Im Restaurant Jellyfish hat sich Stefan Fäth einen Michelin-Stern erkocht. Bevor er mit ambitionierter Fischküche im Schanzenviertel überzeugte, hat der Bayer seinen kulinarischen Schliff auf einem Kreuzfahrtschiff erhalten.

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche: AM PASS mit Stefan Fäth Jellyfish Hamburg (S03/E03)

Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche

AM PASS mit Stefan Fäth Jellyfish Hamburg (S03/E03)

Wie sich Bäckermeister Daniel Schwabe in der Provinz gegen Billig-Backshops behauptet. Nachts wenn alles schläft herrscht in seiner Bäckerei Hochbetrieb. Hunderte Brote kneten er und seine Mitarbeiter, backen Kuchen, verzieren Torten. Ohne Zusatzstoffe - nach Großvaters Rezepten. Auch den FC Bayern München hat er schon beliefert und damit ein Stück Stadtgeschichte im kleinen Schönberg in Mecklenburg geschrieben.

die nordreportage: Handwerk statt Hightech

die nordreportage

Handwerk statt Hightech

Großeinsatz bei der Bremer Straßenbahn: Der SV Werder Bremen spielt gegen den FC Bayern München. Tausende Menschen wollen gleichzeitig zum Stadion und danach wieder weg. Für Fahrerin Irina Hinz ist es ein besonderer Tag. Sie bringt mit einem Sonderzug die Fußballfans zum Stadion. "Die Nordreportage" begleitet die Straßenbahneinsätze am Spieltag und ist dabei, wenn eine Bahn gereinigt und Sitze repariert werden.

die nordreportage: Im Einsatz für die Straßenbahn

Im Einsatz für die Straßenbahn

Auf dem Hof in Sophienhof ist Karsten Dudziak von einer dreitägigen Radtour in Süddeutschland zurück. Im Gepäck hat er eine traditionelle Kuhglocke. Die soll jetzt einer der neuen Zuchtbullen tragen, die er vor einem halben Jahr in Bayern gekauft hatte. Auf dem Geflügelhof in Kölau hatte ein Putenküken einen Unfall. Jetzt kann das Küken die Beine nicht richtig nutzen und das Laufen fällt ihm schwer. Christine Bremer will dem Tier eine Gehhilfe bauen. 

die nordreportage: Eine Glocke für den Bullen

Eine Glocke für den Bullen

Ein 55-stöckiges Hotel, auf dessen Dach eine riesige, futuristische Dachterrasse in Skateboard-Form sitzt: Kaum ein Wahrzeichen steht so sehr für den kleinen Stadtstaat Singapur wie das Marina Bay Sands Hotel. Wer hier seinen Cocktail im größten Dachterrassen-Pool der Welt schlürft und auf die im Dunklen blinkenden Tanker auf der Straße von Singapur schaut, kann verstehen, warum diese kleine Stadt in Südostasien eine ganz besondere ist.

Weltbilder: Singapur - Zukunftsstadt in den Tropen

Weltbilder

Singapur - Zukunftsstadt in den Tropen

In Stralsund beginnt eine Zwölf-Stunden-Schicht für die Beamten heute mit der Vollstreckung eines Haftbefehls. Von einem Amtsgericht in Bayern wurde ein junger Mann wegen Betruges verurteilt, zum Haftantritt ist er aber nicht erschienen. Die Stralsunder Beamten Poddig, Hartung und Auerbach wollen den Verurteilten festnehmen – unangekündigt. Doch der Mann ist nicht zu Hause. In den sozialen Medien versuchen sie herauszufinden, welche Gewohnheiten der 26-Jährige hat und wo er sich aufhalten könnte. Sie kommen ein zweites und ein drittes Mal wieder. Mit Hilfe der Feuerwehr öffnen sie die Tür.

die nordreportage: Verurteilter Straftäter gesucht (S02/E04)

Die Nordreportage

Verurteilter Straftäter gesucht (S02/E04)

Im niedersächsischen Kölau tüftelt Geflügelzüchterin Christine Bremer an einem neuen Produkt. Sie möchte ihren Kunden demnächst Grillpakete anbieten. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow läuft die finale Kartoffelernte. Im Vorharz ist auf Hof Thudt die Weinlese in vollem Gang. Winzer Hendrik Klingsöhr und Landwirt Steffen Thudt sind froh über die vielen helfenden Hände. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern hat Karsten Dudziak Post bekommen. Ein Überraschungspaket von einer Familie aus Bayern, die ihn vor ein paar Wochen besucht hat.

die nordreportage: Testgrillen mit "Ofenhahn"

Testgrillen mit "Ofenhahn"

Er ist 190 Meter lang, wiegt 730 Tonnen und soll einen neuen Elbtunnel bohren für das wohl größte Prestigeprojekt der Energiewende: der Tunnelbohr-Gigant. Er soll einen 5,2 Kilometer langen Tunnel unter der Elbe bohren, durch den grüner Windstrom von Schleswig-Holstein nach Bayern und Baden-Württemberg gebracht werden soll. SuedLink heißt die neue 525-kV-Strom-Autobahn, die vom Jahr 2028 an vier Gigawatt vom Norden in den Süden Deutschlands transportieren soll. Aber erstmal muss der Tunnelbohr-Gigant in der schleswig-holsteinischen Wilstermarsch bei Wewelsfleth ankommen.

die nordreportage: Ein Bohr-Gigant für die Energiewende - Der Weg zu einem neuen Elbtunnel

Ein Bohr-Gigant für die Energiewende - Der Weg zu einem neuen Elbtunnel

In der zweiten Folge der NDR/BR-Pilotreihe beschäftigt sich "KLAR" mit der Stimmungslage in der Landwirtschaft ein gutes Jahr nach den bundesweiten Bauernprotesten. Viele Landwirte sind nach wie vor unzufrieden mit den Rahmenbedingungen, unter denen sie wirtschaften müssen, und werfen der Politik jahrelange Versäumnisse vor. Jedes Jahr geben im Schnitt 2.000 landwirtschaftliche Betriebe auf.
 
Reporter haben in den Monaten zwischen der Bundestagswahl und der Regierungsbildung der neuen schwarz-roten Koalition Bauern in Schleswig-Holstein, Rheinland-Pfalz, Niedersachsen, Bayern und zum Vergleich in Österreich begleitet. Sie dokumentieren dabei eine politische Entfremdung, die bei einigen Bauern schon weit fortgeschritten ist. 
 
"KLAR" hat auch den neuen Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) bei seiner Amtseinführung begleitet. Die hohen Bürokratielasten in der Landwirtschaft will die schwarz-rote Bundesregierung möglichst schnell angehen.

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