Petra (43 Jahre) aus der Pfalz serviert heute ein Dreigänge-Menü. 
Vorspeise: Kastanie trifft Pfirsich
Hauptspeise: Rouladen auf, der Herbst ist da!
Nachspeise: Ein Törtchen trifft den Himmel

Das perfekte Dinner: Folge 217: Tag 4: Petra, Pfalz

Das perfekte Dinner

Folge 217: Tag 4: Petra, Pfalz

Matthias Menü:
Vorspeise: Kastaniensuppe mit Portwein und Einlage
Hauptspeise: Rosa gebratener Rehrücken mit Schoko-Kirsch-Soße, dazu Rotkraut und Semmelknödel
Nachspeise: Vanille-Schoko-Küchlein mit flüssigem Kern und Lebkuchen-Parfait

Das perfekte Dinner: Folge 53: Gruppe Nürnberg: Tag 4 / Matthias

Folge 53: Gruppe Nürnberg: Tag 4 / Matthias

Monikas Menü:

Vorspeise: Winterlicher Ackersalat mit gefüllten Bresaola-Säckchen
Hauptspeise: Kartoffel-Blaukraut-Lasagne an rosa gebratenem Rehrücken mit Portweinsoße
Nachspeise: Schokoladenravioli mit Gewürzorangen-Ragout

Das perfekte Dinner: Folge 52: Gruppe Nürnberg: Tag 3 / Monika

Folge 52: Gruppe Nürnberg: Tag 3 / Monika

Max (26 Jahre):
Motto: Alles, weil mer Pälzer sin
Vorspeise: Dreierlei von de "Pälzer Grumbeer"
Hauptspeise: Gebt nix, was en gude Rollbrote net widder gut mache kennt
Nachspeise: Alte Liebe rostet nicht

Das perfekte Dinner: Folge 216: Tag 3: Max, Pfalz

Folge 216: Tag 3: Max, Pfalz

Stephans Menü: 

Vorspeise: Kürbiscreme-Suppe mit Dattel-Spieß
Hauptspeise: Kaninchen an Estragon-Soße mit Senf-Kruste & Kartoffel-Gratin mit Ofengemüse
Nachspeise: Himbeer-Torte & Pharisäer


Das perfekte Dinner: Folge 51: Gruppe Nürnberg: Tag 2 / Stephan

Folge 51: Gruppe Nürnberg: Tag 2 / Stephan

Sybille, 50 Jahre:
Motto: An apple a day...
Vorspeise: Eine gute Basis - Boeuf / Zwiebel / Kapernapfel
Hauptspeise: Kindheitserinnerungen - Lamm / Erdapfel / Bohne
Nachspeise: Was mich glücklich macht - Apfel / Zimt / Mandel

Das perfekte Dinner: Folge 215: Tag 2: Sybille, Pfalz

Folge 215: Tag 2: Sybille, Pfalz

Verenas Menü: 
Vorspeise: Petersilienwurzel-Süppchen mit Aprikosen-Laugen-Crostini 
Hauptspeise: Filet vom fränkischen Bio-Weiderind auf Portwein-Schalotten 
Nachspeise: Himbeerkäsekuchentörtchen & flüssiger Käsekuchen

Das perfekte Dinner: Folge 50: Gruppe Nürnberg: Tag 1 / Verena

Folge 50: Gruppe Nürnberg: Tag 1 / Verena

Sabrina, 32 Jahre:
Vorspeise: Zitrullengurke / Schwarze Knofel-Aioli
Hauptspeise: Pleurotus steht auf dem Acker - Jus / Katzdoub-Chutney / Keschde-Crunch
Nachspeise: Küchlein vom orangenen Knirps- Gefrorenes / gebrannter Zucker mit Juglans

Das perfekte Dinner: Folge 214: Tag 1: Sabrina, Pfalz

Folge 214: Tag 1: Sabrina, Pfalz

Nicoles Menü:

Vorspeise: Spitzkohlsüppchen mit Speck und Buntbarsch
Hauptspeise: Geräuchertes Rinderfilet mit Verjus-Sauce an Butternuss-Petersilienwurzel-Gemüse
Nachspeise: Mandel-Mousse mit Feigen und Tabaksauce

Das perfekte Dinner: Folge 49: Gruppe Bremen: Tag 5 / Nicole

Folge 49: Gruppe Bremen: Tag 5 / Nicole

Allyn (35 Jahre) serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Viele Soffies verderben den Brei
Vorspeise: Kleiner Wachmacher
Hauptspeise: Ein Kuss auf die Wange vom Röschen!
Nachspeise: Warmes Träumchen

Das perfekte Dinner: Folge 213: Tag 5: Allyn, Rügen und Umgebung

Folge 213: Tag 5: Allyn, Rügen und Umgebung

Shapours Menü: 

Vorspeise: Kuku Sabsi mit Garnelen
Hauptspeise: Sereschk Polo mit Salat Shiraz
Nachspeise: "I'm in Love with the Coco´milk"

Das perfekte Dinner: Folge 48: Gruppe Bremen: Tag 4 / Shapour

Folge 48: Gruppe Bremen: Tag 4 / Shapour

Tim (27 Jahre) serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Viva La Lubmin
Vorspeise: Bruschetta
Hauptspeise: Rehrücken mit Kräuterkruste an Rotwein-Preiselbeer-Sauce und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Nachspeise: Tiramisu

Das perfekte Dinner: Folge 212: Tag 4: Tim, Rügen und Umgebung

Folge 212: Tag 4: Tim, Rügen und Umgebung

Claudias Menü:

Vorspeise: Karotten-Erdnuss-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch 
Hauptspeise: Orientalische Rinderroulade mit Feigen und Walnüssen, dazu Semmelknödel aus dem Backofen an Buttermöhren
Nachspeise: Crème-Brûlée-Kürbiskernöl-Parfait

Das perfekte Dinner: Folge 47: Gruppe Bremen: Tag 3 / Claudia

Folge 47: Gruppe Bremen: Tag 3 / Claudia

Gunnar (36 Jahre) serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Das Lied von Eis und Feuer
Vorspeise: Der Winter naht - Burrata
Hauptspeise: Feuer und Blut - Filet / Stampf
Nachspeise: Schwarzwasser - Dunkle Festung trifft auf Seefeuer

Das perfekte Dinner: Folge 211: Tag 3: Gunnar, Rügen und Umgebung

Folge 211: Tag 3: Gunnar, Rügen und Umgebung

Agnieszka (53 Jahre) serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Rüben in drei Akten
Vorspeise: Rübe trifft Pilze
Hauptspeise: Rübe trifft Rind
Nachspeise: Rübe trifft Schokolade

Das perfekte Dinner: Folge 210: Tag 2: Agnieska, Rügen und Umgebung

Folge 210: Tag 2: Agnieska, Rügen und Umgebung

Lauras Menü:

Vorspeise: Überbackener Ziegenkäse mit Datteln und Walnüssen 
Hauptspeise: Rehrücken mit Pistazien-Parmesan-Kruste, Rote Bete und Herzoginkartoffeln
Nachspeise: Geschmorter Knuspermantel mit Mandel-Tonkabohnen-Eis



Das perfekte Dinner: Folge 46: Gruppe Bremen: Tag 2 / Laura

Folge 46: Gruppe Bremen: Tag 2 / Laura

Ralfs Menü:
Vorspeise: Spinatcrème in klarer Kichererbsen-Suppe 
Hauptspeise: Zanderfilet unter Staudensellerie-Schuppen und mariniertes Sous-Vide-Weizengras-Rinderfilet auf Rotweinnage


Das perfekte Dinner: Folge 45: Gruppe Bremen: Tag 1 / Ralf

Folge 45: Gruppe Bremen: Tag 1 / Ralf

Maria (34 Jahre) serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Schrebergarten: Eine Vielfalt an Leckereien
Vorspeise: Erbse / Pickles / Brot
Hauptspeise: Fisch / Erdäpfel / Grünes aus dem Garten
Nachspeise: Rübe trifft Schokolade

Das perfekte Dinner: Folge 209: Tag 1: Maria, Rügen und Umgebung

Folge 209: Tag 1: Maria, Rügen und Umgebung

Das Wunschmenü von Manfred:

Vorspeise: Klare Tomatenconsommé mit Parmesannockerl, dazu Ciabattabrot
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Masala-Trüffelsoße, dazu Kartoffelstrudel mit Marktgemüse
Nachspeise: Zabaione mit roten Früchten

Das perfekte Dinner: Folge 44: Gruppe München, Wunschmenü: Tag 5 / Manfred

Folge 44: Gruppe München, Wunschmenü: Tag 5 / Manfred

Torsten (57 Jahre) aus Dortmund serviert heute ein Dreigänge-Menü:
Motto: Essen ist geil
Vorspeise: Seezunge / Spinat / Speck
Hauptspeise: Kalb / Bohnen / Pastinake
Nachspeise: Schoko / Vanille / Kokos / Beeren


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