Der Ruf von Zucker ist schlecht, aber ist er tatsächlich so böse? Und was ist mit den Zuckerersatzstoffen – sind sie nur eine andere Gefahr oder die Lösung des Problems? "Quarks" zeigt, was Zucker in unseren Körperzellen macht und wie wir seinem schlechten Einfluss entkommen können - ohne ganz auf etwas Süßes zu verzichten.
Zuckerkonsum hat Auswirkungen auf die Produktion des Hormons Insulin. Wie aber geraten die normalen Prozesse im Körper aus dem Ruder – und lösen die Stoffwechselkrankheit Diabetes aus? Auch neue Medikamente, die als "Abnehmspritze" gehypt werden, beeinflussen den Insulinhaushalt. "Quarks" klärt auf, wie sie wirken, für wen sie geeignet sind und ob sie tatsächlich ein Gamechanger im Kampf gegen die Volkskrankheit sein können. 

Quarks im Ersten: Wie schädlich ist Zucker wirklich?

Quarks im Ersten

Das Erste

Wie schädlich ist Zucker wirklich?

Wir Menschen sind fast überall. Selbst, wenn wir "raus in die Natur" gehen, ist diese von uns geprägt. Der Wald wird durchforstet, um Holz zu liefern, die Wiesen dienen der Viehzucht, Skipisten führen durch Gletscherregionen und aus den Städten hat sich die echte Natur schon längst verabschiedet.
 
Schon lange wissen wir, wie dringend es ist, eine lebenswerte Umwelt und das Klima zu schützen. Wie schaffen wir mehr Artenvielfalt, mehr echte Natur auch in unseren dichtbesiedelten Ballungsräumen in Europa? Also Ökosysteme, die nicht von Menschen gestört werden. Auf der Weltnaturkonferenz im Dezember 2022 einigte sich die Staatengemeinschaft darauf, 30 Prozent der Meere und der Landesflächen unter Schutz zu stellen. Bis 2030 soll so der Verlust der biologischen Vielfalt gestoppt und der Trend umgekehrt werden. Ein ehrgeiziges Ziel.
 
Für den Weg dahin gibt’s es viele Ideen. Ein Ansatz ist das sogenannte Rewilding. Hier kann man beobachten, was passiert, wenn die Natur wieder selbst für sich sorgt.

Quarks im Ersten: Zurück zur Wildnis? Wie wir die Natur zurückholen können

Zurück zur Wildnis? Wie wir die Natur zurückholen können

Machen wir uns zu viel Stress mit dem Schlaf? Die Angst vor Schlaflosigkeit kann auch zu Einschlafproblemen führen. Doch wie entkommt man diesem Teufelskreis? Ist es nicht völlig normal, nachts wach zu werden?  
 
Ausreichend Schlaf ist wichtig, das wissen wir. Was aber tun, wenn der Schlaf nicht kommt, wenn die Nacht nicht die gewünschte Erholung bringt? Wirkt Melatonin? Oder nutzt eine Schlafmaske? "Quarks" zeigt, was hilft und was nicht – wissenschaftlich erwiesen. Und was ist mit unseren Träumen? Sie sind eine faszinierende Möglichkeit, unser Unterbewusstsein zu erkunden. Können wir sie sogar beeinflussen und für uns nutzen?

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Hormone erfüllen in unserem Körper unterschiedlichste Aufgaben: Sie regeln unser Wachstum, unseren Energie- und Wasserhaushalt und die Fortpflanzung. Aber auch unsere Psyche wird durch Hormone beeinflusst. Angefangen von Stresshormonen, ...

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Das Feierabendbier nach einem anstrengenden Arbeitstag. Das Glas Wein in geselliger Runde – Alkoholkonsum ist in unserer Gesellschaft tief verwurzelt und gehört zum festen Bestandteil vieler gesellschaftlicher Anlässe. In Deutschland wird sogar mehr getrunken als in vielen anderen Ländern. Aber wann wird es für die Gesundheit bedenklich?

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Das Ziel ist klar: Deutschland muss mehr erneuerbare Energien einsetzen, um die Klimaziele zu erreichen. Aber der Weg dorthin ist manchmal verwirrend. "Quarks" ordnet heute ein.

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Ein Vulkanausbruch mitten in Deutschland? Wie realistisch ist das? Bis heute brodelt in der Eifel Magma unter unseren Füßen. Quarks begleitet Wissenschaftler:innen bei Untersuchungen im einzigen, deutschen Vulkanfeld.

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Wir tauchen tief in die Wissenschaft der Haarpflege und nehmen dafür nicht nur die Haarstruktur, sondern auch einige Haarmythen unter die Lupe. Außerdem klären wir die Ursachen von männlichem und weiblichem Haarausfall.

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Mehr als eine Badewanne voll Abwasser produziert jede Person in Deutschland durchschnittlich pro Tag. Toilette, Waschmaschine, Abfluss - wir alle spülen immer nur ab. Aber wo landet unser benutztes Wasser? 

Quarks im Ersten: Unbekannte Unterwelt – Wie funktioniert unsere Kanalisation?

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Die Verständigung mit Hauskatzen hat viele Gesichter. Sie streichen um unsere Beine, miauen oder hinterlassen unsichtbare Duftspuren. Katzen können mehr, als wir denken. Sie erkennen ihren Namen, haben bis zu 276 Gesichtsausdrücke...

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In diesen sechs Extra-Folgen präsentiert "Quarks" Ihre 20 absoluten Lieblingsthemen. 

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"Quarks" präsentiert die 20 absoluten Lieblingsthemen der Zuschauerinnen und Zuschauer. Das Wissenschaftsformat erreicht über Soziale Medien wie Instagram, YouTube, TikTok, mit Audio-Podcasts, Texten auf quarks.de und im Fernsehen ein ...

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Sonne, Chlor- oder Salzwasser oder auch Trockenrubbeln – das alles setzt unseren Haaren richtig zu. Unzählige Haar-Pflegeprodukte und -Tipps versprechen gesundes Haar.

Aber was leisten Pflegeprodukte wirklich und wie wird das in den Laboren der Herstellenden erforscht?

Quarks im Ersten: Die Wissenschaft von der Haarpflege

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Der Sommer ist auf dem Höhepunkt, und "Quarks" klärt, wie es wirklich ist: Wie geht es unserer Haut nach den vielen Sonnenstunden? Eine einfache Merkregel hilft, frühe Anzeichen von Hautkrebs zu erkennen und Leben zu retten. 

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Der Sommer ist auf dem Höhepunkt, und "Quarks" klärt, wie es wirklich ist:
Wie geht es unserer Haut nach den vielen Sonnenstunden? Eine einfache Merkregel hilft, frühe Anzeichen von Hautkrebs zu erkennen und Leben zu retten.
Deos ohne Aluminium helfen meist nicht gegen Schweißgeruch, gelten aber als die bessere Alternative. Wo stecken aber die wirklich ungesunden Aluminium-Quellen des Sommers? 
Und die Frage aller Fragen: Holzkohle- oder Gasgrill, was ist besser für Gesundheit, Klima und Grillgut? 
Florence Randrianarisoa geht heute in einer besonderen Ausgabe von "Quarks im Ersten" diesen und weiteren Mythen und Fragen des Sommers wissenschaftlich und unterhaltsam auf den Grund.

Quarks im Ersten: Endlich Sommer (1) - Wie lässt er sich gut aushalten?

Endlich Sommer (1) - Wie lässt er sich gut aushalten?

Vor etwa 23.000 Jahren wurde der Grundstein der einzigartigen Beziehung zwischen Hund und Mensch gelegt. Während der großen Eiszeit in Sibirien näherten sich Wolf und Mensch einander an – davon geht die neueste Forschung aus. Nach und nach entwickelte sich der wilde Wolf zum verlässlichen Begleiter des Menschen.
 
"Quarks" wirft einen Blick auf diese enge Verbindung zwischen Mensch und Hund. Denn noch immer geben uns die Fähigkeiten von Hunden Rätsel auf:
 
Sind Hunde in der Lage, unsere Sprache zu verstehen? Können sie die Wörter wirklich begreifen oder haben sie nur eine Art „Geräusche-Verständnis“?
 
Wie kann es sein, dass Hunde die imaginäre Linie zwischen dem ausgestreckten Zeigefinger und dem Lieblingsspielzeug richtig deuten?
 
Und wie schafft es die Hundenase, komplexe Situationen in Stereo zu erschnüffeln – und damit Leben zu retten?
 
Und was genau macht die Verbindung zwischen Hund und Mensch so beispiellos?
 
"Quarks" zeigt, was Hunde alles draufhaben, wie wir sie endlich richtig verstehen und am besten mit ihnen umgehen.

Quarks im Ersten: Hunde - endlich richtig verstehen!

Hunde - endlich richtig verstehen!

Keine Schule, keine Treffen mit Gleichaltrigen, kein Sportverein - Kinder und Jugendliche waren besonders eingeschränkt in der Corona-Zeit. Und das wirkte sich auf ihre psychische Gesundheit aus - die Datenlage ist eindeutig.

Quarks im Ersten: Mentale Gesundheit (2)

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vom 7. März 2023

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Rezept: Carbonara a l’Aurelia