Weißer Waller und Milchreis: Silvia kocht

Silvia kocht- "Rau" steht für die raue Natur am Nationalpark Kalkalpen. Klemens Schraml entwickelte den Familienbetrieb dorthin. Internationale Stationen führten ihn bis nach Zermatt, wo er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Bei "Silvia kocht" serviert er: - Weißer Waller im Frühlingsduft - Milchreis - in Erinnerung schwelgen und genießen Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher