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Sa 09.05.

Fr 08.05.

Do 07.05.

(1): Sorj Chalandon: Verrat in BelfastFür Sorj Chalandon schmeckt Verrat nach Torf und Guinness: eine bittere Galle, die einen bis zur Übelkeit erfüllt und jede Freundschaft vergiftet. So fühlte sich der französische Schriftsteller und Journalist, als er herausfand, dass der Mann, den er als Bruder betrachtete, ein Führungsmitglied der Irisch Republikanischen Armee (IRA), zwanzig Jahre lang für das Vereinigte Königreich spioniert hatte. Aus dem einschneidenden Ereignis entstanden zwei Romane, die hauptsächlich in Belfast spielen: "Mon traître" (2008) und "Rückkehr nach Killybegs" (2011).(2): Navarra: Das Schicksal der spanischen JudenEs ist eine Geschichte, die im katholischen Spanien verdrängt wurde: die Geschichte der spanischen Juden. Navarra im Norden der Iberischen Halbinsel war ihr Zentrum. Im Mittelalter fanden in dieser Region, die sowohl den andalusischen Kalifaten als auch dem Königreich Frankreich nahe lag, zahlreiche Juden unter dem Schutz der Herrscher Zuflucht, erlangten Wohlstand und schufen die Grundlage der sephardischen Kultur. Doch 1492 beschlossen die katholischen Könige die große Vertreibung, und die Juden wurden im Mittelmeerraum verstreut.(3): Senegal: Aissatous Reis mit DörrfischIn Toubab Dialaw kocht Aissatou für die Schulkinder einen Klassiker: Thiebou Kéthiakh. Damit alle satt werden, bereitet sie eine große Menge zu. Zuerst brät sie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten in einem großen Topf an. Dann gibt sie Kéthiakh – getrockneten und gesalzenen Fisch – sowie Gemüse hinzu. Das Ganze wird mit Nokoss, einer Würzpaste, verfeinert und mit Reis serviert. Den Kindern schmeckt’s!(4): Japan: Ein christlicher Samurai"Gebetsinseln": So wird der japanische Amakusa-Archipel auch genannt. Im 16. Jahrhundert konvertierten viele Japaner zum Christentum, was den Behörden sehr missfiel. Manche gaben ihren Glauben auf, andere beteten heimlich weiter zu Christus. Unter ihnen auch ein kleiner Junge …

Stadt Land Kunst: Sorj Chalandon: Verrat in Belfast / Navarra / Japan

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Sorj Chalandon: Verrat in Belfast / Navarra / Japan

(1): William Dalrymple und die Faszination von DelhiIm Alter von 18 Jahren entdeckte der schottische Historiker und Schriftsteller William Dalrymple die indische Hauptstadt Delhi. Sie ließ ihn nicht wieder los. 1989 zog er nach Delhi, um den Geheimnissen der Metropole auf den Grund zu gehen. Sein Buch "City of Djinns: A Year in Delhi" (1993) ist das Ergebnis dieser abenteuerlichen Zeit. In Form eines Reisetagebuchs erzählt es vom Leben des jungen Autors in der Riesenstadt und von der Begegnung mit den Anwohnern. Für den Historiker Dalrymple ist Delhi eine Art Phönix aus der Asche, die Geschichte der Stadt bezeichnet er als "Katze mit neun Leben", die immer wiederkehrt.(2): Kalifornien: Unterwegs auf der Googie-AutobahnMotels, Tankstellen, Diners: In den 1950er Jahren schossen entlang der kalifornischen Fernstraßen unzählige Bauten im Googie-Stil aus dem Boden, fast allesamt Tempel der blühenden Autokultur. Der typisch amerikanische, grellbunt-retrofuturistische Architekturstil wurde nach einem berühmten Restaurant in Los Angeles benannt. Doch in den 1970er Jahren nahm das Umweltbewusstsein zu, das Auto verlor seinen Reiz und zahlreiche Googie-Bauten standen leer. Heute werden sie von Liebhabern wieder hergerichtet, als bleibendes Symbol einer vergangenen Zeit.  (3): Österreich: Marlies HefeteigküchleinIn Wien bereitet die fröhliche Marlies leckere Kiachl zu. Für den Teig nimmt sie Mehl, formt eine Mulde, bröselt einen halben Hefewürfel hinein und bedeckt das Ganze mit lauwarmer Milch. Der Teig geht im Ofen, dann werden kleine Küchlein daraus geformt und ausgebacken, die man süß oder herzhaft genießen kann: mit Preiselbeermarmelade oder selbstgemachtem Sauerkraut. Köstlich!(4): Marseille: Ein antifaschistischer MüsliriegelIn Friedenszeiten ist Marseille ein Ort, an dem es sich gut und üppig leben lässt. Doch 1940 gingen der südfranzösischen Hafenstadt die Lebensmittel aus. Zum Glück kam bald ein nahrhafter Frucht- und Nussriegel auf den Markt. Der Croque-Fruit wurde zum Symbol des Widerstands … 

Stadt Land Kunst: William Dalrymples Delhi / Kalifornien / Marseille

William Dalrymples Delhi / Kalifornien / Marseille

(1): Anna Moï und die bittersüße Geschichte VietnamsDie Schriftstellerin Anna Moï wurde 1955 in Saigon geboren und schreibt in ihrer zweiten Muttersprache Französisch. 2003 kehrte sie, das Kriegskind, in die Heimat zurück und wurde mit ihren Erinnerungen konfrontiert. Im Jahr darauf erschien der Roman „Schwarzer Reis“. Darin beschreibt sie das Schicksal der beiden Schwestern Tan und Tao, die während des Krieges von südvietnamesischen Soldaten verhaftet, gefoltert und interniert werden. Inmitten des Leids werden ihnen die Erinnerungen an die Gerüche und Geräusche Saigons zur Zuflucht.(2): New Orleans: Baby Dolls, süß und subversivSeit gut hundert Jahren sind die Baby Dolls aus New Orleans nicht mehr wegzudenken: Kurze Röckchen, Rüschen, Federn und Pailletten: Beim Karneval und anderen Festen präsentieren sie stolz ihre Kostüme, durch die sie überlebensgroßen Puppen gleichen. Mit ihren gewollt aufreizenden Posen und Tänzen verbreiten die Baby Dolls in erster Linie gute Laune, doch sie setzen auch den Kampf fort, den ihre Vorfahrinnen vor einem Jahrhundert begannen: den Kampf der schwarzen Frauen – und insbesondere der Sexarbeiterinnen – für mehr Rechte.(3): Belize: Christys Maniok-PorridgeIn Hopkins bereitet Christy ein Safou zu. Sie reibt Maniok, Ingwer und Kokosnuss, gibt ein wenig Wasser dazu und knetet die Masse, bis eine Art dickflüssige Milch entsteht. Diese wird unter ständigem Umrühren 20 Minuten lang gekocht. Das Holzfeuer verleiht dem Maniok-Porridge seinen leicht rauchigen Geschmack.(4): Thiers: Die Kunst der GeburtDie Stadt Thiers liegt in der Auvergne, inmitten einer Landschaft schlafender Vulkane, und ist seit dem 16. Jahrhundert für ihre Messerschmiedekunst bekannt. Im 18. Jahrhundert allerdings machte sie noch aus einem anderen Grund von sich reden. In einer Zeit, in der die Entbindung für Frauen tödlich enden konnte, läutete eine Hebamme aus Thiers eine kleine Revolution ein …

Stadt Land Kunst: Anna Moïs Vietnam / New Orleans / Thiers

Anna Moïs Vietnam / New Orleans / Thiers

(1): Chad Taylor und die dunkle Seite von AucklandIn Neuseeland ist die Kriminalitätsrate niedrig. Wenn man Chad Taylors Bücher liest, könnte man einen anderen Eindruck bekommen. In Thrillern wie "Shirker", "Heaven" und "Blue Hotel" macht der Krimiautor seine Heimatstadt Auckland zum Schauplatz des Verbrechens. Seine Figuren – Ermittler, Prostituierte, Journalisten – irren durch die nächtlichen Straßen, über denen immer ein Hauch des Fantastischen liegt. Taylor löst seine Fälle mit Science-Fiction-Anklang nie vollständig auf und scheint dadurch auf die unterschwellige Gewalt eines scheinbar ruhigen Landes aufmerksam machen zu wollen.  (2): Martinique: Im Land der MangrovenDie Mangrovenwälder auf der französischen Karibikinsel Martinique können auf den ersten Blick unbewohnbar erscheinen. Doch das grüne Labyrinth wimmelt nur so von Leben. Die Mangrove gedeiht besonders gut im Gezeitenbereich tropischer Küsten. Auf Martinique gibt es auf etwa 1.800 Hektar Küste über 60 Mangrovenwälder. In der Kolonialzeit und ab den 1950er Jahren im Zuge der Industrialisierung wurden große Teile davon zerstört. Doch heute wird die Mangrove wieder geschätzt und geschützt.(3): Taiwan: Mas Hühnchen mit SesamölAuf dem Wochenmarkt in Taipei kauft die resolute Ma ein Hühnchen. Für ihr Ma You Ji braucht sie zudem Ingwer, schwarzes Sesamöl und Reiswein. Als Beilagen serviert Ma Schweinefleisch, Schinken mit Pflaumen und Grünkohlsalat. Ein wahres Festessen!(4): Arras: Die unterirdische StadtIm Ersten Weltkrieg wurde die nordfranzösische Stadt Arras fast vollständig zerstört. 1917 hatten sich die Deutschen verschanzt und hielten die Front. Die angelsächsischen Alliierten waren mit der Region nicht vertraut und klar im Nachteil. Doch unter der Stadt entdeckten sie ungeahnte Möglichkeiten. Bald schon rückten neuseeländische Tunnelbauer an …

Stadt Land Kunst: Chad Taylors Neuseeland / Martinique / Arras

Chad Taylors Neuseeland / Martinique / Arras

(1): Deutschland: Georg Philipp Telemann, Avantgardist der BarockmusikIn der Bekanntheitsrangliste deutscher Komponisten nimmt Georg Philipp Telemann keinen der vorderen Plätze ein. Dabei zählt er mit mehr als 3.600 Kantaten, Oratorien, Opern und Sonaten zu den produktivsten Komponisten der Musikgeschichte. Anfang des 18. Jahrhunderts brillierte Telemann als vielseitiger Musiker und versierter Geschäftsmann. Er war nicht nur ein Mann seiner Zeit, in der die deutschen Städte durch die protestantische Reformation in die Moderne katapultiert wurden, sondern auch ein Avantgardist der Barockmusik.(2): Frankreich: Die Hüter der LoireIm Anjou gibt es immer mehr Liebhaber der Loire-Schifffahrt, die Boote restaurieren oder nachbauen. Seit Jahrhunderten prägen die Schiffer das Leben dieser fruchtbaren Region am Tor zum Atlantik. Die Loire, die wichtigste Verkehrsader des Königreichs Frankreich, machte das Anjou zu einem strategischen Durchgangsort. Heute werden die alten Boote wieder zu Wasser gelassen. Die Loire-Schiffer müssen das Geschick von Fischern und das Wissen von Seefahrern beherrschen. Ihnen obliegt es, die Erinnerung an die Loire als Handelsweg zu bewahren.(3): Mexiko: Leticias frittierte TortillasBei Leticia sind Salbutes Familiensache! Rezept und Zubereitung der frittierten Maistortillas werden von einer Generation an die nächste weitergegeben. Zunächst wird ein Hähnchen mit Habanero-Chili gekocht und dann mit Recado, einer aromatischen Würzpaste, bestrichen und gebraten. In der Zwischenzeit formt und brät Leticia Maistortillas, die sie mit Hähnchenfleisch, Kohl, Tomaten, Avocados und Zwiebeln belegt.(4): Dänemark: Der andere Eiserne VorhangVon den Kreidefelsen der Insel Møn blickt Dänemark auf die Ostsee. Vor knapp vierzig Jahren glitt hier eine Gestalt über das Wasser: ein Mann, der einem Regime trotzte, das seine Grenzen für unüberwindbar hielt. Er brach am Strand zusammen, sein Surfbrett hinter ihm wie ein Wrack ...

Stadt Land Kunst: Telemanns Deutschland / Frankreich / Dänemark

Telemanns Deutschland / Frankreich / Dänemark

(1): Victor del Árbols gnadenlose ExtremaduraEs gibt Landschaften, die unter die Haut gehen, in denen das Leben so hart ist wie der Boden selbst. Die Extremadura im Westen der Iberischen Halbinsel ist eine solche Landschaft. Hier spielt Victor del Árbols 2021 erschienener Roman "El hijo del padre". Árbol war Seminarist und Polizist, bevor er sich der Schriftstellerei zuwandte. Heute zählt er zu Spaniens wichtigsten Krimiautoren. In dem autobiografisch inspirierten Familienepos beleuchtet er das Schicksal dreier Männergenerationen, die von Schuld und Schweigen geprägt sind.(2): Frankreich: Von Schafen und MenschenStaksige Beine, krumme Nase, raues Fell: Das Brigasque-Schaf ist nicht elegant, aber athletisch. Im Mercantour-Massiv, dem letzten Ausläufer der Südalpen vor dem Mittelmeer, fühlt es sich zu Hause. Schafe und Hirten konnten sich stets aufeinander verlassen. Gemeinsam passten sie sich den Herausforderungen einer Grenzregion an, die nacheinander provenzalisch, savoyisch, piemontesisch, italienisch und schließlich französisch war. Das Brigasque-Schaf, das einst zum Wohlstand der Region beitrug, wäre fast ausgestorben. Seine Rettung verdankt es ein paar engagierten Züchtern.(3): Montenegro: Pashas ThunfischsteaksIn Tivat grillt Pasha Thunfischsteaks, die er mit seiner Community teilt. Den Thunfisch hat er frisch aus der Adria gefischt. Der Fisch wird in dicke Scheiben geschnitten, in Olivenöl und Petersilie mariniert und dann auf heißer Glut gebraten. Das Gericht wird mit einem Rote-Bete-Salat aus dem Gemüsegarten serviert und dann an einem großen Tisch gereicht. Hier finden alle Platz und lassen es sich gemeinsam schmecken!(4): Kairo: Ein blutiger EmpfangMitten in Kairo erhebt sich die Zitadelle von Saladin, eine Festung aus dem 12. Jahrhundert. In ihren Mauern fanden die größten Empfänge statt, die das Leben der Nation prägten. Anfang des 19. Jahrhunderts verwandelte sich einer davon in ein Blutbad ...

Stadt Land Kunst: Victor del Árbols gnadenlose Extremadura / Frankreich / Kairo

Victor del Árbols gnadenlose Extremadura / Frankreich / Kairo

(1): Charlotte Perriands inspirierendes JapanNach jahrelanger Zusammenarbeit mit Le Corbusier ging die französische Architektin Charlotte Perriand (1903-1999) nach Japan. Die Reise wurde zum Aha-Erlebnis: In Tokio und Kyoto entdeckte Perriand 1940 die zeitlose Schlichtheit des japanischen Baustils und ließ sich vom traditionellen Kunsthandwerk inspirieren. Zurück in Frankreich brachte sie Bambus, buddhistische Formen und Tatamis in ihre eigenen Kreationen ein und entwarf modulierbare, offene Wohnräume sowie Möbel von universeller Eleganz.(2): Die geheimnisvollen Damen von KyotoKyoto war von 794 bis 1868 Sitz des kaiserlichen Hofes und damit japanische Hauptstadt. Seit mehr als 1.000 Jahren ist die Stadt eines der Zentren der traditionellen japanischen Kultur. In ihren historischen Gassen mit den Holzhäusern sind manchmal noch Geishas zu sehen. Diese reizenden, hoch gebildeten Unterhaltungskünstlerinnen wurden zum Wahrzeichen der Stadt. Die Geishas, auch Geikos genannt, sind die Hüterinnen der feinen japanischen Lebensart und führten lange eine geheimnisumwobene Existenz.(3): Mayumis BentoIn Tokio bereitet Mayumi ein Bento vor: eingelegtes Gemüse, Reis und die Reste vom Vortag, so lautet das Rezept. So gelingt ein günstiges und schnell zubereitetes Gericht zum Mitnehmen. Mayumi kocht Mais, schneidet Rettichstängel klein und brät sie mit Sesam an. Lachsscheiben kommen für einige Minuten in den Ofen. Mayumi gibt zunächst den gekochten Reis in die Bentobox und verteilt dann die übrigen Zutaten darauf.(4): Jagd auf SchwerterDie berühmten Katana-Schwerter sind seit Jahrhunderten der Stolz der japanischen Samurai. Um jeden Versuch einer Revolte der japanischen Schwertkämpfer im Keim zu ersticken, wurde im 16. Jahrhundert als besonders erniedrigende Maßnahme Jagd auf ihre Schwerter gemacht ...

Stadt Land Kunst: Kyoto

Kyoto

(1): Rafael Tufiño, Maler des puerto-ricanischen VolkesRafael Tufiño (1922-2008) zählt zu den bekanntesten puerto-ricanischen Malern des 20. Jahrhunderts. Er wurde 1922 in die puerto-ricanische Diaspora in New York geboren und wuchs mit der Sehnsucht nach der seit 1898 zu den USA gehörenden Karibikinsel auf. Zurück in seiner Heimat wurde er zum Maler eines teilweise mit Komplexen behafteten Volkes. In seinen Bildern schien er den Menschen ihren verlorenen Stolz zurückgeben zu wollen. (2): Chamonix: Wie man Berge versetztIm Gebiet des Mont-Blanc verschmelzen Wolken- und Eismeere. Schwindelnde Höhen und schroffe Felsen prägen die Landschaft, die sich im Charakter ihrer Bewohner widerspiegelt. Um ihren Lebensraum zu vergrößern, versetzten sie Berge. Sie errichteten Masten, spannten Kabel, verlegten Gleise und machten unpassierbare Täler und unerreichbare Gipfel zugänglich. Ein technologisches Abenteuer, dessen gewaltige Baustellen die Einwohner von Chamonix-Mont-Blanc mit Hilfe italienischer Maurer bewältigten.(3): Kroatien: Bimbos geschmortes Kalbfleisch mit GemüseIm idyllischen Banjole bereitet Bimbo ein traditionelles Gericht aus Istrien zu: Auf der offenen Glut werden Kartoffeln, Tomaten und anderes Gemüse sowie Kalbfleisch geschmort. Weißwein macht das Fleisch schön zart. Nach zweieinhalb Stunden wird serviert. Bimbos Töchter sind begeistert und geben dem Gericht die Bestnote!(4): Ghana: Tanz mit der Queen1957 befreite sich Ghana von der britischen Kolonialherrschaft und trat als erstes zentralafrikanisches Land dem Commonwealth bei. Die britische Krone fürchtete die autoritäre Politik und die Autonomiebestrebungen des ghanaischen Präsidenten Kwame Nkrumah. Doch ein königliches Tänzchen schaffte Abhilfe …

Stadt Land Kunst: Rafael Tufinos Puerto-Rico / Chamonix / Ghana

Rafael Tufinos Puerto-Rico / Chamonix / Ghana

(1): Nordspanien: Der andere GaudíLeón, Astorga und der Badeort Comillas sind Städte in Nordwestspanien, in denen seltsame Gebäude das Auge überraschen und die Monotonie der urbanen Landschaft durchbrechen. Entworfen hat sie der geniale Architekt Antonio Gaudí, der vor allem für seine Bauwerke in Barcelona bekannt ist. Ende des 19. Jahrhunderts fand der Vater der katalanischen Moderne hier neue Inspiration für seine einzigartigen Schöpfungen.(2): Spanien: Tausendjährige Traditionen in den Tälern von LeónAn der Grenze zwischen Asturien und der spanischen Provinz León wird in einem Gebirgstal noch eine mittelalterliche Sprache gesprochen, die vom Aussterben bedroht ist: das Patchuezu. Die junge Generation hat sie als historisches Erbe dieser lange Zeit vernachlässigten Region wiederentdeckt und versucht, sie durch Verschriftlichung und Unterricht am Leben zu erhalten, um die regionale Kultur bekannt zu machen.(3): Fußball-WM 1982: Die Schande von GijónDurch die für ihre Seefahrervergangenheit bekannte spanische Küstenstadt Gijón weht die jodhaltige Luft des Atlantiks. Der Wind trägt auch die Anfeuerungsrufe der Fußballfans weit über das Stadion El Molinón hinaus. Bei der Fußball-Weltmeisterschaft 1982 wurde hier ein Spiel ausgetragen, das die Organisation der Vorrundenspiele für immer veränderte …

Stadt Land Kunst: Nordspanien

Nordspanien

Spezial Oman mit folgenden Themen: Jokha Alharthi: Die Liebe in Oman/ Die Seefahrer aus der Wüste/ Ab auf die Insel!

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