.

Die Nordreportage: Tierisch stark - Die Tierretter von Hamburg

Tierisch stark - Die Tierretter von Hamburg

Generationswechsel mitten in der Nordsee: auf Hallig Hooge. Eilien Brogmus und Torben Kunz übernehmen im Mai 2025 den Halligbetrieb von Eiliens Eltern. Zuvor haben sich beide Zeit gelassen und geprüft: Ist Torben der Richtige? Kann er sich ein Leben mitten im Meer vorstellen? Torben bricht in Flintbek bei Kiel seine Zelte ab und wandert mit Möbeln und Schmiedewagen nach Hooge aus. Dort erwarten den jungen Mann eine Ferienpension mit neun Zimmern, zehn Galloways plus Kälber, neun Pferde, 32 Schafe und Eilien! 

die nordreportage: Hallig Hooge – Entscheidung fürs Leben

Hallig Hooge – Entscheidung fürs Leben

Der historische Getreidespeicher in Bremen galt vor rund 100 Jahren als einer der modernsten Umschlagsplätze für Getreide. Heute ist der "Koloss von Bremen" ein Industriedenkmal – und dennoch weiterhin Anlaufpunkt für Schiffe aus verschiedenen Ländern. "Die Nordreportage" begleitet die Menschen vom alten Getreidespeicher, ist dabei, wenn sich Arbeiter an 20 Meter hohen Betonwänden abseilen, um Silozellen für Frischware vorzubereiten.

die nordreportage: Einsatz im Bremer Getreidespeicher

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