Thorstens Menü:

Vorspeise: Dreierlei aus dem Meer - Austern überbacken, Aal geräuchert und Nordseekrabben

Das perfekte Dinner: Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Das perfekte Dinner

Folge 119: Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten

Angi, 53 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Österreich trifft Italien
Hauptspeise: Kalb im Maisfeld
Nachspeise: Rot-Weiß-Rot

Das perfekte Dinner: Folge 84: Tag 5: Angi, Salzburger Land

Folge 84: Tag 5: Angi, Salzburger Land

Carstens Menü: 

Vorspeise: Strammer Max. 
Hauptspeise: Rouladen mit Rotkohl, dazu Rosenkohl und Kartoffeln
. Nachspeise: Mehlbeutel mit Birnenkompott

Das perfekte Dinner: Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Folge 118: Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten

Dominik, 24 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Gmiadlich & Gschmackig - Ein gemütlicher Abend mit gutem Essen
Vorspeise: Fisch-Tatar
Hauptspeise: Türkisches Iskender Würzige Fleisch-Gemüse-Komposition
Nachspeise: Cheesecake

Das perfekte Dinner: Folge 83: Tag 4: Dominik, Salzburger Land

Folge 83: Tag 4: Dominik, Salzburger Land

Birgits Menü: 

Vorspeise: "Wattgeflüster" - Krabben-Vielfalt. 
Hauptspeise: "Austernfischernest" - Lammhackfleisch mit Ei gefüllt an Strandgut gelegt auf Hollandaise mit Nordstrander Knollen-Püree

Das perfekte Dinner: Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Folge 117: Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit

Christa, 55 Jahre:
Motto: Frühlingserwachen
Vorspeise: Gefüllte Paprika auf Tomatenragout
Hauptspeise: Bachforelle in Polenta-Hülle mit Zucchini-Risotto und karamellisierten Jungzwiebeln
Nachspeise: Zweierlei Kuchen mit Himbeer-Parfait

Das perfekte Dinner: Folge 82: Tag 3: Christa, Salzburger Land

Folge 82: Tag 3: Christa, Salzburger Land

Iris' Menü: 

Vorspeise: Geräucherte Forelle an Granatapfel-Blattsalat mit Rucola und Apfel, dazu ein Pumpernickel Turm mit Krabben. 
Hauptspeise: Steak vom Galloway-Rind

Das perfekte Dinner: Folge 116: Gruppe Nordfriesland: Tag 2 / Iris

Folge 116: Gruppe Nordfriesland: Tag 2 / Iris

Mario, 34 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Salzburger Schmankerlabend
Vorspeise: Rindssuppe mit Kaspressknödel
Hauptspeise: Geschmorte Rinderbackerl mit Kartoffel-Kürbis-Püree
Nachspeise: Salzburger Nockerln

Das perfekte Dinner: Folge 81: Tag 2: Mario, Salzburger Land

Folge 81: Tag 2: Mario, Salzburger Land

Birtes Menü:
 
Vorspeise: Salatkreation mit Granatapfelkernen, Feigen, gerösteten Walnüssen und Föhrer Ziegenkäsevariation, dazu römisches Dinkelbrot. 
Hauptspeise: Traditioneller Rheinischer Sauerbraten mit Rotkraut

Das perfekte Dinner: Folge 115: Gruppe Nordfriesland: Tag 1 / Birte

Folge 115: Gruppe Nordfriesland: Tag 1 / Birte

Rita, 33 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Thunfisch auf Avocado
Hauptspeise: Rind im Wald
Nachspeise: Evas Sünde

Das perfekte Dinner: Folge 80: Tag 1: Rita, Salzburger Land

Folge 80: Tag 1: Rita, Salzburger Land

Helles Menü:

Vorspeise: Lachsterrine mit Lachskaviar. 
Hauptspeise: Roastbeef mit Rotweinsoße, frischen Bohnen und Hasselback-Kartoffeln. 
Nachspeise: Crème brûlée

Das perfekte Dinner: Folge 114: Gruppe Frankfurt: Tag 5 / Helle

Folge 114: Gruppe Frankfurt: Tag 5 / Helle

Andrea, 59 Jahre, serviert ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: In der Fremde zu Hause
Vorspeise: Erbsen und Ei - mal anders interpretiert
Hauptspeise: Heimisches Geflügel trifft auf orientalische Gewürze / Honiggemüse
Nachspeise: Gerollte Pavlova

Das perfekte Dinner: Folge 79: Tag 5: Andrea, Nordfriesland

Folge 79: Tag 5: Andrea, Nordfriesland

Christophers Menü:

Vorspeise: Brasilianische Salatkomposition. 
Hauptspeise: "Feijoada Completa" - Fleisch-/Wursteintopf. 
Nachspeise: "Brigadeiros" - Brasilianische Trüffel-Pralinés

Das perfekte Dinner: Folge 113: Gruppe Frankfurt: Tag 4 / Christopher

Folge 113: Gruppe Frankfurt: Tag 4 / Christopher

Sebastian, 41 Jahre, aus Nordfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Loch 19
Vorspeise: "Tee-Box" - Kürbis
Hauptspeise: "Fairway" - Filet in Begleitung
Nachspeise: "Green" - Richte mich auf

Das perfekte Dinner: Folge 78: Tag 4: Sebastian, Nordfriesland

Folge 78: Tag 4: Sebastian, Nordfriesland

Sues Menü:

Vorspeise: Jakobsmuscheln und veganes Tom-Kah-Gai-Süppchen mit Kokos-Schaum. 
Hauptspeise: Milchkalbsbraten in Portweinsoße mit Semmelknödelwürfeln und Wurzelgemüse 


Das perfekte Dinner: Folge 112: Gruppe Frankfurt: Tag 3 / Sue

Folge 112: Gruppe Frankfurt: Tag 3 / Sue

Daniels Menü:

Vorspeise: Frischer Wildkräutersalat auf Rote Bete, flankiert durch Jakobsmuscheln und Shrimps an einem Senf-Meerrettichschaum 
Hauptspeise: "Frankfurter Teller" Schweinebraten an Wacholderjus, Röstkraut und Kartoffelschaum 


Das perfekte Dinner: Folge 111: Gruppe Frankfurt: Tag 2 / Daniel

Folge 111: Gruppe Frankfurt: Tag 2 / Daniel

Kim, 37 Jahre, aus Nordfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Kabeljaufilet mit Kräuterhaube, Pesto verde und Sesam-Mayonnaise
Hauptspeise: Ochsenbacke mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelspalten
Nachspeise: Frischkäsekuchen

Das perfekte Dinner: Folge 76: Tag 2: Kim, Nordfriesland

Folge 76: Tag 2: Kim, Nordfriesland

Karls "Charly" Menü:

Vorspeise: Tranchen vom Taunus-Landschwein an Frankfurter-Sieben-Kräuter-Sud, bunten Linsen und Kartoffel-Speck-Focaccia. 
Hauptspeise: Zander auf karamellisierten Kohlrabi-Würfeln in Knoblauch-Schittlauch-Schmand.

Das perfekte Dinner: Folge 110: Gruppe Frankfurt: Tag 1 / Karl "Charly"

Folge 110: Gruppe Frankfurt: Tag 1 / Karl "Charly"

Iris, 48 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Winterlich herzhaft
Vorspeise: Norwegischer Pollack
Hauptspeise: Rosa Roastbeef an Rotweinsauce mit cremigem Kartoffelgratin und Rosenkohl
Nachspeise: Cheesecake mit Erdbeersauce

Das perfekte Dinner: Folge 75: Tag 1: Iris, Nordfriesland

Folge 75: Tag 1: Iris, Nordfriesland

Florian, 42 Jahre, aus Nordfriesland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: 6863 Kilometer
Vorspeise: Bohne, Gurke und Brot gehen schwimmen
Hauptspeise: Würziges Federvieh mit indischen Freunden
Nachspeise: Cooler Mr. Mango


Das perfekte Dinner: Folge 77: Tag 3: Florian, Nordfriesland

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