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Fr 27.02.

Do 26.02.

Obstbaumschnitt
Ein fachgerecht geschnittener Obstbaum bleibt lange tragfähig und vital. Entscheidend sind eine klare Kronenstruktur mit mittlerem Leittrieb, flach stehenden Leitästen sowie schonende Schnitte mit Handsäge oder Schere.

Naturgarten
Christina Ullrich gestaltet in Kassel einen Naturgarten mit Wildpflanzen, Kräuterrasen und Nisthilfen. Sie schneidet spät zurück, gießt kaum und fördert so Insekten, Vögel und Pflanzenvielfalt auf 300 Quadratmetern mitten in der Stadt.

Gartentipps: Tomaten aussäen; Clematis schneiden; Rosen sparsam düngen

Weiden: Viele Weiden treiben nach dem Schnitt kräftig aus und lassen sich einfach über Steckhölzer vermehren.

Süßkartoffel mit Wirsing: Ein winterliches Ofengericht: gebackene Süßkartoffel mit geschmortem Wirsing und Walnussquark.

Blumen und Kräuter aus Trebnitz
Susanne Petersen bewirtschaftet in Trebnitz einen 2.500 Quadratmeter großen Garten mit rund 130 Kräuter- und Blumensorten. Sie nutzt Pflanzenkohle und Fruchtfolge zur Bodenpflege und verkauft ihre Ernte saisonal auf Berliner Wochenmärkten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 03.03.26: Naturgarten

Schnittgut. Alles aus dem Garten

Schnittgut, 03.03.26: Naturgarten

Obstbaumschnitt
Ein fachgerecht geschnittener Obstbaum bleibt lange tragfähig und vital. Entscheidend sind eine klare Kronenstruktur mit mittlerem Leittrieb, flach stehenden Leitästen sowie schonende Schnitte mit Handsäge oder Schere.

Naturgarten
Christina Ullrich gestaltet in Kassel einen Naturgarten mit Wildpflanzen, Kräuterrasen und Nisthilfen. Sie schneidet spät zurück, gießt kaum und fördert so Insekten, Vögel und Pflanzenvielfalt auf 300 Quadratmetern mitten in der Stadt.

Gartentipps
Jetzt Tomaten aussäen, am besten mit freilandtauglichen Sorten und keimfreier Erde.
Frühblühende Clematis nach der Blüte schneiden, spätblühende im Frühjahr kräftig zurücknehmen.
Rosen sparsam düngen, um kräftiges Wachstum und weniger Läuse zu fördern.

Weiden
Im Frühjahr zeigen Weiden ihre Vielfalt. Leuchtende Rinden, auffällige Kätzchen und besondere Triebe schmücken Sträucher und Hochstämmchen. Viele Weiden treiben nach dem Schnitt kräftig aus und lassen sich einfach über Steckhölzer vermehren.

Süßkartoffel mit Wirsing
Ein winterliches Ofengericht kombiniert gebackene Süßkartoffel mit geschmortem Wirsing und Walnussquark. Das Gemüse punktet mit mildem Geschmack und guter Verträglichkeit. Ideal für schnelle, vegetarische Küche in der kalten Jahreszeit.

Blumen und Kräuter aus Trebnitz
Susanne Petersen bewirtschaftet in Trebnitz einen 2500 Quadratmeter großen Garten mit rund 130 Kräuter- und Blumensorten. Sie nutzt Pflanzenkohle und Fruchtfolge zur Bodenpflege und verkauft ihre Ernte saisonal auf Berliner Wochenmärkten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 02.03.26: Bunte Frühblüher

ARD-alpha

Schnittgut, 02.03.26: Bunte Frühblüher

Kamelienblüte am Lago Maggiore
Rund um den Lago Maggiore blühen im Frühling Tausende Kamelien. In Locarno und Verbania feiern Parks, Gärtnereien und Villen ihre Vielfalt. Das milde Klima und alte Zuchttraditionen machen die Region zu einem beliebten Ziel für Gartenfreunde.

Fit für den Frühling
Immergrüne Pflanzen und schattenverträgliche Sorten wie Fleischbeere, Teepflanze und Zimmerfarne machen Balkon und Wohnzimmer fit für den Frühling. Expertin Anja Könzen setzt auf winterharte Arten und Frühblüher, die auch bei wenig Licht gut gedeihen.

Gartentipps: Kirschbäume im Winter; Chilis überwintern

Gewächshäuser
Ein selbst gebautes Gewächshaus aus alten Fenstern überzeugt durch Charme und Funktion. In Berlin-Spandau warnen Kleingärtner vor instabilen Modellen. Hochwertige Alu-Gewächshäuser bieten mehr Sicherheit, kosten aber deutlich mehr.

Wintersalate
Feldsalat, Rotkohl, Chicorée und Senfsalat liefern im Winter wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Bitterstoffe. Sie stärken das Immunsystem, fördern die Verdauung und eignen sich roh oder gegart für abwechslungsreiche, gesunde Gerichte in der kalten Jahreszeit.

Weiße Winterblüte
Rainer Streller und Jörg Lebsa lieben Schneeglöckchen und sammeln Wildsorten der Frühblüher. Im extra dafür angelegten Garten wachsen mehr als 500 verschiedene Schneeglöckchen-Sorten.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 27.02.26: Kamelienblüte am Lago Maggiore

Schnittgut, 27.02.26: Kamelienblüte am Lago Maggiore

Anthurien Anthurien sind pflegeleichte und sehr lange blühende Zimmerpflanzen. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika – aktuell gibt es die Flamingoblumen in vielen Farben, u. a. in Blau und Gelborange. Süßkartoffeln Gezeigt wird, wie Süßkartoffeln gepflanzt werden. Zimmerpflanzen XXL Marianne Lauerer stellt exotische Riesenpflanzen im Ökologisch-Botanischen Garten Bayreuth vor. Gartentipps: Blüte vom Geldbaum; Blüte beim Pfirsich; Long-Life-Rosen Ahorn Rückschnitt Baumexperte Volker Kugel zeigt den richtigen Schnitt an einem Ahornbaum. Pastinaken Vorgestellt wird die Pastinake, ein Wintergemüse, und wie man sie verwerten kann.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Zimmerpflanzen XXL, Anthurien, Süßkartoffeln

Zimmerpflanzen XXL, Anthurien, Süßkartoffeln

Frühlingsboten Gartentipps im Februar Hydrokulturen Gärtner Peter Rasch zeigt, wie Pflanzen jeden Urlaub überstehen, weil sie sich quasi selber gießen. Aussaat Ein Interview mit der Gartenfachberaterin Brigitte Goss u. a. über die richtigen Aussaatgefäße, die ideale Temperatur, Standort und das Abtöten von Keimen an eigenem Saatgut mittels Kamillentee Keimung Keimbasis für Chili- und Paprikasamen ist angedrückte Anzuchterde. Über die Samen wird noch eine dünne Schicht Erde gesiebt, denn Chili und Paprika bevorzugen es dunkel. Gartentipps: Rückschnitt von Stauden; Futterhaus aus gut zu reinigendem Kunststoff; aktuelle Blumenübertöpfe Samenband Christiane Hutschenreuther zeigt, wie man eigene Saatbänder herstellen kann. Benötigt werden Samen, Schere, Wasser, Löffel, Mehl, Stift und Packpapier. Maulbeerbaum Baumexperte Volker Kugel zeigt den richtigen Schnitt an einem Maulbeerbaum. Frühling zu Hause Mit milderem Wetter wird das Angebot langsam wieder größer und man kann sich den Frühling mit einigen Pflanzen nach Hause holen. Saint-Paul-de-Mausole 20 Kilometer südlich von Avignon liegt Saint-Rémy-de-Provence mit seinem Kloster Saint-Paul-de-Mausole. Hier verbrachte der berühmte Künstler Vincent van Gogh eine der wichtigsten Phasen in seinem Leben.

Schnittgut. Alles aus dem Garten: Frühlingsboten, Hydrokulturen, Maulbeerbaum

Frühlingsboten, Hydrokulturen, Maulbeerbaum

Wie halten Blumen am längsten? Ein guter Anschnitt und sauberes Wasser reichen meist aus.

Vitalitätsprüfung
Obstbäume sprechen eine eigene Sprache. An einem alten Apfelbaum werden Vitalität Nutzbarkeit und Stabilität geprüft. Jahrestriebe und Kronenaufbau geben Hinweise auf die Kraft des Baumes und darauf, wie stark er geschnitten werden darf oder wann man auf den Schnitt verzichtet.

Gartentipps: Christrosen; Kübelpflanzen im Winterquartier; altes Saatgut

Erdbirne Topinambur
Topinambur liefert noch nach dem ersten Frost Erträge. Die Knollen bleiben im Boden und lassen sich über einen längeren Zeitraum ernten.

Zimmerpflanzen im Trend
In Ratingen gestalten Reinhard Schäfers und sein Sohn aus konserviertem Moos Wandbilder und züchten besondere Zimmerpflanzen. Vom teuren Monstera Sammlerstück über konservierte Bonsai bis zu künstlichem Bambus für dunkle Hotellobbys entstehen grüne Akzente auch ohne Tageslicht.

Gemüsesuppe
In Zoras Suppenküche entsteht eine Ribollita mit Grünkohl. Möhren, Fenchel, Sellerie und Bohnen köcheln mit Tomaten, Gewürzen und altem Brot zu einem sämigen Eintopf, der satt macht.

Blumenladen auf Sylt
Die Floristin Imke Matthiesen betreibt einen Blumenladen auf Sylt und gestaltet Blumensträuße und Dekorationen für Feste und begleitet viele Kundinnen und Kunden seit Jahren mit Blumen für wichtige Anlässe.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Schnittgut, 23.01.26: Wie halten Blumen am längsten?

Nachhaltige Zimmerpflanzen
Johanna Wais betreibt einen Pop-up Store für nachhaltige Zimmerpflanzen. Sie bietet Bio-Pflanzen ohne Pestizide, Gentechnik oder chemische Zusätze an. Ihr Ziel ist es, ein Bewusstsein für klimafreundliche Pflanzen zu schaffen.

Optimales Pflanzenlicht
Papenburger Gärtnereien setzen nachts LED-Licht ein, um das Wachstum von Pflanzen wie Basilikum und Salaten zu verbessern. Die LEDs ermöglichen optimale Lichtverhältnisse, besonders im Winter.

Wintergemüse
Franz Sautmann arbeitet auch im Winter täglich auf seinen Feldern. Porree, Feldsalat und mehrere Grünkohlsorten wachsen nur langsam und reagieren empfindlich auf Frost. Doch mit Erfahrung und Ausdauer gelingt eine verlässliche Ernte, die zeigt, wie anspruchsvoll und wertvoll regionaler Gemüseanbau im Winter ist.

Gartentipps: Monstera; Johannisbeeren

Kräuter-Gärtnerei
Klaus Friderich präsentiert die beeindruckende Vielfalt seiner Gärtnerei, die über 600 Kräutersorten im Sortiment hat. Seine Leidenschaft gilt der enormen Auswahl an Basilikum- und Minzsorten.

Schlafzimmerpflanzen
Pflanzen im Schlafzimmer können Luft und Schlafqualität verbessern. Geeignete Arten wie Gelbbaum, Bogenhanf, Grünlilie, Einblatt und Aloe kommen mit kühleren Temperaturen zurecht speichern Wasser und filtern Schadstoffe aus der Raumluft.

Re-Growing
Heike Boomgaarden erklärt Re-Growing. Eine nachhaltige Methode, bei der Gemüsereste wie Strunke oder Wurzeln in Wasser oder Erde gesetzt werden, um neue Pflanzen zu ziehen. Gut geeignet dafür sind Pak Choi, Lauch und Salate.

Kimchi
Kimchi aus fermentiertem Chinakohl gehört in Korea zu jeder Mahlzeit. In Stuttgart stellt Jung Miha es nach dem Rezept ihrer Mutter her.

Nature Journaling
Antje Gilland entdeckt die Natur mit Stift und Skizzenbuch. Beim Nature Journaling beobachtet sie Pflanzen und kleine Fundstücke, zeichnet sie und notiert Eindrücke dazu.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Schnittgut, 22.01.26: Optimales Pflanzenlicht

Obstbaumschnitt
Niels Tegethof zeigt den Winterschnitt an alten und jungen Obstbäumen. Ohne Laub lassen sich Triebe, Schäden und die gewünschte Wuchsform gut erkennen. Überzählige Äste werden entfernt und junge Kronen gezielt aufgebaut.

Wintergehölze
Nicole Kleb vom egapark Erfurt zeigt, welche Wirkung besondere Gehölze im Winter entfalten. Winterschneeball und Heckenkirsche bringen frühe Blüten, Amberbaum und Eisenholzbaum beeindrucken mit klaren Formen. Und Mahagonikirsche sowie Zimtahorn überraschen mit eindrucksvoller Rinde.

Gartentipps
Vorgetriebene Hyazinthen und Narzissen; Winterfütterung von Meisen, Amseln und Eichelhähern

Sandarium
Daniel Jakumeit zeigt, wie ein Sandarium entsteht, und warum offene, magere Böden für bedrohte bodennistende Wildbienen entscheidend sind. Die richtige Sandmischung und wenig Bewuchs schaffen stabile Brutgänge und fördern ihren sicheren Schlupf.

Gesunder Grünkohl
Grünkohl hat seinen Ruf als heimisches Supergemüse mehr als verdient. Koch Thomas Sampl widmet sich der vielseitigen Winterpflanze, räumt mit alten Mythen auf und zeigt, wie köstlich und überraschend leicht Grünkohl sein kann.

Urban Jungle
Auch mit Zimmerpflanzen kann man sich grüne Oasen schaffen. Christopher Beiderbeck ist umgezogen. Und mit ihm seine unzähligen Zimmerpflanzen. Die gilt es jetzt neu zu arrangieren, Pflegetipps inklusive.



Schnittgut. Alles aus dem Garten: Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Schnittgut, 21.01.26: Obstbaumschnitt

Themen der Sendung
Einblatt
Sorten und Pflege der Zimmerpflanze Einblatt (Spatiphyllum).
Orchideen-Kunst
Floristin Johanna Hausner zeigt die Komposition eines eleganten Gestecks aus Vanda-Orchideen mit ihren großen Blüten und intensiven Farben. Heidelbeerzweige dienen als Gerüst für die Blumen.
Lernende Pflanzen
Manche Pflanzen können riechen, andere ihre Fressfeinde gezielt mit Gift abwehren. Das sind nur zwei ihrer fantastischen Fähigkeiten. Obwohl Pflanzen kein Nervensystem haben, verarbeiten sie Informationen und reagieren auf Reize. Und lernen können sie offenbar auch. Wie intelligent sind Pflanzen also?
Rohkostsalate
Koch Rainer Lemmer hat bisher mit viel deftige Hausmannskost gekocht. Beim Nachkochen dürfte davon einiges auf den Hüften hängen geblieben sein. Deshalb heute kein Fett, keine Kohlehydrate, sondern fast ausschließlich Vitamine.
Gartengeräte-Doktor
Holger Pfuhl reapriert alte Gartengeräte
Bauerngarten Niederbayern
Birgit Ertl in Rottenmann, Niederbayern


Schnittgut. Alles aus dem Garten: Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Einblatt, lernende Pflanzen, Gartengeräte-Doktor

Pflanzenmusiker Neurowissenschaftler der Universität Regensburg und Musiker Prof. Thilo Hinterberger führen ein Experiment in nepalesischer Gartenanlage in Wiesent zur Pflanzenmusik durch.

Bambus Bambus - man liebt oder hasst ihn, weil er sich sehr verbreitet. Aber es gibt Sorten, die das nicht tun, die man sogar komplett ohne Wurzelsperre einpflanzen kann. Gärtner Markus Phlippen klärt auf.

Gartentipps Aus Schlehen, Kornelkirschen und Garten-Beeren lässt sich Fruchtleder herstellen. Das ist eine gesunde Alternative zu Gummibärchen.

Kürbis-Chutney Kürbis-Chutney passt gut zu Gegrilltem sowie Käse und schmeckt als Brotaufstrich.

Kalebassen Für ihren Hofladen "Kürbisdomizil" baut Familie Schmidt über hundert Kürbisssorten an. Neben Speisekürbissen, Zierkürbissen, Halloweenkürbissen hat Andrea Schmidt eine große Leidenschaft für Kalebassen (Flaschenkürbis). Sie fertigt kleine Kunstwerke und Deko-Nisthöhlen aus den verholzten Hohlkörpern. Dazu kam eine kleine Sammlung aus der ganzen Welt, die sie in ihrem Museum zeigt.

Wachtelgarten Kyra Preuß stellt eine außergewöhnliche Mischung aus Zier- und Nutzgarten vor. Im Mittelpunkt: eine Truppe von Wachteln.

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