Mi 11.03.

Di 10.03.

Slow-Food-Miniserie- Die kulinarischen Abenteurer Thomas Nowak, Florian Holzer und Ingo Pertramer holen diesmal „die Alm“ ins nördliche Waldviertel. Zwischen Melken, Kälbchenfüttern und echter Käsearbeit führt Sennerin Marlene Kelnreiter in die Kunst der Sennerei ein – bis zur Königsdisziplin: dem Lowland-Bergkäse. Und was steckt wirklich noch in der "Wälder Schokolade", dem legendären "Sig"? Eine genussvolle Reise zwischen Tradition, Experiment und neuen Ideen.

Bildquelle: ORF/Jenseide OG/Rosa Knecht

Milch und Honig: Slow-Food-Miniserie

Milch und Honig

ORF 1

Slow-Food-Miniserie

Pratersterne- Mitten im Herzen Wiens rollt Hosea Ratschiller in der Roten Bar des Volkstheaters den roten Teppich für Österreichs Kabarettszene aus. Unter Stuck und zwischen Marmorsäulen wird gelacht, gelästert, musiziert und angestoßen. In dieser Ausgabe geben sich Caro Athanasiadis, Didi Sommer, Evelin Pichler, Benjamin Nyamandi und Felix Kramer die Ehre. Und weil die Zeiten eh schon ernst genug sind, lachen wir einfach über das, was uns Angst macht. Goldene Zeiten für schwarzen Humor.

Bildquelle: ORF/ORF/Hubert Mican

Pratersterne - Rote Bar

Was gibt es Neues?- Die kuriosesten Fragen, die witzigsten Antworten, die verrücktesten "Dinge der Woche" und viel Spaß mit Oliver Baier und seinen Gästen.

Bildquelle: ORF/ Günther Pichlkostner

Was gibt es Neues? - Shorts

Was gibt es Neues?- Die kuriosesten Fragen, die witzigsten Antworten, die verrücktesten "Dinge der Woche" und viel Spaß mit Oliver Baier und seinen Gästen.

Slow-Food-Miniserie- Die drei kulinarischen Abenteurer Thomas Nowak, Florian Holzer und Ingo Pertramer stellen sich einer neuen Herausforderung. Sie beschäftigen sich diesmal mit den Licht- und Schattenseiten der Milchindustrie und der Produktion von Honig. Sie besorgen sich eine trächtige Mutterkuh und Bienenstöcke und sind dabei wie das Kalb zur Welt kommt. Sie kümmern sich liebevoll um ihre Tiere und setzen sich als Ziel, in wenigen Wochen all die Milch und den Honig eigenhändig zu teils exotischen Produkten zu verarbeiten. Die paradiesische Vorstellung eines Landes aus "Milch & Honig" beginnt jedoch bald zu bröckeln, spätestens als sie das Kalb von der Mutterkuh trennen müssen, um genug Milch für ihre eigenen Produkte zu bekommen. Auch die Imkerei hat hinter der prachtvollen Fassade einige dunkle Flecken.

Bildquelle: ORF/Filmproduktion Jenseide/Rosa Knecht

Pratersterne- Mit: Benedikt Mitmannsgruber, Maria Muhar, Marvin Tare, Sarah Hakenberg
Mitten im Zentrum Wiens rollt Hosea Ratschiller unter Stuckdecken und zwischen Marmorsäulen den neuen und etablierten Vertreter:innen der österreichischen Kabarettszene den roten Teppich aus und öffnet die Türen der Roten Bar im Volkstheater. 
Es wird gelacht, gelästert, musiziert und angestoßen. Und über das gelacht, was uns Angst macht. Es sind goldene Zeiten für schwarzen Humor.

Dok 1- Lisa Gadenstätter begibt sich für die neue "Dok 1"-Ausgabe auf kulinarische Spurensuche: Spitzenkoch Christoph Held versucht, ein 3-Gänge-Menü in Top-Qualität um nur zehn Euro Einkaufswert pro Person zu zaubern.

Inhalt: Im Lebensmittelbereich sind in den vergangenen Jahren die Preise stark gestiegen. Auch essen gehen wird vermehrt zum Luxus. Was tun, wenn das Geld knapp wird? Spitzenkoch Christoph Held stellt sich für die neue "Dok 1"-Ausgabe einer besonderen Aufgabe: Gelingt ein Drei-Gänge-Menü in Top-Qualität um nur zehn Euro Einkaufswert pro Person? "Dok 1" liefert dabei Tipps für den Alltag: Wie kann schon beim Einkauf gespart werden, ohne dass die Qualität leidet? Ist teurer immer besser oder kann man auch in manchen Bereichen bedenkenlos auf Billigprodukte zurückgreifen? Wie reagiert die anspruchsvollere Gastronomie auf die steigenden Einkaufspreise? Welche neuen Wege und Ideen sind gefragt? Und: Wie geht man in der Gastronomie allgemein mit der Teuerung um? Lisa Gadenstätter bekommt Einblicke in den Geschäftsalltag der Gastronomie und zeigt, wie die Herausforderungen gemeistert werden. In welche Richtung muss sich die Gastronomie entwickeln, um weiterhin bestehen zu können und den Spagat zwischen Preisdruck und Qualität zu schaffen?

Bildquelle: ORF/Simon Schennach

Das 10-Euro-Menü: Kochen in teuren Zeiten: Dok 1

Dok 1

Aufsperren statt Zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?- Die neue ORF-Doku-Reportageserie "Aufsperren statt Zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?" macht sich in Zeiten des dramatischen Wirtshaussterbens auf die Suche nach verlorenen Orten der Gemeinschaft - am Land wie in der Stadt. Die Serie versucht, Leben in verwaiste Gaststuben zu bringen und fragt, was uns ein sozialer Mittelpunkt wert ist. Im Zentrum steht Kira Schinko als Wirtshausretterin. Sie ist quer durch Österreich unterwegs und folgt einer klaren Mission: Leerstehende Wirtshäuser für einen Tag wieder aufzusperren und herauszufinden, ob sie noch Zukunft haben.

In der Auftaktfolge ist Kira zu Gast in Droß im Waldviertel. Die Gemeinde ist weithin bekannt für ihre vielen Vereine. Doch sie haben kein Wirtshaus mehr, in dem man sich treffen kann, denn auch der letzte Wirt hat zugesperrt. Mit Hilfe von Haubenkoch Josef Floh (Der Floh) und Winzerin Silke Mayr (Vorspannhof Mayr) gibt Kira den Vereinen für einen Tag ihren geliebten Frühschoppen wieder.

Bildquelle: ORF/Jenseide OG

Droß – Das Vereinszentrum: Aufsperren statt Zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?

Aufsperren statt Zusperren! Ist das Wirtshaus noch zu retten?

Slow-Food-Miniserie- Die drei kulinarischen Abenteurer Thomas Nowak, Florian Holzer und Ingo Pertramer stellen sich einer neuen Herausforderung. Sie beschäftigen sich diesmal mit den Licht- und Schattenseiten der Milchindustrie und der Produktion von Honig. Sie besorgen sich eine trächtige Mutterkuh und Bienenstöcke und sind dabei wie das Kalb zur Welt kommt. Sie kümmern sich liebevoll um ihre Tiere und setzen sich als Ziel, in wenigen Wochen all die Milch und den Honig eigenhändig zu teils exotischen Produkten zu verarbeiten. Die paradiesische Vorstellung eines Landes aus "Milch und Honig" beginnt jedoch bald zu bröckeln, spätestens als sie das Kalb von der Mutterkuh trennen müssen, um genug Milch für ihre eigenen Produkte zu bekommen. Auch die Imkerei hat hinter der prachtvollen Fassade einige dunkle Flecken.

Bildquelle: ORF/Filmproduktion Jenseide/Rosa Knecht

Alles Walzer- Andi Knoll tauscht Parkett gegen Würstelstand: Zwischen Glamour, Tanzkurs und Backstage-Stress zeigt er, was wirklich hinter Österreichs rauschenden Ballnächten steckt.

Inhalt: Andi Knoll trifft Promis am Würstelstand, zieht Bilanz der Ballsaison und zeigt, was es für einen perfekten Ballabend braucht – von Outfit über Tanzkurs bis Frisur. Neben Besuchen bei Österreichs beliebtesten Bällen wirft die Sendung auch einen Blick hinter die Kulissen und auf jene Society-Profis, für die die Ballnächte Hochsaison bedeuten.

Bildquelle: ORF

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Milch und Honig: Slow-Food-Miniserie

Pratersterne - Rote Bar

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Nach dem Ball ist vor dem Ball!: Alles Walzer