Do 10.09.

Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit den Chilis, die wir auf der Terrasse in Einkaufswägen kultivieren, verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße.

Querbeet: Tomaten und Zwetschgen

Querbeet

3sat

Tomaten und Zwetschgen

Grillsauce mit Tomaten und Zwetschgen

Im Gewächshaus des Querbeet-Gartens wachsen gleich mehrere Tomaten. Die sind jetzt erntereif. Gemeinsam mit unseren Zwetschgen verarbeitet Sabrina Nitsche sie zu einer schmackhaften Grillsoße.

Heidelbeeren mit Hilfe

Heidelbeeren sind nicht einfach zu kultivieren, sie brauchen einen sauren Boden, ausreichend Wasser und Nährstoffe. Damit die Pflanzen besser wachsen und fruchten, gibt ihnen Ruben Pieres Heise eine Starthilfe in Form von Mykorrhiza Pilzen.

Gardentour "Münchens schönste Dachterrasse"

Gunnar und Peter Garbe leben ihres grünen Wohnzimmers. Denn ihre Wohnung ist auf beiden Seiten von Terrassen umgeben. Auf engstem Raum wachsen hier Beerenfrüchte, Obst, Gemüse, Stauden und Gehölze. Die beiden nehmen uns mit in ihre grüne Oase über den Dächern der Stadt.

Wildkräuter mit Nadine Haser: Knäckebrot und Senfkaviar

Für Kräuterpädagogin Nadine Haser ist Knäckebrot der ideale Snack für Zwischendurch: schnell gemacht und lange haltbar. Besonders gut wird er mit frischer Brennnessel und den Samen verschiedener Wildkräuter.

Herbstliche Kübelbepflanzung Im Frühjahr wurden die Kübel im "Querbeet"-Garten neu bepflanzt. Das hat leider nicht ganz so geklappt wie gewünscht. Deswegen legt Sabrina Nitsche nach und pflanzt insektenfreundliche Herbststauden.

Teichpflege
Steigen die Temperaturen im Sommer längere Zeit über 30 Grad, beginnt in vielen Teichen eine wahre Algenblüte. Bei Brigitte Goss aus Burghausen bei Münnerstadt ist das nicht der Fall. Denn die Gärtnerin geht regelmäßig Algen fischen und schneidet ihre Pflanzen zurück.

Sorbaronia – Preiselbeeren-Ersatz
Barbara Krasemann liebt den Geschmack von Preiselbeeren. Allerdings wachsen Preiselbeeren auf den eher alkalischen Böden ihres Gartens nicht. Deshalb hat die Gärtnerin nach einem Ersatz gesucht – und gefunden.

Sonnenblumen frittieren
Sonnenblumen essen? Bei Samen und Blütenblättern ist das kein Problem. Doch die Blütenböden? Auch die lassen sich verwerten. Und genau das probiert Gärtnerin Renate Hudak aus.

Läuse und gelbe Blätter an Citrus
Was tun, wenn die Blätter der Zitrone immer heller werden und die Pflanze voller Läuse sitzt? Sabrina hat dazu Tipps aus ihrem eigenen Garten.

Heute erntet Sabrina den Stangensellerie und verarbeitet ihn weiter. Zudem hat sie noch Ideen für die Ringelblumen und andere Kräuter.

Querbeet: Gemüse und Kräuter

Gemüse und Kräuter

Kräuter ernten und konservieren
Heute erntet Sabrina den Stangensellerie und verarbeitet ihn weiter. Zudem hat sie noch Ideen für die Ringelblumen und andere Kräuter.

Festes Duschgel mit Kräutern
Unverpackt ist in und feste Duschgels sind in fast jedem Drogeriemarkt erhältlich. Wer weiß, wie es geht, kann sich so ein Duschgel aber auch selbst herstellen.

Ameisen im Botanischen Garten Regensburg
Für Gärtner Sebastian Woods vom Botanischen Garten Regensburg gehören Ameisen zu den besonders spannenden Lebewesen. Er möchte unter anderem herausfinden, warum einige Pflanzen besonders beliebt sind bei den Insekten.

Kräutergarten bepflanzen
Sigrid Hiller und ihre Kolleginnen und Kollegen vom Obst- und Gartenbauverein Oberelchingen wollen den alten Kräutergarten von Kloster Elchingen wieder auf Vordermann bringen. Denn zahlreiche Pflanzen müssen ersetzt werden.

Tipps von Sabrina - Minze pflegen
Heute erntet Sabrina verschiedene Minzen. Sie zeigt, worauf es bei der Ernte ankommt, warum man Minzen am besten im Kübel hält und welche Pflege Minzen brauchen.

Paprika ernten und pflegen
Im Gewächshaus im "Querbeet"- Garten sind etliche Paprika erntereif. Da die Früchte aber nicht alle gleichzeitig reifen, baut Sabrina eine Stütze, damit die Pflanzen vor der nächsten Ernte nicht unter der Last der Paprika zusammenbrechen.

Hollerbeeren verarbeiten
Harald Harazim ist Holunderfan: für ihn das perfekte Gartengehölz mit vielseitigem Nutzen. Momentan steht die Ernte der Beeren an. Aus ihnen wird Saft für den Wintervorrat.

Tomaten anbauen und vermehren
Jedes Jahr baut Ildikó Reményi-Vogt viele unterschiedliche Tomaten-Sorten an. Jetzt im Spätsommer kann sie ernten: die Früchte zum Verarbeiten, das Saatgut zum Weitervermehren.

Spätsommerblüher aus der Staudengärtnerei
Im Spätsommer haben unter anderem Sonnenhut und verschiedene Disteln ihren großen Auftritt. Das "Querbeet"-Team informiert, welche Ansprüche die Pflanzen haben und wie man sie kombinieren kann.

Hochbeet sanieren
Sabrinas Hochbeet aus Ziegelsteinen hat der Frost zugesetzt. Im Zuge der Ausbesserung verziert die Gärtnerin das Hochbeet mit kleinen Tonfiguren.

Aroniabeeren und Zwiebeln ernten
Sabrina Nitsche erntet heute Aroniabeeren und Zwiebeln - Tipps zur Lagerung inklusive. Beide Pflanzen haben es in sich und helfen, unser Immunsystem zu fördern. Um an ihre Inhaltsstoffe zu gelangen, setzt Sabrina mit beiden Oxymel, also Sauerhonig, an.

Hummelquartier im Lesesteinhaufen
Wie baut man eine Hummelnisthilfe und wo positioniert man sie am besten? Diese Frage ist umso wichtiger, weil es um die Bestände vieler Hummelarten nicht gut bestellt ist. Auf einem Gelände des LBV in Coburg sind die Nisthilfen in Lesesteinhaufen versteckt.

Besuch beim Tomaten-Nerd
Mattias Nemeth ist ein "Tomaten-Nerd". Fast 200 Sorten baut er in seinem Garten in Kissing bei Augsburg an. Wir wollten wissen: was brauchen Tomaten im Sommer und wie lassen sie sich vermehren?

Gartenschatz - Pavillon mit Kletterhortensien!
In jedem Garten gibt es einen Schatz. Und Sabrina Nitsche möchte ihn finden. Dabei lernt sie Menschen und ihre Gärten samt Schatz kennen. Diesmal trifft sie Hermine und Luis Dienstler an ihrem alten Hof in Niederbayern, lernt Pfau Pepo kennen und den Gartenschatz!



Blumenernte
Im "Querbeet"-Garten blüht es gerade reichlich. Einen Teil der Blüten verarbeitet Sabrina Nitsche klassisch zu Dekorationszwecken, einen anderen kulinarisch zu "falschen Kapern". Den größten Teil lässt sie natürlich den Bestäubern.

Bio-Schnittblumen aus Bayern: Eine Floristin stellt um
Bisher hat Floristin Julia Hostlowsky ihre Blumen alle zugekauft, häufig aus Holland, Afrika oder auch Südamerika. Künftig sollen die Blumen aus der Region stammen, am besten vom Acker nebenan.

Saatgut ernten
Bei sich zu Hause sammelt Sabrina Saatgut von verschiedenen Zierpflanzen. Sie zeigt, worauf es bei Ernte und Lagerung ankommt.

Kräuterkombinationen im Kübel
Kräuter wachsen auch im Kübel auf Balkon und Terrasse. Vorausgesetzt, die Pflanzen bekommen den richtigen Standort und die richtigen Partner.

Kreislehrgarten Oberhaid
Der Kreislehrgarten im oberfränkischen Oberhaid zeigt auf 1.400 Quadratmetern, wie sich Nutzgarten und Naturgarten vereinen lassen. Anfang August steht unter anderem die Ernte der verschiedenen Beerensträucher an.

Johannisbeeren schneiden und über Stecklinge vermehren
Sabrina Nitsche zeigt im Querbeet-Garten, wie schwarze, rote und weiße Johannisbeeren verjüngt werden, wie man sie über Stecklinge nachzieht und warum Mulch und die passende Düngung für gesunde Sträucher und reiche Ernten entscheidend sind.

Mönchspfeffer im Garten: Tipps zu Standort, Schnitt und Pflege
Früher galten die Samen des Mönchspfeffers als Gewürz, das den Mönchen half, ihre Lust zu unterdrücken und ihr Keuschheitsgelübde zu halten. Heute ist die Pflanze als Arznei bei Frauenleiden bekannt und zugleich ein attraktives Gehölz für den Garten.

Sickerbeet mit Wildstauden anlegen
So legt ihr ein naturnahes Sickerbeet an! Regenwasser versickern lassen, Grundwasser stärken und mit heimischen Stauden Lebensraum für mehr Artenvielfalt schaffen.

Gartenschatzsuche: Ein Birnbaum mit Geschichte in Marktoberdorf
In jedem Garten gibt es einen Schatz. Sabrina Nitsche macht sich auf die Suche und lernt Menschen, ihre Gärten und die besonderen Schätze darin kennen. Diesmal trifft sie Annabelle Schiebel und Tochter Leonie, die ihr den Familienschatz zeigen: einen Birnbaum, den der Opa gepflanzt hat.



Beeren ernten und verarbeiten
Im "Querbeet"-Garten sind Maulbeeren und Johannisbeeren reif. Die Ernte wird gleich verarbeitet. Sabrina stellt aus den Beeren eine fruchtig-würzige Barbecue-Soße.

Bohnen einkochen Barbara Krasemann versorgt sich das ganze Jahr über mit Gemüse aus ihrem Garten. Bei den Bohnen muss die Gärtnerin schnell reagieren, damit die Pflanzen noch einmal nachblühen.

Schnittblumen konservieren
Im Sommer findet Florist-Meisterin Simone Spengler-Mesch in ihrem Garten besonders viele Blumen zum Ernten. Und sie kennt die nötigen Tricks, wie man diese am besten trocknet und konserviert.

Urban gardening an der TU München
Funktioniert nachhaltiges Gärtnern auch in der Stadt? Das versuchen Studentinnen und Studenten der TU München mit ihrem Projekt "Plant a Seed – Der Campus als urbaner Acker" herauszufinden. Klimaschutz, gesunde Ernährung und soziales Engagement sind die Kernpunkte des Projekts.

Schnittknoblauch ernten und verarbeiten
In Sabrinas Kräuterturm wächst unter anderem Schnittknoblauch. Sie zeigt, wie man Schnittknoblauch vermehren und konservieren kann.

175 Ergebnisse für "Querbeet"

Querbeet: Tomaten und Zwetschgen

Querbeet

Querbeet

Querbeet: Gemüse und Kräuter

Querbeet

Querbeet

Querbeet

Querbeet

Querbeet

Querbeet