Erlebnis Österreich: Die neuen Alten - Rettung gefährdeter Haustierrassen

Die neuen Alten - Rettung gefährdeter Haustierrassen- Im Bundesland Salzburg haben sich zahlreiche ambitionierte Bauern dem Erhalt und der Zucht gefährdeter Haustierrassen verschrieben. Es geht um Jochberger Hummeln, Pustertaler Sprintzen, Brillenschafe, Pfauenziegen oder Turopolje-Schweine. Sie sollen für die österreichische Rassenvielfalt und den genetischen Pool erhalten werden. Diese Nutztiere liefern qualitativ hochwertiges Fleisch, sind aber für Großbauern wenig interessant, weil sie viel langsamer wachsen und nur in extensiver Landwirtschaft gehalten werden. Für Kleinbauern und Nebenerwerbslandwirte allerdings sind gerade diese seltenen Haustierrassen eine Chance, weil mittlerweile die Nachfrage nach deren Produkten steigt, auch wenn sie deutlich mehr kosten als herkömmliches Fleisch und Käse. Bildquelle: LOU BENOIST / AFP /