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P.M. Wissen: Hefejäger auf der Pirsch

vom 28.09.2023

P.M. Wissen: Hefejäger auf der PirschHier klicken um das Video abzuspielen
Seit Jahrhunderten wird Bier aus Hopfen, Malz, Wasser und natürlich mit Hefe gebraut. Was aber oft unterschätzt wird – die Hefe macht nicht nur die Gärung, sie beeinflusst auch den Geschmack. Daher sind Experten ständig auf der Suche nach neuen, aromatischen Hefekulturen – manchmal sogar im Wald. "P.M. Wissen" begibt sich mit den Hefejägern auf die Pirsch // // Vor brütender Hitze in den Städten bleibt uns nur die Flucht in den Schatten. Doch Schatten ist nicht gleich Schatten - manch einer kühlt spürbar, ein anderer staut die Hitze, statt abzuschirmen. In den USA soll moderne „Schattenforschung“ nun für Abkühlung in den Städten sorgen. Von den Erkenntnissen profitieren auch wir. // Zu den bekannten Heilpflanzen in den Alpen gehört Isländisches Moos, auch genannt Hirschhornflechte oder Graupen. Sie hilft gegen Husten und andere Atemwegsbeschwerden und sogar gegen Magen-Darm-Erkrankungen. Doch auch viele andere Alpenpflanzen haben Heilkräfte und sind Basis vieler Medikamente."P.M. Wissen" stellt sie vor //
Sender:
ServusTV
Sendedatum:
28.09.2023
Länge:
46 min
Aufrufe:
82

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