Heute

Beeren ernten und verarbeiten
Im "Querbeet"-Garten sind Maulbeeren und Johannisbeeren reif. Die Ernte wird gleich verarbeitet. Sabrina stellt aus den Beeren eine fruchtig-würzige Barbecue-Soße.

Bohnen einkochen Barbara Krasemann versorgt sich das ganze Jahr über mit Gemüse aus ihrem Garten. Bei den Bohnen muss die Gärtnerin schnell reagieren, damit die Pflanzen noch einmal nachblühen.

Schnittblumen konservieren
Im Sommer findet Florist-Meisterin Simone Spengler-Mesch in ihrem Garten besonders viele Blumen zum Ernten. Und sie kennt die nötigen Tricks, wie man diese am besten trocknet und konserviert.

Urban gardening an der TU München
Funktioniert nachhaltiges Gärtnern auch in der Stadt? Das versuchen Studentinnen und Studenten der TU München mit ihrem Projekt "Plant a Seed – Der Campus als urbaner Acker" herauszufinden. Klimaschutz, gesunde Ernährung und soziales Engagement sind die Kernpunkte des Projekts.

Schnittknoblauch ernten und verarbeiten
In Sabrinas Kräuterturm wächst unter anderem Schnittknoblauch. Sie zeigt, wie man Schnittknoblauch vermehren und konservieren kann.

Querbeet

Im Hochbeet auf der Terrasse des Querbeet-Gartens wachsen verschiedene Kräuter. Momentan steht der Griechische Bergtee in voller Blüte. Sabrina Nitsche zeigt, wie man ihn erntet und zu Eistee weiterverarbeitet.

Querbeet: Griechischer Bergtee & Lavendel: Eistee aus dem Beet

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Griechischer Bergtee & Lavendel: Eistee aus dem Beet

Griechischen Bergtee ernten und verarbeiten
Im Hochbeet auf der Terrasse des Querbeet-Gartens wachsen verschiedene Kräuter. Momentan steht der Griechische Bergtee in voller Blüte. Sabrina Nitsche zeigt, wie man ihn erntet und zu Eistee weiterverarbeitet.

Wildkräuter mit Nadine - Folge 4
Kräuterpädagogin Nadine Haser zeigt, wie man Kombucha selbst ansetzt - und anschließend mit Wildkräutern und Früchten aus dem Garten verfeinert. So wird aus dem fermentierten Tee ein spritziges Gartengetränk mit individueller Note und saisonalen Aromen.

Prüfung Feldbotanik
Pflanzen sicher erkennen - mit Zertifikat. Mit der Prüfung Feldbotanik kann man seine Artenkenntnis nachweisen. Wir haben Teilnehmer begleitet, von den Übungen bis zur Prüfung.

Natursteinmauer als Beetbegrenzung
Knapp 40 cm beträgt der Höhenunterschied von Garage zu Zufahrt in Sabrinas Garten. Sabrina möchte statt neuer Holzpfosten eine Trockensteinmauer setzen, als Lebens- und Pflanzraum für viele Tiere und Stauden. Fünf Tonnen Material warten auf die Gärtnerin!



Gurken und Zucchini
Die Gurken und Zucchini im "Querbeet"-Garten wachsen hervorragend. Neben Ernte und Verarbeitung steht noch die Pflanzengesundheit auf dem Arbeitsplan.

Staudensichtung
Die Schafgarbe ist die Staude des Jahres 2021. Im Staudensichtungsgarten Weihenstephan wollen die Gärtner herausfinden, welche der vielen Sorten sich als besonders wüchsig und robust erweisen.

Bienengarten Veitshöchheim
Stauden, Sträucher, Bäume – nur wessen Blüten reich an Pollen und Nektar sind, hat eine Chance auf einen Platz im neuen Schaugarten der Landesanstalt für Gartenbau. Ein ganzer Garten nur für Insekten, das ist das Ziel von Klaus Körber und Claudia Taeger.

Rosen-Hydrolat herstellen
Elke Puchtler schwört auf die Heilkraft von Pflanzen – besonders von Rosen. Diesmal erntet die Heilpraktikerin Blüten der Kartoffel-Rose. Ob Kartoffel-Rose oder heimische Wildrosen: Wertvolle Inhaltsstoffe stecken in allen.

Salbei-Bonbons selber machen
Heute schneidet Sabrina ihren Salbei. Sie zeigt, worauf man dabei achten muss und wie aus den Blättern Bonbons werden.

Heute bekommt Sabrina Besuch! Drei Junggärtner unterstützen Sabrina bei der Gartenarbeit und erzählen, warum sie Gartenbau lieben - und was sie an ihrem Beruf besonders begeistert.

Querbeet: Bayerische Junggärtner im Querbeet-Garten

Bayerische Junggärtner im Querbeet-Garten

Bayerische Junggärtner im Querbeet-Garten
Heute bekommt Sabrina Besuch! Drei Junggärtner unterstützen Sabrina bei der Gartenarbeit und erzählen, warum sie Gartenbau lieben - und was sie an ihrem Beruf besonders begeistert.

Holzdeck bauen
Der Garten von Thorsten Kuschel und Julia Schade liegt am Hang und hat nur am unteren Ende wirklich Sonne. Platz zum Aufstellen für Liegen ist da aber nicht. Das wollen die beiden ändern und dort ein Holzdeck installieren.

Halbschattenbeet anlegen
Ein paar Quadratmeter für die Artenvielfalt - und das im Halbschatten. Staudengärtnerin Karin Haslbeck möchte ein Beet mit heimischen Wildstauden anlegen. Tipps zur Gestaltung inklusive.

Gartenschatzsuche in der Oberpfalz
Wir sind überzeugt, jeder hat einen Gartenschatz. Und Sabrina Nitsche möchte ihn finden. In jeder Folge ist sie in einer anderen Gemeinde in Bayern unterwegs. Dabei lernt sie bei Zufallsbegegnungen Menschen und ihre Gartenschätze kennen. Mit dem Ziel, von einer der Personen ihren persönlichen Schatz gezeigt zu bekommen.



Gesunde Kräuter im "Querbeet"-Garten Sabrina erntet die Blüten der Königskerze, um daraus einen heilsamen Ölauszug herzustellen. Und sie erntet Kräuter und zeigt, worauf es bei Ernte und Lagerung ankommt. Kindergarten Nesselwang Im Kindergarten in Nesselwang ist ein neuer Gartenbereich entstanden: ein Totholzhaufen für Insekten. Die Kinder haben den Haufen selbst angelegt und sollen so spielerisch die Natur kennenlernen. Hortus statera David Seifert hat in seinem Naturgarten in Pörnbach verschiedene Lebensräume für Tiere geschaffen. Darunter Totholzbereiche, Blumenwiesen und Teiche. Der Gärtner zeigt, wie man auch auf wenig Platz einen Wassergarten anlegen kann. Bamberger Knoblauch (Wdh. v. 10.07.17) Knoblauch ist zickig und macht jede Menge Arbeit. Und doch baut ihn Sebastian Niedermaier jedes Jahr an, denn dieser Knoblauch hat eine eigene Geschichte, die eng mit Bamberg und den Niedermaiers verknüpft ist. Basilikum verarbeiten Sabrina erntet Basilikum als Zutat für eine Blütenbutter. Und sie gibt Tipps, wie der Anbau von Basilikum im eigenen Garten funktionieren kann.

Deko-Idee mit Rosen
Im Querbeet-Garten blühen zurzeit die unterschiedlichsten Rosen. Von Beet- über Kletter- bis hin zu Wildrosen ist alles dabei. Sabrina Nitsche nutzt die Blüten für eine sommerliche Deko-Idee und verlängert so gleichzeitig die Blütezeit bei manchen Sorten.

Gemüsegarten im Juni
Im Juni ist im Gemüsegarten Hochsaison. Wir haben eine Gärtnerin in Unterfranken besucht und wollten von ihr wissen, welche Arbeiten jetzt im Sommer bei ihr anstehen und welche Tipps sie für eine reiche Ernte hat.

Steingarten auf Carport
Josef Gilhubers Leidenschaft gilt der Vielfalt der Steingarten- und Alpinpflanzen. Auch auf seinem neuen Carport soll nun ein kleines Alpinum entstehen. Die Pflanzen mussten zum Teil anderswo weichen und bekommen hier einen neuen Platz.

Was tun gegen Vogelschlag an Glasscheiben?
Jeder von uns hat gern helle Räume mit großen Fenstern. Und Wintergärten erfreuen sich wachsender Beliebtheit. ABER: Jedes Jahr sterben viele Vögel an Glasflächen. Das muss nicht sein, denn es gibt relativ einfache Mittel und Möglichkeiten, das zu verhindern.

Ebereschen-Cocktail
Im Garten von Nadine Haser in Kasing wächst eine Eberesche. Die hat sich die Kräuterpädagogin ganz bewusst zum Ernten gepflanzt. Früchte gibt's allerdings erst später im Jahr. Die Blätter kann sie aber schon jetzt ernten, für einen Cocktail und Blätterchips.



Pflanzengesundheit im "Querbeet"-Garten
Endlich hat es ausgiebig geregnet. Das ist super für die Pflanzen, aber leider auch für Schädlinge und Krankheiten. Deswegen widmet sich Moderatorin Sabrina Nitsche der Pflanzengesundheit.

Wilder Meter
Katharina Heuberger hat einen Naturgarten im 5. Stock auf nur wenigen Quadratmetern. Auf ihrem Balkon wachsen zahlreiche heimische Wildpflanzen, die etliche Wildbienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge anziehen.

Gartenschau Lindau
Das "Querbeet"-Team hat sich auf dem Gelände der Bayerischen Landesgartenschau in Lindau umgesehen.

Alte Rosensorten sammeln
Die Schönheit und Vielfalt alter Rosen zu bewahren, ist gar nicht so einfach. Denn zunächst einmal muss man sie finden und vermehren. Dann gilt es auch noch zu bestimmen, was man da eigentlich vor sich hat.

Rosmarin vermehren
Sabrinas Rosmarin hat den Winter gut überstanden und stark ausgetrieben. Jetzt möchte sie ihn über Stecklinge vermehren.

Wärmeliebende Gemüse
Sabrina zeigt, warum Fruchtfolge auch im Gewächshaus wichtig ist, wie Fleischtomaten viele Früchte liefern und warum Tomate und Basilikum nicht nur auf dem Teller gut zusammenpassen.

Auberginen und Blühwiesen
An der Bayerischen Landesanstalt für Gartenbau in Bamberg bekommen die Auberginen im Gewächshaus bunte Begleitung in Form von Blühwiesen. Das soll den Boden beleben, für Nützlinge und Bestäuber Nahrung liefern und bei Hitze die Austrocknung des Bodens verhindern. Kann das funktionieren?

Wildkräuter mit Nadine Haser - Folge 3
Jetzt im Juni kann Kräuterpädagogin Nadine Haser aus dem Vollen schöpfen und erntet nahezu jeden Tag. Auch diesmal hat sie wieder ein spannendes Rezept für uns.

Besuch beim Duftbauern
Den Duft der Pflanzen einfangen und konservieren das ist die Leidenschaft von Stefan Zwickl. Der Gärtner baut auf seinen Flächen unzählige einjährige und mehrjährige Kräuter, Blumen und Heilpflanzen an. Immer den perfekten Zeitpunkt für die Ernte finden, ist seine tägliche Herausforderung.



169 Ergebnisse für "Querbeet"

Querbeet

Querbeet: Griechischer Bergtee & Lavendel: Eistee aus dem Beet

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Querbeet: Bayerische Junggärtner im Querbeet-Garten

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