Sa 29.11.

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal auf dem Schlossplatz in St. Wendel gekocht. Heute: Ceviche mit Fischfilet, Krabben und Avocado-Mango-Salat.

Mit Herz am Herd: Ceviche mit Fischfilet, Krabben und Avocado-Mango-Salat

Mit Herz am Herd

Ceviche mit Fischfilet, Krabben und Avocado-Mango-Salat

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal in Dillingen gekocht: Frankfurter Soße mit Knusperschnitzel.

Mit Herz am Herd: Frankfurter Soße mit Knusperschnitzel

Frankfurter Soße mit Knusperschnitzel

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal in Beeden gekocht. Heute: Pfannkuchen mit Spargelragout.

Mit Herz am Herd: Pfannkuchen mit Spargelragout

Pfannkuchen mit Spargelragout

Am idyllischen Bostalsee zeigt der Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht eine leckere Poularde zaubert.

Mit Herz am Herd: Poularde mit Pfifferlingen

3sat

Poularde mit Pfifferlingen

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal in Saarwellingen gekocht. Heute: Gnocchi mit Pilzrahmsoße, Pinienkernen und Maronen.

Mit Herz am Herd: Gnocchi mit Pilzrahmsoße, Pinienkernen und Maronen

Gnocchi mit Pilzrahmsoße, Pinienkernen und Maronen

Vor dem Asiatischen Garten im Freizeitzentrum Finkenrech bei Eppelborn bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch leckere Rösti Variationen zu.

Mit Herz am Herd: Rösti

Rösti

Cliff Hämmerle hat sich neue Rezepte ausgedacht, die er an der Kochinsel der SR Freiluftküche vorstellt. Zusammen mit seinen Kochlehrlingen Verena Sierra und Michel Koch wird diesmal am Schloss Buseck gekocht. Heute: Maultaschen mit Linsengemüse.

Mit Herz am Herd: Maultaschen mit Linsengemüse

Maultaschen mit Linsengemüse

Im Golfclub Katharinenhof in Rubenheim bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein köstliches Dessert zu: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne. Cliffs Tipp: Eisparfait ist die schöne, schnell zubereitete Alternative zu Eis, wenn man keine Eismaschine hat.

Mit Herz am Herd: Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne

Schokoladen-Vanille-Parfait mit Karamell-Birne

Auch in der 11. Staffel hat es unser sympathisches Koch-Trio wieder an ganz besonders schöne Orte im Saarland gezogen: Gekocht wurde diesmal auf dem Schlossplatz in St. Wendel, im Biotop Beden, vor dem Dillinger Schloss, in Saarwellingen und vor Schloss Buseck bei Eppelborn. Heute: Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Mit Herz am Herd: Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Dorade auf Orange-Fenchelgemüse & Petersilien-Mandel-Kruste

Im Garten von Cliff Hämmerle in Blieskastel-Webenheim zeigt der Sternekoch seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch, wie man ganz leicht ein perfekt gegartes Pfeffersteak hinbekommt.

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