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Tag zwei bei Mein Lokal, Dein Lokal führt Profi-Koch Robin Pietsch ins „Le Plat du Jour“ in Hamburg. Gastgeber Erik serviert nahe der Alster klassische französische Landküche: von Weinbergschnecken über edel zubereitete Innereien bis zu feinen Pasteten. Das im Mai 2025 eröffnete Restaurant setzt auf eine extravagante Karte – mit täglich wechselndem Empfehlungsgericht. Kann dieses Konzept die Konkurrenz überzeugen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Französische Landküche im "Le Plat du Jour"

Mein Lokal, Dein Lokal

Kabel 1

Französische Landküche im "Le Plat du Jour"

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Die Küche hat keine konkrete Richtung und darauf ist das "Gaia" Stolz: Hier wird international aus allem was gekocht, doch gibt es auch einen roten Faden, oder verschwindet dieser in den ganzen Einflüssen? Profi-Koch Robin Pietsch stattet dem Lokal und seinem 25-Jährigen Gastronom einen Besuch, bevor die Konkurrenz sich ein Urteil machen kann.

Mein Lokal, Dein Lokal: Einflüsse aus aller Welt im Gaia

Einflüsse aus aller Welt im Gaia

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Tag 4 in Hamburg: Heute gibt's Vietnamesische Fusion-Küche im YUYU bei Tristan. Im Yuyu wird die vietnamesische Küche auf die europäische Zunge abgestimmt. Die Innenausstattung passt zum Konzept und Profi Robin ist gespannt auf seine Udon Trüffel. Und was sagen die Mitstreiter:innen? Die Meinungen gehen auseinander: Zu günstig oder doch zu teuer?

Mein Lokal, Dein Lokal: Europa trifft auf Vietnam: Fusion-Küche im YUYU

Europa trifft auf Vietnam: Fusion-Küche im YUYU

Jetzt bei sendungverpasst.de schon vorab ansehen: Finaltag in Hamburg im OnDao: Oksana behauptet das beste Sushi Hamburgs zu machen und auch ihr Ziel ist hoch - Die beste Gastronomin zu werden! Kann sie Profi Robin überzeugen? Ihr Köche-Team steht fest hinter ihr und das Repertoire kann sich sehen lassen. Da Oksana sich bei der Kokurrenz mit ihrer Meinung nicht gerade zurückgehalten hat, haben ihre Mitstreiter hohe Ansprüche an die Gastronomin. Kann sie diesen auch entsprechen?

Mein Lokal, Dein Lokal: OnDao: Finale beim besten Sushi in Hamburg?

OnDao: Finale beim besten Sushi in Hamburg?

Wochenstart in Hamburg: Im traditionsreichen „Zum Wattkorn“ treffen 147 Jahre Geschichte auf frische Kochleidenschaft. Seit 20 Jahren steht Tim am Herd und bringt internationale Erfahrung mit – serviert werden hier aber norddeutsche Klassiker. Mit viel Herzblut und einem eingespielten Team will er die Konkurrenz überzeugen. Reicht Tradition mit modernem Twist für den Wochensieg?

Mein Lokal, Dein Lokal: Wochenstart im "Zum Wattkorn": Norddeutsche Küche mit Herz

Wochenstart im "Zum Wattkorn": Norddeutsche Küche mit Herz

Zum Abschluss der Woche führt die kulinarische Reise nach Dillenburg ins "Liebezeit". Gastgeber Ronny hat das historische Haus 2022 übernommen und serviert dort eine ungewöhnliche Mischung aus spanischen Tapas und deutscher Hausmannskost. Sein Anspruch: die Klassiker beider Küchen modern und klar zu interpretieren. Am Ende vergibt noch der Profi-Koch seine Punkte. Wer holt sich den Wochensieg?

Mein Lokal, Dein Lokal: Finale: deutsche Klassiker & spanische Tapas im "Liebezeit"

Finale: deutsche Klassiker & spanische Tapas im "Liebezeit"

Am Donnerstag geht es ins "Restaurant Waldhaus" nach Netphen Sohlbach. Ein Traditionsbetrieb in dritter Generation, geführt von Dirk, gelernter Koch und Gastgeber aus Überzeugung. Das Waldhaus steht für bodenständige, gutbürgerliche Küche mit deutlichem Fokus auf Region, Saisonalität und ehrliche Handarbeit. Wer hier einkehrt, soll sich wohlfühlen. Kann das "Restaurant Waldhaus" mit Tradition, Kochhandwerk und Heimatgefühl die Konkurrenz überzeugen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Tradition in dritter Generation im "Restaurant Waldhaus"

Tradition in dritter Generation im "Restaurant Waldhaus"

Zur Wochenmitte geht es zu Franco nach Netphen ins "Pizza Zio". Ein Food-Spot mit Hingucker-Garantie: Serviert wird in einem alten Zug-Wagon. Inhaber Franco, gebürtiger Italiener, hat aus seinem Hobby eine echte Leidenschaft aufgebaut. Er setzt auf ausgewählte Zutaten und backt seine Pizzen bei über 450 Grad im Steinofen. Das Konzept ist klar: Handwerk, Produktliebe, keine Kompromisse. Gelingt es ihm, mit Leidenschaft und neapolitanischer Perfektion die Konkurrenz zu überholen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Halbzeit im Wagon-Restaurant "Pizza Zio"

Halbzeit im Wagon-Restaurant "Pizza Zio"

Am Dienstag trifft moderner Kiez-Vibe im "Opa Adam" auf kreative Küche mitten in der Siegener Altstadt. Gastgeber Jordan führt das Lokal seit 2018 gemeinsam mit seiner Partnerin Alex. Das Konzept: Street-Food auf Restaurant-Niveau. Das Motto: "Reinkommen, Wohlfühlen, Wiederkommen". Kann dieser Mix aus Gastfreundschaft, Herz und urbanem Koch-Stil die Konkurrenz in einer Casual-Dining-Atmosphäre überzeugen?

Mein Lokal, Dein Lokal: Street-Food auf Restaurant-Niveau im "Opa Adam"

Street-Food auf Restaurant-Niveau im "Opa Adam"

Zum Wochenstart geht es ins "Zum Ventil" nach Kirchen (Sieg). Hier hat Gastgeber Felix Anfang 2024 seinen Traum vom eigenen Restaurant umgesetzt. Das Lokal kombiniert bodenständige deutsche Küche mit gemütlichem Charme und lokaler Handschrift. Das Herzstück: eine ehrliche Karte mit regionalen Klassikern und hausgemachten Spezialitäten. Die Atmosphäre: familiär und herzlich. Kann das Ventil mit Tradition und Bodenhaftung die Konkurrenz überzeugen?

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