Kreative Kombinationen sind das besondere in dieser Folge. Denn Zora und ihr heutiger Gast Bettina Matthaei, Gewürzexpertin und Kochbuchautorin aus Hamburg, lieben das sogenannte Food Pairing: Dabei werden Zutaten miteinander kombiniert, die auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen, wie zum Beispiel Banane mit Petersilie oder Dill und Blaubeere. Bettina Matthaei hat in Sachen Gewürze jede Menge Tipps parat, wie man mit kleinen Kniffs ein alltägliches Gericht ordentlich aufpeppt.

Zora kocht's einfach: Blaubeer-Dill-Salat und selbst gemachte Gnocchi

Zora kocht's einfach

Radio Bremen

Blaubeer-Dill-Salat und selbst gemachte Gnocchi

Zora Klipp ist für ihre geradlinige Küche bekannt. In ihrer Sendung "Zora kocht´s einfach" bereitet sie mit frischen Zutaten aus dem Garten und Gästen aus dem Norden gesunde und natürliche Rezepte - einfach, aber voller bunter Inspiration. In der ersten Folge steht Zora Klipp mit Gärtner Ole Beeker in der Küche, um ein vegetarisches Gericht zuzubereiten. 

Zora kocht's einfach: Leckeres mit Spargel und Erdbeeren

Leckeres mit Spargel und Erdbeeren

Alles beginnt im Garten vom NDR Fernsehgärtner Ole Beeker. Auf dem Gelände der Gartenschule in Uelzen wachsen Gemüse, Kräuter und Obst, die Zora Klipp für ihre Gerichte braucht. Bei der Ernte im Beet erfährt sie viel Neues rund ums Gemüse. Für ihr Rezept braucht Zora diesmal Mangold, Karotten und Frühlingszwiebeln. In der Gartenküche wird ein sommerlicher Rinderschmortopf mit Kokosmilch, Mangold und Reis zubereitet. Dazu serviert Zora einen Möhrensalat mit Mango. Zum Nachtisch gibt es leckere Möhren-Cupcakes mit Frischkäse-Limetten-Frosting.

Zora kocht's einfach: Rinder-Schmortopf mit Mangold

Rinder-Schmortopf mit Mangold

Das Kochstudio von Zora Klipp befindet sich direkt an der Nahrungsquelle: Im Garten vom NDR-Fernsehgärtner Ole Beeker in Uelzen. Dort darf sie jedes Mal ein paar Zutaten für ihre Gerichte ernten und findet dabei alles Nützliche rund um das Gemüse von der Saat bis zur Ernte heraus. Für die heutige Folge erntet Zora allerlei buntes Gemüse: dunkel-violette Aubergine, saftig-grüne Zucchini, rote, gelbe und sogar gekringelte Beete. Der geplante Vorspeisenteller wird also ein besonders farbenfroher Hingucker.

Zora kocht's einfach: Vegetarischer Vorspeisenteller

Vegetarischer Vorspeisenteller

Diesmal erntet Zora Klipp in den Beeten von NDR Fernsehgärtner Ole Beeker in Uelzen glatte Petersilie und Koriander. Denn als Gewürz für die Tajine mit Huhn dürfen diese Kräuter nicht fehlen. Zum geschmorten Huhn macht Zora fluffiges Pfannenbrot, Gurken-Spinatsalat mit Joghurt und Sesam sowie weißes Bohnenmus. Zu Besuch in Zoras Gartenküche ist Lars Odefey: Er ist Geflügelbauer und betreibt einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb im Osten der Lüneburger Heide.

Zora kocht's einfach: Schmorgericht mit Huhn

Schmorgericht mit Huhn

Zora Klipp kocht mit frischen Zutaten aus dem Garten von Ole Beeker und Gästen aus dem ganzen Norden. Diesmal holen Ole und Zora frische Kräuter, Rhabarber und Fenchel aus dem Beet in die Küche. Es gibt lauwarmen Fenchelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette, Kartoffel-Kräuterstampf und kross gebratenen Steinbutt aus nachhaltigem Fischfang in der Ostsee. Zum Nachtisch wird ein knuspriger Rhabarber-Crumble gebacken.

Zora kocht's einfach: Krosser Fisch mit Fenchel

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