Erdäpfel-Lauch-Suppe und Angusrind mit dunklem Bier: Silvia kocht

Silvia kocht- Silvia kocht feiert diese Woche Irland und den St. Patrick’s Day. Gemeinsam mit Spitzenkoch Andreas Döllerer entstehen irische Gerichte mit österreichischem Einfluss, darunter eine verbrannte Lauch-Erdäpfel-Suppe und Angusrind mit Bier. Döllerer verbindet in seiner "Cuisine Alpine" regionale Tradition mit Haubenküche und zählt zu den höchstdekorierten Köchen Österreichs. Die Gerichte der Ausgabe: -Verbrannte Lauch-Erdäpfel-Suppe -Angusrind mit dunklem Bier und Serviettenknödel Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher