Erdapfel-Lauch-Cremesuppe mit Erdapfelchips: Silvia kocht

Silvia kocht- “Wir sind Wirtshaus. Wirtshaus ist nicht Restaurant, Wirtshaus ist anders. Das kann man nicht erklären, das muss man spüren, schmecken, erleben”. Das ist das Motto von Lydia Maderthaner. Bereits in 3. Generation betreibt sie den Kirchenwirt in Weistrach in Niederösterreich. Gekocht wird eine Erdapfel-Lauch-Cremesuppe mit Erdapfelchips sowie ein gegrillter Seelachs mit tomatisiertem Wintergemüse und Pastinakencreme.