Schöne neue Essenswelt

Der Haken an Vermeidungsprodukten- Der Trend zu "Free from"-Produkten wächst weit über medizinisch notwendige Diäten hinaus. Immer mehr Menschen verzichten aus Misstrauen gegenüber industrieller Nahrung auf Gluten, Laktose oder andere Bestandteile. Die ORF-III-Dokumentation von Bernhard Hain beleuchtet die wirtschaftlichen Interessen hinter dem Boom und hinterfragt den gesundheitlichen Nutzen. Expertinnen und Experten warnen sogar: Wer ohne Diagnose verzichtet, könnte Unverträglichkeiten und Allergien erst fördern. Bildquelle: ORF/Bernhard Werany