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Di 27.10.

Mo 26.10.

Sa 24.10.

(1): Glasgow: Alasdair Grays "Arme Dinger"Im viktorianischen Glasgow des 19. Jahrhunderts erblickt eine sonderbare Kreatur das Licht der Welt: Bella, erschaffen durch die Implantation eines Babygehirns in den Körper einer toten jungen Frau. Zum Glück ist diese fiktive Figur nur eine der abstrusen Fantasien des schottischen Schriftstellers Alasdair Gray! In seinem Roman "Arme Dinger" schildert der sozialistische Autor und Künstler Bellas erste Schritte aus unterschiedlichen Perspektiven. Dabei offenbart ihre kindliche Wahrnehmung eine absurde Welt, geprägt von Ungleichheit und sozialer Gewalt.(2): Rotes GentIn kaum einer Stadt erklingt "Die Internationale" so laut wie in Gent. Die belgische Metropole ist nicht nur die Heimatstadt des Komponisten des berühmten Kampflieds, sondern auch eine der historischen Hochburgen der Arbeiterbewegung. Ende des 19. Jahrhunderts kam es in Gent zu bedeutenden sozialen Umwälzungen, die sich später auch in anderen Teilen Europas ausbreiteten. Die florierende Textilindustrie verschaffte der Stadt zwar großen Reichtum, führte aber auch zu mehr gesellschaftlicher Ungleichheit. Einige engagierte Menschen riefen daraufhin Initiativen zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen ins Leben – Gents soziale Seele war geboren.(3): Albanien: Idas Brathähnchen mit BrotIn Tirana bereitet Ida ein traditionelles Neujahrsrezept zu: Përshesh me pulë. Zunächst grillt sie das Hähnchen im Ofen. Anschließend kommt das selbst gebackene Brot zum Einsatz, das zerbröselt und mit dem Bratensaft getränkt wird. Zum Schluss wird das Hähnchen auf dieser Brotmischung angerichtet. Gemäß albanischer Tradition erhält der Gast ein Schenkelstück!(4): Deutschland: Steuerliche HaarspaltereiIm Deutschland des 17. Jahrhunderts fraß König Friedrich I. dem Volk sprichwörtlich die Haare vom Kopf. Der Bau von Schloss Charlottenburg sollte um jeden Preis abgeschlossen werden. Dafür wurden zahlreiche Steuern eingeführt – darunter auch eine Perückensteuer!

Stadt Land Kunst: Glasgow / Gent / Deutschland

Stadt Land Kunst

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Glasgow / Gent / Deutschland

(1) Mexiko: Juan Rulfos magischer RealismusBleierne Hitze, mannshohe Kakteen und endlose Wüstenlandschaften, hier und da mit schmucken Häuschen bestanden: Die mexikanischen Bundesstaaten Jalisco und Colima präsentieren sich in geheimnisvoller Schönheit. In Jalisco wurde Juan Rulfo geboren, einer der wichtigsten Schriftsteller des Landes und Meister des magischen Realismus. In seinem einzigen Roman "Pedro Páramo" schöpft der Schriftsteller aus dieser sonnenverbrannten Gegend und den Überlieferungen der Einheimischen seine Inspiration für eine ganz besondere Geschichte.(2): Mexiko - Viva la muerte!Wenn sich in Mexiko der Oktober dem Ende zuneigt, schmücken sich Städte und Dörfer zu Ehren der Verstorbenen mit farbenfrohen Girlanden und Altären. Hier gedenkt man am Día de los Muertos der Toten mit erstaunlicher Fröhlichkeit. Die volkstümlichen Feierlichkeiten, die auf einer Vermischung vorspanischer und katholischer Riten beruhen, sind im Laufe der Jahrhunderte zu einem zentralen Element der mexikanischen Identität geworden.(3): Mexiko: Zenaidas gegrillter Fisch in Jalapeño-MarinadeIn Puerto Escondido kauft Zenaida frischen Fisch aus der Region. Für die Marinade brät sie zunächst Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne an und zerkleinert die Zutaten in einem Mörser. Dann gibt sie noch Mayonnaise und typisch mexikanische Chipotle-Jalapeños hinzu. Damit wird der Fisch bestrichen und dann geht es rauf auf den Grill!(4): Mexiko-Stadt, eine aufgegriffene WeltraumsondeMexiko-Stadt, 1959 – oder: Wie eine UdSSR-Ausstellung dem Wettlauf ins All fast eine neue Wendung gegeben hätte. Nach der Rückkehr von Luna 3, der modernsten Weltraumsonde der Sowjetunion, sollte das Erfolgssymbol weltweit präsentiert werden. Für die CIA war das eine willkommene Gelegenheit, die Sonde zu studieren …

Stadt Land Kunst: Mexiko

Mexiko

(1): Bayern: Marianne von Werefkin revolutioniert die MalereiMarianne von Werefkin wächst in einer wohlhabenden Adelsfamilie in Russland auf. Doch sie erkennt früh, dass es für Frauen gegen Ende des 19. Jahrhunderts kaum möglich ist, gegen den Strom zu schwimmen. Zwar wird sie im Malen unterrichtet und gefördert, doch als Frau ist sie dazu bestimmt, lediglich Werke männlicher Künstler zu kopieren. Bis sie eines Tages in die avantgardistische Welt Münchens eintaucht. Dort gelingt es ihr, neue kreative Wege zu beschreiten – und die Kunst nachhaltig zu verändern.(2): Dem baskischen Wal auf der SpurMan muss schon ein wenig verrückt sein, um sich mit einem Wal anzulegen! Die größten Säugetiere der Welt wiegen vierzig Tonnen und können bis zu zwanzig Meter lang werden. Für die Bewohner der fischarmen baskischen Küste waren die Meeresriesen einst ein wahrer Segen. Ihr Mut und ihr Können im Walfang führten die Basken bis nach Amerika – und brachten ihnen Ruhm und Reichtum.(3): Malaysia: Phylis' Curry PuffsTrotz strömenden Regens macht sich Phylis in Kuching auf die Suche nach den Zutaten für ihre Curry Puffs. Zuerst bereitet sie den Teig zu, dann die Füllung aus Curry, Hühnerfleisch und Kokosnuss. Schließlich formt sie die Teigtaschen und backt sie im Ofen, bis sie goldbraun sind. Die traditionellen Curry Puffs sind eine köstliche Kombination aus östlichen und westlichen Einflüssen.(4): Irland: Die PiratenköniginIrland im 16. Jahrhundert: Rund vierzig Clans streiten um Land, Reichtümer und Grenzen. Der Clan O'Malley ist einer von ihnen und herrscht unangefochten über sein Gebiet. In diesem Clan wächst eine Frau auf, die später unter dem Spitznamen "die Piratenkönigin" bekannt werden wird.

Stadt Land Kunst: Bayern / Baskenland / Irland

Bayern / Baskenland / Irland

(1): Bosnien: Joe Sacco, der zeichnende JournalistDie Berge und die kurvenreichen Straßen Bosniens tragen die Narben einer schmerzhaften Vergangenheit. Wie in der Hauptstadt Sarajevo hat die Belagerung des späten 20. Jahrhunderts sichtbare Spuren hinterlassen. Joe Sacco, ein Pionier des Comic-Journalismus, ist mit Kriegsgebieten seit Langem vertraut. Während dieser dunklen Episode der europäischen Geschichte reiste er mehrfach mit Skizzenblock und Bleistift nach Bosnien. Dabei entstanden Werke wie "The Fixer" und "Safe Area Goražde" – Comics, die den Krieg ungeschönt zeigen, aber auch davon erzählen, wie das Leben dennoch weiterging.(2): England: Zielsichere LeidenschaftDart ist in England weit mehr als nur ein Spiel. Die ersten Dartpfeile entstanden im feuchten Schatten der Wälder, fingerfertig geschnitzt und intuitiv ausbalanciert. Lange galt das volkstümliche Geschicklichkeitsspiel als kleiner Bruder des Bogenschießens, bevor es sich gegen die elitären Freizeitbeschäftigungen der Oberschicht durchsetzte. Von der Handwerkskunst zum Nationalsport!(3): Frankreich: Foulematous ErdnusshähnchenFoulematou bereitet in Cergy zunächst ihre Djouka-Mischung aus Hirse- und Erdnussmehl zu und lässt sie mit heißem Wasser quellen. Anschließend mariniert sie das Hähnchen und schiebt es in den Ofen. Nach malischer Tradition richtet sie zum Schluss alles auf einer großen Platte gemeinsam mit einer Zwiebelsauce und gebratenen Kochbananen an.(4): USA: Marie Pantalon hat die Hosen anBis heute spiegelt die kalifornische Stadt Jackson im Norden der Sierra Nevada ihre Entstehungsgeschichte wider. Sie wurde während des Goldrauschs gegründet, und in ihrer Haupteinkaufsstraße finden sich noch immer viele Edelmetallhändler und Antiquitätenläden. In dieser unscheinbaren US-Stadt wurde eine Französin zur Legende.

Stadt Land Kunst: Bosnien / England / USA

Bosnien / England / USA

(1) Demokratische Republik Kongo: Der Moloch KinshasaMit Gift und Galle zeichnet der kongolesische Schriftsteller In Koli Jean Bofane ein vernichtendes Bild von der Globalisierung, die den Reichtum seines Landes an Bodenschätzen in einen Fluch verwandelt. In seinem 2014 veröffentlichten und ausgezeichneten Werk "Congo Inc., le Testament de Bismarck", prangert er die vielen Facetten der Gewalt an, der die Demokratische Republik Kongo seit gut 30 Jahren ausgesetzt ist. Der Roman erzählt die Geschichte von Isookanga, einem jungen Jäger und Sammler, der sich voller Hoffnung auf nach Kinshasa macht. Im Labyrinth der Hauptstadt haben die Bösen nicht immer das letzte Wort.(2) Kyoto: Stadt des KimonosIn Kyoto ist der Kimono kein Gewand aus vergangenen Zeiten, sondern eine lebendige Tradition. Dabei drohte diese über viele Generationen weitergegebene Kunst gegen Ende des 19. Jahrhunderts unterzugehen, als sich Japan der Welt öffnete und industriell hergestellte Stoffe aus dem Westen importiert wurden. Doch seitdem ist der Kimono zum Wahrzeichen der traditionellen japanischen Kultur geworden. Seine Herstellung erfolgt nach wie vor auf traditionelle Weise, wenngleich mit Einflüssen aus der heutigen Zeit.(3) Porto Rico: Adas vegetarisches RagoutIm puertoricanischen Adjuntas kocht Ada ein vegetarisches Sancocho. Als erstes bereitet sie aus Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und mildem Chili ein Sofrito zu, an das sie für eine appetitliche Farbe noch Gewürze und Kurkuma gibt. In die fertige Mischung rührt sie lokale Gemüsesorten wie das Wurzelgemüse Malanga ein. Das Ganze wird mit einer Pique-Soße auf Essigbasis gewürzt und mit Kaffeeschalen aus eigenem Anbau abgerundet.(4) Paris: My Taylor is Haute CoutureParis ist berühmt als Stadt der Liebe, des Eiffelturms – und der Haute Couture. Weniger bekannt ist, dass die Schöpfungen der größten Modedesigner auf einen Mann zurückgehen, der noch nicht einmal Franzose war: Im 19. Jahrhundert kam ein junger Brite in die französische Hauptstadt, um hier seinen Stil durchzusetzen …

Stadt Land Kunst: Demokratische Republik Kongo / Kyoto / Paris

Demokratische Republik Kongo / Kyoto / Paris

(1) Venedig: Der Spleen von Joseph BrodskyAnfang der 1970er Jahre machte der Dichter Joseph Brodsky, der 1987 mit dem Nobelpreis für Literatur ausgezeichnet wurde, Venedig zu seinem neuen Zuhause. In seiner sowjetischen Heimat hatte der Dreißigjährige Unterdrückung, Verbannung und Zwangsarbeit erlebt. Nach seiner Entlassung wurde er schlicht ausgebürgert. Er war zum Staatsfeind geworden, weil seine unter dem Ladentisch gehandelten, sehr komplexen und persönlichen Gedichte der Intelligenzija zu sehr gefielen. Venedig, die Stadt aus Wasser und Stein, erinnerte Joseph Brodsky an seine Geburtsstadt Sankt Petersburg, in die er nie zurückkehren durfte.(2) Mexiko: Das Ritual der QuinceañeraIn Mexiko, wo Riten und Traditionen großgeschrieben werden, bedeutet die Quinceañera, also der fünfzehnte Geburtstag, für ein Mädchen den Übergang vom Kind zur Frau. Unter dem wachsamen Auge der Familie und des Klerus werden die 15-Jährigen für die Zeremonie wie Prinzessinnen ausgestattet. Heutzutage will sich jedoch nicht jede junge Frau der Tradition unterordnen und zum Püppchen hergerichtet werden; auch hier haben feministische Bewegungen an Boden gewonnen. Ohne völlig auf ihre Quinceañera zu verzichten, feiern die jungen Frauen dieses spezielle Geburtstagsfest auf ihre Weise.(3) Finnland: Harris und Jarris Filet Mignon vom HirschIm Wald von Ilola in der Nähe von Porvoo bereiten Harri und Jarri aus dem Hirsch, den sie am Vormittag gejagt haben, ein Filet Mignon zu. Jarri zerlegt das Tier und bereitet den Holzgrill vor, während Harri Schnee einsammelt, um die Kartoffeln zu kochen. Für die Soße lässt Jarri Butter, Zwiebeln und Pfifferlinge eine Zeit lang vor sich hinschmoren. Die beiden Jäger genießen das fertige Gericht und gönnen sich anschließend einen wohlverdienten Saunagang!(4) Paris: Riechsalz im TheaterGegen Ende des 19. Jahrhunderts lebt Paris im Rhythmus des Variété-Theaters. Die Epoche verlangt nach Unterhaltung, leichten und amüsanten Geschichten. Aber hinter den Kulissen bereitet ein neues Genre seinen Bühnenauftritt vor: Horror und Grusel. Zartbesaitete Damen fallen im Parkett reihenweise in Ohnmacht …

Stadt Land Kunst: Venedig / Mexiko / Paris

Venedig / Mexiko / Paris

(1) Glasgow: Depardons ungeschönter BlickIm Juni 1980, in den ersten Jahren der Thatcher-Ära, schickt das "Sunday Times Magazine" den französischen Fotojournalisten Raymond Depardon nach Glasgow. Ein Auftrag, über den sich der damals knapp 40-Jährige, der eigentlich auf die Berichterstattung aus Krisengebieten spezialisiert ist, zunächst wundert. Auf seinen Streifzügen, die Leica immer schussbereit, entdeckt er eine von Deindustrialisierung und sozialem Niedergang gezeichnete Stadt. Hier bringt Depardon zum ersten Mal eine sozialkritische Dimension in seine Fotos.(2) Philippinen: Die verzaubernde Insel SiquijorDie Philippinen-Insel Siquijor galt lange Zeit als unheimlich und wurde weitgehend gemieden. Dabei bedient sie uneingeschränkt das tropische Postkartenklischee: weiße Sandstrände, dichte Wälder, versteckte Höhlen. Der unheilvolle Ruf von Siquijor geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Damals sichteten spanische Seefahrer Leuchtpunkte auf den Anhöhen der Insel – von Einwohnern entzündete Feuer oder Glühwürmchen? – und tauften sie "Isla del Fuego", Feuerinsel. Wie ein Lauffeuer verbreiteten sich fortan auch Gerüchte über die Insel: Man munkelte von übernatürlichen Phänomenen und Hexerei.(3) Baskenland: Christophes EntenherzenIn Béarn, im französischen Teil des Baskenlands, bereitet Christophe seine Spezialität zu: Entenherzen mit Petersilie und Knoblauch. Als erstes erhitzt er Champignons mit Knoblauch in einer Pfanne, dann gibt er die Entenherzen dazu. Wenn diese gut angebraten sind, werden sie mit Essig abgelöscht, und am Schluss kommt noch eine großzügige Handvoll Petersilie dazu. Traditionell wird das Gericht nach einem Rugbyspiel gemeinsam mit Freunden gegessen.(4) Kanada: Was ist groß, haarig und unauffindbar?In British Columbia spielt das Licht gerne Verstecken. Tatsächlich besteht die Provinz zu 60 Prozent aus Wald. Um diesen undurchdringlichen Forst ranken sich zahlreiche Mythen; so soll darin seit Jahrtausenden eine seltsame Kreatur hausen. Vor über 70 Jahren drang ein mutiger Journalist bis ins Herz des Waldes vor, um die Wahrheit herauszufinden.

Stadt Land Kunst: Glasgow / Philippinen / Kanada

Glasgow / Philippinen / Kanada

(1): Paris: Nina Berberovas Chroniken aus dem russischen ExilAnfang des 20. Jahrhunderts fanden verarmte Aristokraten und einfache Soldaten der zaristischen Armee Zuflucht in Paris und dem Vorort Billancourt – geplagt von der Erinnerung an das für immer verlorene Russland. Zu den Vertriebenen zählte auch Nina Berberova, die sich 1925 in Paris niederließ. Die entwurzelten Menschen, denen sie begegnete, machte sie zu Figuren ihrer Romane, Erzählungen und Geschichten. Ihre auf Russisch verfassten Texte – darunter die "Chroniques de Billancourt" – blieben lange unbekannt und erhielten in Europa erst in den 1980er Jahren die verdiente Anerkennung.(2): Bosnien: Olympisches Überbleibsel des BrutalismusIn Sarajevo ist der olympische Geist nach wie vor allgegenwärtig! Während der Olympischen Winterspiele 1984 stand die bosnische Hauptstadt für kurze Zeit im Mittelpunkt des Weltgeschehens. Eines der symbolträchtigsten Überbleibsel dieser euphorischen Ära ist die Bobbahn. Der Eiskanal aus rohem Beton, der sich den Berg hinunter schlängelt, spiegelt eine bis heute verkannte architektonische Strömung wider: den Brutalismus.(3): Schottland: Nikkis Käse-SconesAuf der Ardross Farm backt Nikki Käse-Scones nach dem Rezept ihrer Mutter. Zuerst macht sie den Teig, dann kommen Cheddar und das Highlight der schottischen Küche hinzu: Bärlauch. Am besten schmecken die schottischen Scones zu einer klassischen Linsensuppe.(4): Spanien: Ein Franco kommt selten alleinIm spanischen Ferrol erinnert eine Gedenktafel an den Diktator Francisco Franco. Die Tafel ist an Francos Geburtshaus angebracht und zeigt ihn gemeinsam mit seinem jüngeren Bruder Ramón. Dieser ist schon lange in Vergessenheit geraten, dabei war er einst einer der berühmtesten Spanier der Welt – und Gegenspieler seines älteren Bruders.

Stadt Land Kunst: Paris / Bosnien / Spanien

Paris / Bosnien / Spanien

(1) Angola: Manuel Rui, Chronist der NationDer 1941 in Angola geborene Schriftsteller und Dichter Manuel Rui engagierte sich schon früh in der Unabhängigkeitsbewegung MPLA. Als überzeugter marxistischer Aktivist wurde er zum Chronisten einer Nation, die gerade erst lernte, auf eigenen Füßen zu stehen. 1977 veröffentlichte Rui "Sim, Camarada!" (auf Deutsch: "Ja, Genosse!"). Die Kurzgeschichtensammlung gilt als das erste Prosawerk des von Portugal unabhängigen Angolas. In den Texten erklingt die Euphorie der wiedergefundenen Freiheit sowie die Hoffnungen und Enttäuschungen eines ganzen Volkes.(2) Patagonien: Das Eldorado der WaliserDrachen und Teekannen sind nicht wirklich Bilder, die man mit der patagonischen Steppenwüste verbindet. Doch tatsächlich hält hier eine kleine Gemeinschaft die Traditionen ihrer Vorfahren aus dem rund 12.000 Kilometer entfernten Wales in Ehren. Mitte des 19. Jahrhunderts flüchteten mehrere walisische Familien vor der englischen Unterdrückung, überquerten den Atlantik und ließen sich voller Hoffnung in der vielversprechenden argentinischen Provinz Chubut nieder. Dabei gelobten sie, ihre Sprache und ihren Glauben zu bewahren.(3) Salvador: Margaritas QuesadillasMargarita lebt in der salvadorianischen Stadt Santa Tecla und backt für ihr Leben gerne. Heute lädt sie ihre Nachbarinnen zur Quesadilla-Verkostung ein. Hierfür vermengt sie Milch, Zucker, Sahne und Eier und rührt dann Queso duro blanco, einen lokalen Frischkäse, ein. Zum Schluss werden Hefe, Mehl und Margarine untergehoben. Sie verkauft diese Backware auch, um auf einen Besuch bei ihrer Mutter in Honduras zu sparen.(4) Japan: Die Liebe zum HundIn Japan mag man alles, was "kawaii" ist, also "süß". Dazu gehören natürlich Katzen – aber auch Hunde, die wie Püppchen angezogen und geherzt werden. Die Liebe zum besten Freund des Menschen ist zwar nicht neu, hat hier aber einen Höhepunkt erreicht …

Stadt Land Kunst: Angola / Patagonien / Japan

Angola / Patagonien / Japan

(1): Madagaskar: Ein Blick in die Seele der Roten InselIm Laufe seines Lebens hat Pierrot Men unzählige Menschen fotografiert. Man könnte sogar sagen, dass er das Wesen Madagaskars wie seine Westentasche kennt. Während seiner Kindheit an der Ostküste des Landes hatte er keinen Bezug zur Fotografie – abgesehen von den kleinen Fotos auf Briefmarken. Dank seines künstlerischen Gespürs wurde der Laie später zu einem der bekanntesten madagassischen Fotografen. Kaum ein anderer Künstler fängt die Ursprünglichkeit der Roten Insel so authentisch ein wie er.(2): Frankreich: Der Flachs von MayenneDie Verarbeitung von Flachs ist eine alte Handwerkskunst, die in der Mayenne eine lange Tradition hat. Das ländliche Departement im Westen Frankreichs ist für seine farbintensiven Stoffe bekannt, mit denen schon in der Renaissance gehandelt wurde. Manche Händler beuteten die bitterarmen Bauern aus und gelangten so zu enormem Reichtum. Mit der industriellen Revolution entstanden viele Spinnereien, wie die der ehemaligen Abtei von Fontaine-Daniel. Das Wunderwerk aus Stein ist noch heute eine Textilfabrik, in der die jahrhundertealte Tradition weiterlebt.(3): Schottland: Alisons RinderbratenAlison und ihr Mann bereiten auf ihrem Bauernhof in Hardiesmill ihren traditionellen Rinderbraten zu. Dafür schneidet Alison Kartoffeln fächerförmig ein, gart sie kurz vor und backt sie anschließend mit dem Knochenmark im Ofen. Unterdessen legt ihr Mann das Fleisch vom Angus-Rind in den Ofen und begießt es regelmäßig mit Bratensaft. Das Gericht wird mit Spinat serviert und ist ihre wohlverdiente Belohnung nach getaner Arbeit.(4): Deutschland: Jazz im ÄtherkriegSeit mehr als drei Jahrzehnten pulsiert Berlin nachts im Rhythmus des Techno. Auch für Fans anderer Musikstile hat die deutsche Hauptstadt einiges zu bieten. Doch wer hätte gedacht, dass ausgerechnet ein Jazzstandard einst eine wichtige Rolle im Kampf um das Machtinstrument Radio spielte?

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