Österreich darf sich auf eine neue, zuckersüße Show freuen: Wer kann mit Geschmack und Kreativität brillieren und sich an die Spitze backen? Woche für Woche treten acht leidenschaftliche Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker gegeneinander an. Der Weg zum Sieg ist dabei kein Zuckerschlecken: In jeder Folge warten herausfordernde Aufgaben, die handwerkliches Können und starke Nerven erfordern. Eveline Wild und Philipp Zauner nehmen als Jury jedes Werk genau unter die Lupe.

Das große Backen: Staffel 1 Folge 2 Im Torten-Fieber

Das große Backen

PULS 4

Staffel 1 Folge 2 Im Torten-Fieber

Zum Auftakt wird es persönlich: Die acht Kandidat:innen stellen sich mit zwei Backwerken vor, die von ihren Vorlieben, ihrer Familie und ihren Hobbys erzählen.

Das große Backen: Staffel 1 Folge 1 "Das bin ich"

Staffel 1 Folge 1 "Das bin ich"

Im großen Finale dreht sich alles um royale Eleganz im Stil von "Bridgerton". Kuppel-Törtchen, kunstvolle Blätterteig-Schnitten und eine spektakuläre zweistöckige Finaltorte verlangen höchste Präzision und Kreativität. Am Ende entscheidet sich, wer den Goldenen Cupcake und den Titel "Deutschlands bester Hobbybäcker 2026" gewinnt.

Das große Backen: Staffel 14 Folge 10 Royales Finale

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Staffel 14 Folge 10 Royales Finale

Im Halbfinale sind Spontanität und technisches Können gefragt. Ohne Rezept entstehen individuelle Tartes, anschließend müssen die Kandidaten japanische Mochi-Donuts perfektionieren. In der finalen Aufgabe wird Bewegung in Tortenform dargestellt. Nur die Besten ziehen ins große Finale ein.

Das große Backen: Staffel 14 Folge 9 Improvisation im Halbfinale

Staffel 14 Folge 9 Improvisation im Halbfinale

Schokolade, Bienenstich und Oktoberfest-Stimmung prägen die achte Woche. Die Hobbybäcker gestalten individuelle Schokoladentafeln, meistern einen klassischen Bienenstich und verwandeln die Wiesn in spektakuläre Motiv- und 3D-Torten. Wer überzeugt mit Geschmack und Kreativität auf ganzer Linie?

Das große Backen: "O’zapft is!": Oktoberfest im Backzelt

"O’zapft is!": Oktoberfest im Backzelt

Essbare Tassen, ein kniffliger Marmor-Gugelhupf ohne genaue Rezeptvorgaben und kunstvolle Torten mit dreidimensionalen Reliefs verlangen den Hobbybäckern alles ab. In dieser Woche stehen Präzision, Kreativität und ein gutes Auge für beeindruckende Dekorationen im Mittelpunkt.

Das große Backen: Von Tassenkuchen bis Tortenkunst

Von Tassenkuchen bis Tortenkunst

Zur Halbzeit wird glutenfrei gebacken: Neben kreativen Kuchen ohne Weizenmehl warten filigrane Mini-Törtchen auf selbstgebackenen Eiswaffeln und täuschend echte Illusions-Torten, die sich perfekt in Alltagskulissen einfügen. Wer Technik, Geschmack und Kreativität vereint, sichert sich einen Platz in der nächsten Runde.

Das große Backen: Staffel 14 Folge 6 Glutenfreie Leckereien

Staffel 14 Folge 6 Glutenfreie Leckereien

Jahrmarkt-Feeling im Backzelt: Die Hobbybäcker kreieren Gebäck mit typischen Kirmes-Aromen, stellen herzhaftes Handbrot her und gestalten ein aufwendiges Torten-Puzzle aus neun Einzelteilen. Zwischen Zuckerwatte, Hefeteig und Präzisionsarbeit entscheidet sich, wer weiter um den Goldenen Cupcake kämpfen darf.

Das große Backen: Staffel 14 Folge 5 Jahrmarkt-Stimmung im Backzelt

Staffel 14 Folge 5 Jahrmarkt-Stimmung im Backzelt

Beliebte Desserts werden zu kreativen Torten, täuschend echte Erdbeer-Moussetörtchen verlangen höchste Präzision und fantasievolle Macaron-Landschaften verwandeln das Backzelt in essbare Traumwelten. Geschmack, Technik und Kreativität müssen perfekt zusammenspielen, um die Jury zu überzeugen.

Das große Backen: Freude, Verzweiflung und Verletzungen

Freude, Verzweiflung und Verletzungen

Herzhafte Pide-Brote, eine klassische Friesentorte und kreative Torten zu bekannten deutschen Sprichwörtern stellen die Hobbybäcker vor ganz unterschiedliche Herausforderungen. Neben handwerklichem Geschick sind vor allem Fantasie und ein Gespür für starke visuelle Ideen gefragt. Für einen Kandidaten endet die Reise im Backzelt.

Das große Backen: Herzhafte, friesische und sprichwörtliche Gebäcke

Herzhafte, friesische und sprichwörtliche Gebäcke

"Das große Backen" feiert seine 100. Folge. Zum Jubiläum stehen kreative Brandteig-Kreationen, 100 gemeinsame Bärentatzen-Herzen und Neuinterpretationen beliebter Torten aus vergangenen Staffeln auf dem Programm. Zwischen Nostalgie, Präzision und Kreativität entscheidet sich erneut, wer im Wettbewerb bleiben darf.

Das große Backen: Zwischen Nostalgie, Präzision und Kreativität - 100. Folge "Das große Backen"

Zwischen Nostalgie, Präzision und Kreativität - 100. Folge "Das große Backen"

Persönliche Herzensrezepte erzählen die Geschichten der Hobbybäcker: In der Technischen Prüfung fordert ein eleganter Kaffeekranz Präzision und handwerkliches Können. Zum Abschluss gestalten die Kandidaten kreative Selbstporträts als Motiv- oder 3D-Torten. Für einen Hobbybäcker endet bereits in der ersten Woche der Traum vom Goldenen Cupcake.

Das große Backen: Herzensrezepte zum Staffelstart

Herzensrezepte zum Staffelstart

Im Finale treten drei Kandidaten mit je einem eigenen Thema an. Zuerst gestalten sie eine stabile Pralinenbox aus Kuvertüre. Danach folgen 15 identische Kleingebäcke oder Pralinen, teils in der Box präsentiert. Höhepunkt ist eine dreistöckige Torte mit zwei Geschmackswelten. Die Gesamtleistung entscheidet über den Sieg. Wer gewinnt den goldenen Cupcake und 10.000 Euro?

Das große Backen: Faszinierendes Feingebäck im Finale

Faszinierendes Feingebäck im Finale

Gastjurorin Peggy Porschen fordert zwei Sorten Petit Fours: je 20 Stück, einmal floral, einmal mit Zitrusnote, exakt vier Zentimeter groß und optisch passend zum pastelligen Stil. Zusätzlich entstehen Schaustücke rund um Weltraumthemen wie Planeten oder Astronauten. Ein essbarer Anteil mit mehrfarbiger Mirror Glaze rundet die Aufgabe ab. Wer überzeugt in Präzision und Design?

Das große Backen: Ein Halbfinale mit Petit Fours und Planeten

Ein Halbfinale mit Petit Fours und Planeten

Die Profis bekommen diesmal Unterstützung von Familie oder Freunden. Gemeinsam entstehen 20 identische Eclairs, doch am Ende arbeiten nur noch die Helfer selbstständig. Danach stellen die Kandidaten kreative Schaustücke aus Zucker oder Schokolade mit interaktiven Effekten und passendem essbaren Anteil her. Wer verbindet Emotion, Teamwork und Magie am besten?

Das große Backen: Familien-/Freundschaftsbesuch und süßer Hokus Pokus

Familien-/Freundschaftsbesuch und süßer Hokus Pokus

Bei "Coco Loco" steht die Kokosnuss im Mittelpunkt: In mindestens fünf Komponenten wird sie in Törtchen oder Gebäck verarbeitet. Unter "Urlaubsgefühle" erschaffen die Profis eine Miniaturwelt in einer Isomalt-Kugel auf einer Torte, die ein persönliches Reiseziel zeigt. Fantasie und Technik sind gefragt. Wer überzeugt mit exotischen Ideen und kommt dem Titel näher?

Das große Backen: Staffel 7 Folge 3 "Wo ist die Kokosnuss?"

Staffel 7 Folge 3 "Wo ist die Kokosnuss?"

Alle Kandidaten müssen identische Zutaten vollständig verarbeiten, wobei jedes Aroma klar erkennbar sein soll. Danach wird es nostalgisch: Inspiriert von der Sesamstraße gestalten sie eine Figur als Schaustück auf einer Torte mit mindestens vier Komponenten. Ein besonderer Gastjuror unterstützt die Bewertung. Wer meistert Kreativität und Geschmack und rückt dem Gewinn einen Schritt näher?

Das große Backen: Nicht kleckern, sondern krümeln mit dem Krümelmonster

Nicht kleckern, sondern krümeln mit dem Krümelmonster

Zum Auftakt zeigen die Profis mit 20 identischen Signature-Törtchen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität. In der Speed-Challenge entsteht unter Zeitdruck ein filigraner Marzipan-Tortenaufleger. Abschließend verbinden sie ein großes Schaustück mit einer Torte für mindestens 20 Personen zu einem stimmigen Gesamtkunstwerk. Wer überzeugt die Jury und kommt dem goldenen Cupcake und 10.000 Euro näher?

Das große Backen: Die Profis zeigen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität

Die Profis zeigen ihre Handschrift in Geschmack, Technik und Kreativität

Elegante Tartes mit perfekter Creme als Start ins Finale. In der technischen Prüfung warten aufwendige Kakao-Mousse-Törtchen. Nach dem ersten Auszug folgt die Finaltorte: zweistöckig, mit dekorativer Durchblick-Etage. Wer holt sich den goldenen Cupcake, 10.000 Euro - und den Titel 2025?

Das große Backen: Perfektion und Durchblick im Finale

Perfektion und Durchblick im Finale

Schokolade verlangt Fingerspitzengefühl und verzeiht kaum Fehler. Die sechs verbliebenen
Kandidat:innen müssen nicht nur die Mozartkugel von Jurorin Eveline nachproduzieren, sondern auch der klassischen Sachertorte einen neuen Auftritt verpassen.

Das große Backen: Staffel 1 Folge 3 Im Schokoladen-Himmel

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