High Five: Mensch & Mais

„Mensch & Mais“ ist ein neues Buch über die jahrtausendealte Geschichte der Beziehung zwischen Menschen und Mais von Nora Aschacher. Die ehemalige ORF-Radakteurin will damit einer der ältesten Kulturpflanzen der Welt ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückgeben. Denn heute ist das Getreide in Verruf geraten. Der Darling der Gentechnologie steht als Symbol für ein auf Gewinn ausgerichtetes Agrarbusiness mit allen negativen Auswirkungen von Monokulturen, Bodenerosion, Artenschwund und Bienensterben. Nora Aschacher zeigt die Vorzüge der „Speise der Götter“ auf und bringt in ihrem neuen Buch auch viele außergewöhnliche Rezepte.