Heinz' Menü:

Vorspeise: Zucchini Piccata mit buntem Bulgur
Hauptspeise: Simmentaler Rinderfilet mit dreierlei Pressknödel und Lauchgemüse an Bierjus
Nachspeise: "Traun-Schwemmholz" mit Erdbeerpüree und frittiertem Holunder

Das perfekte Dinner: Folge 58: Gruppe Chiemgau: Tag 4 / Heinz

Das perfekte Dinner

Folge 58: Gruppe Chiemgau: Tag 4 / Heinz

Uli, 59 Jahre, aus der Region Neckar-Alb serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Saibling / Linsen
Hauptspeise: Kalb / Spargel
Nachspeise: Wein / Zitrus

Das perfekte Dinner: Folge 102: Tag 3: Uli, Neckar-Alb

Folge 102: Tag 3: Uli, Neckar-Alb

Hannah, 29 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Die Welt gehört dem, der sie genießt.
Vorspeise: Bete / Brot / Pilze / Ziege
Hauptspeise: Kalb / Erbse / Spinat / Karotte / Schalotte
Nachspeise: Käskucha / Zwäddschga / Knuschber

Das perfekte Dinner: Folge 101: Tag 2: Hannah, Neckar-Alb

Folge 101: Tag 2: Hannah, Neckar-Alb

Esther, 61 Jahre, aus der Region Neckar-Alb serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Apfelglück
Vorspeise: Apfel / Lachs / Allerlei 
Hauptspeise: Rind / Apfel / Brezel
Nachspeise: Vanille / Mandel / Apfel

Das perfekte Dinner: Folge 100: Tag 1: Esther, Neckar-Alb

Folge 100: Tag 1: Esther, Neckar-Alb

Nici, 28 Jahre, aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Nicis Genusswelten
Vorspeise: Das Beste aus dem Garten
Hauptspeise: Ein Gedicht der Genießer
Nachspeise: Ein tropisches Vergnügen

Das perfekte Dinner: Folge 98: Tag 4: Nici, Osnabrück

Folge 98: Tag 4: Nici, Osnabrück

Peter, 49 Jahre, aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Heimatgefühl
Vorspeise: Pierogi und Nilbarsch auf Beurre blanc
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Mamas Kartoffelklößchen und Gemüse
Nachspeise: Vulkanausbruch

Das perfekte Dinner: Folge 97: Tag 3: Peter, Osnabrück

Folge 97: Tag 3: Peter, Osnabrück

Olli, 35 Jahre, aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Erbse / Jakobsmuschel / Speck 
Hauptspeise: Kalb / Kartoffel / Rosenkohl 
Nachspeise: Lavendel / Himbeere / Pistazie

Das perfekte Dinner: Folge 96: Tag 2: Olli, Osnabrück

Folge 96: Tag 2: Olli, Osnabrück

Birgit, 55 Jahre:
Motto: Satt, aber nicht matt
Vorspeise: Schwarzwurzel-Schaum-Suppe
Hauptspeise: Skrei-Loin in Butter gerbraten, auf Safran-Zitronen-Sauce und Zucchini-Tagliatelle
Nachspeise: Flambierte Orangenfilets an Kokos-Panna-Cotta

Das perfekte Dinner: Folge 95: Tag 1: Birgit, Osnabrück

Folge 95: Tag 1: Birgit, Osnabrück

Paul, 30 Jahre, aus Dresden serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Fish and Cheese - Lachs / Parmesan / Brot
Hauptspeise: Dry Aged vom Grill - Beef / Kartoffeln / Pilze
Nachspeise: Kürbis trifft Mango - Caramel / Orange

Das perfekte Dinner: Folge 94: Tag 5: Paul, Dresden

Folge 94: Tag 5: Paul, Dresden

Lisa, 22 Jahre, aus Dresden serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: Pflanzlich glücklich
Vorspeise: Rotkohl auf Joghurtcreme
Hauptspeise: Erdling gesellt sich zu Erdling
Nachspeise: Cremig, krümelig und leicht warmer Apfel

Das perfekte Dinner: Folge 93: Tag 4: Lisa, Dresden

Folge 93: Tag 4: Lisa, Dresden

Ute, 54 Jahre, aus Dresden serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Motto: In Sachsen gewachsen
Vorspeise: Auf dem Feld - Pastinaken / Linsen / Portulak 
Hauptspeise: Aus dem Wald - Hirsch / Flower Sprouts
Nachspeise: Auf dem Baum - Pfirsich

Das perfekte Dinner: Folge 92: Tag 3: Ute, Dresden

Folge 92: Tag 3: Ute, Dresden

Jens, 41 Jahre, aus Dresden serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Geflügel im Gemüsenest trifft auf Wein
Hauptspeise: Weiderind-Trilogie trifft auf des Gärtners Lieblinge
Nachspeise: Kokos trifft auf Tonkabohne

Das perfekte Dinner: Folge 91: Tag 2: Jens, Dresden

Folge 91: Tag 2: Jens, Dresden

Vicky, 28 Jahre, aus Dresden serviert heute ein Drei-Gänge-Menü:
Vorspeise: Rote Bete / Forelle / Meerrettich
Hauptspeise: Lamm / Petersilienwurzel / Zwiebel
Nachspeise: Quark / Nougat / Beeren

Das perfekte Dinner: Folge 90: Tag 1: Vicky, Dresden

Folge 90: Tag 1: Vicky, Dresden

Klaus, 38 Jahre:
Vorspeise: Blunzradl in Schalentier-Kaffee-Sud. 
Hauptspeise: Sous vide Steak in Kaffeebutter mit Süsskartoffelpüree, Rotkohlpüree, Zwiebelpüree

Das perfekte Dinner: Folge 44: Gruppe Wien: Tag 5 / Klaus

Folge 44: Gruppe Wien: Tag 5 / Klaus

Meik, 51 Jahre, aus Siegen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Teichceviche und Planchatoast
Hauptspeise: Kalbsragout à l'Orange
Nachspeise: Welfencreme auf Schwarzbrot-Crumble

Das perfekte Dinner: Folge 74: Gruppe Siegen: Tag 4 / Meik

Folge 74: Gruppe Siegen: Tag 4 / Meik

Daniel, 40 Jahre: 
Vorspeise: Saiblingstatar mit Gurke und Avocadocreme. 
Hauptspeise: Rostbraten, grüner Spargel, Minz-Mayonnaise und Rosmarinkartoffeln. 
Nachspeise: Apfelstrudel 2.0

Das perfekte Dinner: Folge 43: Gruppe Wien: Tag 4 / Daniel

Folge 43: Gruppe Wien: Tag 4 / Daniel

Petra, 55 Jahre:
Vorspeise: Salat / Garnele / Schafskäse / Tomate / Brötchen mit Tomatenbutter
Hauptspeise: Nudeln / Rotwein-Schalotten-Sauce / Roastbeef / gebratenes Gemüse
Nachspeise: Mandelparfait / Pflaume / Zimt / Schokolade

Das perfekte Dinner: Folge 73: Gruppe Siegen: Tag 3 / Petra

Folge 73: Gruppe Siegen: Tag 3 / Petra

Nicola, 30 Jahre: 
Vorspeise: Topinambur-Cremesuppe mit Garnelenspießchen. 
Hauptspeise: Filet Wellington mit mediterranem Gemüse. 
Nachspeise: Apfelstreusel an Vanillesoße

Das perfekte Dinner: Folge 42: Gruppe Wien: Tag 3 / Nicola

Folge 42: Gruppe Wien: Tag 3 / Nicola

Oliver, 34 Jahre, aus Siegen serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Vorspeise: Me(e)hr trifft Linse
Hauptspeise: Rind auf weiß-grüner Weide
Nachspeise: Pochierte Birne mit Schoko-Mousse und Mascarpone-Creme

Das perfekte Dinner: Folge 72: Gruppe Siegen: Tag 2 / Oliver

Folge 72: Gruppe Siegen: Tag 2 / Oliver

Martin, 43 Jahre: 
Vorspeise: Tatar von zweierlei Lachs. 
Hauptspeise: Altwiener Tafelspitz mit klassischen Beilagen. 
Nachspeise: Zweierlei Topfelknödel "kalt-warm" mit Erdbeerkompott

Das perfekte Dinner: Folge 41: Gruppe Wien: Tag 2 / Martin

Folge 41: Gruppe Wien: Tag 2 / Martin

Franzi, 27 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: So bunt wie das Leben
Vorspeise: Sellerie-Birnen-Suppe
Hauptspeise: Hirschfilet an Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree, dazu Rosenkohl
Nachspeise: Macadamia-Brownies / Pistazieneis

Das perfekte Dinner: Folge 88: Tag 4: Franzi, Sauerland

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