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Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Wildkräuter und Lindenblätter

vom 26.05.2024

Aufgegabelt von Alexander Herrmann: Wildkräuter und LindenblätterHier klicken um das Video abzuspielen
Ob Spitzwegerich, Sauerampfer oder Lindenblätter: Gegen das Wissen von Hannelore Mack ist kein Kraut gewachsen. Bei der gemeinsamen Wanderung entlang der historischen Stadtmauer von Dinkelsbühl entdeckt Alexander Herrmann mit der Kräuterexpertin, welch kulinarische Überraschungen am Wegrand blühen. Die völlig neue Geschmackswelt inspiriert ihn zu Zander auf Apfel-Sauerampfer-Salat. Und seine Pfeffer-Quark-Nockerl badet der fränkische Sternekoch im Lindenblatt-Sud.
Sender:
BR
Sendedatum:
26.05.2024
Länge:
29 min
Aufrufe:
20

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