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Dok 1: Ruhetag für immer - Wenn das Wirtshaus zusperrt

vom 27.03.2024

Dok 1: Ruhetag für immer - Wenn das Wirtshaus zusperrtHier klicken um das Video abzuspielen
Ruhetag für immer - Wenn das Wirtshaus zusperrt- 2023 gab es in Österreich nur mehr rund 6700 Wirtshäuser. Zum Vergleich: 1978 waren es noch etwas mehr als 15.000. Warum also müssen immer mehr klassische Wirtshäuser aufgeben, während immer mehr Restaurants öffnen? Geht es hier wirklich nur um gestiegene Kosten, Fachkräftemangel oder Landflucht? Welche Rolle spielen geändertes Essverhalten oder soziale Medien? Und wollen junge Menschen überhaupt noch ein Wirtshaus im klassischen Sinn? Das will Lisa Gadenstätter in ihrer neuen DOK1 herausfinden. Bildquelle: ORF/Neulandfilm
Sender:
ORF 1
Sendedatum:
27.03.2024
Länge:
45 min
Aufrufe:
38

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